Consumul excesiv de zahăr este una dintre principalele cauze ale excesului de greutate și a cariilor la copii, cu toate acestea, acesta nu este singurul mod în care le poate afecta sănătatea. Aflați mai multe aici.

este

Revizuit și aprobat de nutriționist Saúl Sánchez Arias pe 03 septembrie 2020.

Ultima actualizare: 03 septembrie 2020

Consumul de zahăr la copii este una dintre cele mai frecvente preocupări ale părinților, tutorilor și reprezentanților. În ciuda acestui fapt, există mult întuneric în jurul subiectului. Mai ales în aspecte fundamentale, cum ar fi: cât se recomandă pe zi în funcție de vârstă, cum se obține din surse sănătoase etc.

din pacate, sursele medicale nu sunt adesea consultate, iar preocupările nu sunt discutate cu specialistul, cu care, într-un fel sau altul, se încadrează cu ușurință în legende și prejudecăți urbane care nu contribuie cu nimic bun pe termen scurt sau lung.

Este bine cunoscut faptul că zahărul este o substanță captivantă care are consecințe asupra sănătății, în toate domeniile. Mulți cred că trebuie să o consume pentru a avea energie și, prin urmare, o performanță bună în activitățile lor. cu toate acestea, nu este esențial pentru organism.

Consumul de zahăr la copii

Deși poate nu pare, în primele luni de viață zahăr se obține prin laptele matern, care conține oligozaharide, după cum se arată în cercetările publicate în Swiss Medical Weekly. Trebuie amintit că este compus din apă, proteine, grăsimi, carbohidrați, minerale, vitamine și hormoni.

Pe măsură ce copilul crește, dieta sa variază și se introduc alimente noi cu contribuții nutriționale diferite și, desigur, cu cantități diferite de zahăr. in orice caz, până când copilul nu are 2 ani, nu ar trebui să consume zahăr adăugat.

Nu este necesar să adăugați zahăr în sticlă sau să adăugați zahăr în mâncarea copiilor. Dimpotrivă, acest lucru vă dăunează doar sănătății.

Între 2 și 3 ani, copiii nu ar trebui să mănânce mai mult de 15 grame pe zi din acest ingredient. De la 4 la 14 ani, limita este de 25 de grame pe zi.

Când copiii se obișnuiesc să adauge această substanță în mâncare, în fiecare dintre mese și li se administrează o dietă dezechilibrată bogată în alimente procesate cu aditivi chimici, zaharuri adăugate și altele asemenea, există o problemă.

Ce ar trebui să știe părinții?

Glucoza este un monozaharid elementar sau un carbohidrat simplu, conținut în zaharoză sau zahăr. Când este consumat, acesta rămâne în fluxul sanguin; ajunge la ficat pentru a produce energie și excesul este stocat ca grăsime. De aici și importanța evitării consumului său peste ceea ce este recomandat de OMS și medici.

Zaharoza sau zahărul furnizează energie organismului, susține sănătatea creierului și ajută la metabolizarea grăsimilor. Cu toate acestea, pentru a-l obține este necesar să recurgeți la surse naturale și nu la dulciuri.

Zahăr bun

Zahărul poate fi găsit într-o varietate de surse alimentare. Trestia sau cea găsită în fructe (fructoză) oferă calorii sub formă de carbohidrați, dar modul de metabolizare a acestora este diferit.

Substanțele nutritive bune se găsesc în lactate, sub formă de lactoză. Tot în fructe, legume proaspete sau miere, sub formă de fructoză.

Zahar rau

Sursele rafinate sau procesate de zahăr trebuie evitate sau controlate Și aceasta este o sarcină care corespunde părinților de la o vârstă fragedă. Bomboanele conțin zahăr complex, care provine din unirea mai multor molecule care alcătuiesc amidonul.

Zahăr adăugat

Este dificil să se determine cantitatea de zahăr pe care o persoană o poate mânca aproape fără să-și dea seama. Necunoașterea compoziției meselor crește riscul de a ingera niveluri ridicate de glucoză.

Pentru a obține informațiile corecte, este important să citiți etichetele alimentelor procesate înainte de a le consuma. Aceste informații nu sunt întotdeauna complet vizibile.

80% din zahărul care este ingerat, de multe ori fără să-și dea seama, provine din produse industrializate. Unele sunt etichetate ca alimente sănătoase și inofensive.

Este necesar să ne amintim că aportul acestei substanțe este capabil să înrăutățească starea de sănătate. Una dintre implicațiile consumului regulat de zahăr adăugat este riscul crescut de a dezvolta boli metabolice, potrivit unui studiu publicat în revista Critical Reviews in Clinical Laboratory Sciences.

„80% din zahărul care este ingerat, de multe ori fără să-și dea seama, provine din produse industrializate”

Tabelele nutriționale, un ajutor

Tabelele nutriționale oferă pe etichetă posibilitatea de a verifica aportul de grăsimi și zahăr și de a controla caloriile. Fiți atenți la explicațiile lor va fi de mare ajutor, mai ales atunci când vine vorba de îngrijirea sănătății copiilor.

Este necesar să se controleze consumul de zahăr

În concluzie, idealul este să mențineți consumul de zahăr la un nivel minim la copii. Când încercați să furnizați carbohidrați, este mai bine să le alegeți pe cele cu un indice glicemic mai mic.