Abonați-vă la Magnet

Peste câteva zile vor începe cele așteptate Jocurile Olimpice de la Rio 2016, unele dintre cele care au generat cele mai multe controverse odată cu apropierea datei de începere; starea, nu atât de bună pe cât se aștepta, a satului olimpic, virusul Zika sau posibila expulzare a sportivilor ruși din cauza cazurilor de dopaj în masă, sunt câteva dintre știrile care ne-au însoțit în aceste zile anterioare inaugurării ceremoniei.

Sportivii noștri sunt deja în drum spre Rio de Janeiro, orașul care găzduiește Jocurile în acest an, unde după luni de pregătire mentală se vor confrunta cu cei mai buni sportivi din întreaga lume. O explozie de adrenalină și energie care îi va determina să dea tot ce este mai bun din ei: Ce mănâncă pentru a face față acestor zile de atâta tensiune și emoție?

Spune-mi ce sport practici și îți spun cât trebuie să mănânci

Și este, evident, un maratonist nu are aceeași uzură fizică ca un atlet de tir cu arcul. Am putea împărțiți disciplinele sportive în diferite grupuri să știe aproximativ câte calorii are nevoie de fiecare dintre sportivi, deși acest lucru va depinde întotdeauna, pe lângă sportul pe care îl practică, de alți factori: vârstă, sex, înălțime, greutate, masa musculară, masa grasă ...

Doctorul Nanna Meyer, nutriționist în cadrul Comitetului Olimpic și profesor de nutriție la Universitatea din Colorado, a făcut o estimare a caloriile necesare pentru fiecare tip de sportiv înaintea ultimelor Jocuri Olimpice de la Londra. Rezultatele sunt surprinzătoare, deoarece mulți dintre olimpici nu mănâncă mult mai multe calorii decât poate lua un lucrător de birou în ziua lor.

Diferite sporturi și numărul de calorii

Primul clasament Nanna Meyer ne spune despre sporturi de rezistență sau rezistență, precum ciclismul sau înotul. Sportivii care aparțin acestor discipline au nevoie de o încărcătură bună de glicogen înainte de competiție pentru a rezista la eforturi susținute în timp, așa cum se poate întâmpla și la maratonisti. În acest caz, cu o zi înainte de competiție, un atlet poate ingera între 3.000 și 8.000 de calorii.

Într-un al doilea rang, Meyer plasează sportivi care practică sporturi de echipa, precum fotbalul sau baschetul. În acest caz, este recomandabil ca sportivii să mențină un aport ridicat de carbohidrați în zilele dinaintea competiției, deși nu este necesară o încărcare de glicogen „în sine”. Se estimează că dieta pre-concurs ar trebui să conțină în jur 3.000 sau 4.500 de calorii, de două ori mai mult decât cel recomandat pentru populația normală (caloriile recomandate pentru dieta unui bărbat sunt în jur de 1.800-2.000, în timp ce pentru femei ne deplasăm în intervalul 1.500-1.800).

Sportivii de anduranță pot mânca până la 8.000 de calorii pe zi, în timp ce cei din sporturile estetice nu depășesc 2.500 de calorii

Al treilea grup Meyer îl evaluează ca fiind „Un alt sport” precum navigația sau caiacul. Acestea sunt sporturi care necesită un efort moderat: nu la fel de puternic ca cel al sportivilor de rezistență, ci mai exigent decât cel al altor discipline. Dieta sa înainte de concurs se bazează pe un aport ridicat de carbohidrați și aproximativ 2.500 la 3.500 de calorii.

Al patrulea grup de sportivi este format din cei cărora li se dedică sporturi de forță sau putere, precum halterofile sau aruncătoare. Tot în acest caz ne-am regăsi înaintea unei diete preconcurențiale bogate în carbohidrați, în acest caz aproximativ 2.800 la 6.000 de calorii. Nu putem uita că acești sportivi au o cantitate imensă de masă musculară care are nevoie de „benzină” pentru a funcționa și a se mișca.

Un alt grup este format din ceea ce Meyer numește „Sporturi estetice”, precum gimnastica artistică, gimnastica ritmică sau înotul sincronizat. În acest caz, aportul pre-concurență nu se concentrează atât de mult pe aportul ridicat de carbohidrați, ci pe nevoia de a face anumite restricții pentru a acomoda „canoanele” cerute de fiecare disciplină. Dieta sa cu câteva zile înainte de a concura este estimată la 2.000 sau 2.500 de calorii pe zi.

Într-o categorie finală, Meyer se referă la sporturile în care diferitele grupe de competiție se bazează pe greutatea fiecărui sportiv, precum boxul sau taekwondo-ul. În acest caz, este necesar să se măsoare dieta fiecărui atlet până la milimetru pentru a-l face să intre într-o anumită categorie: zilele dinaintea cântăririi tind să aibă o dietă mai restrictivă în acest scop, în jur 1.200 până la 1.500 de calorii, în timp ce odată ce au fost clasificate, aportul lor este crescut pentru a-și recâștiga energia și a se pregăti pentru competiție.

Care sunt toate acele calorii?

sportul

Toate echipele olimpice călătoresc întotdeauna cu o echipă de nutriționiști sportivi care proiectează cu atenție fiecare dintre aporturile sportivilor și îi ajută să mențină o dietă care îi ajută să își atingă obiectivele. De asemenea, iau în calcul preferințele personale ale fiecărui sportiv, deoarece în acest moment nu este neobișnuit să întâlnești sportivi vegetarieni sau vegani (Carl Lewis, „fiul vântului”, a urmat o dietă vegană în timp ce concurau).

Mai importantă decât numărul de calorii este sursa acestora: sportivii au nevoie de benzină „de calitate”

Cel mai important lucru în dieta sportivilor este caloriile pe care le consumă provin din alimente de calitate: Nu este vorba doar despre numărul de calorii ingerate, ci și de unde provin. Astfel, felurile lor de mâncare abundă în alimente proaspete precum fructe și legume, carbohidrați precum pastele sau cerealele și proteine ​​de calitate din carne slabă, pește și leguminoase.

Acest lucru contrastează cu unele fapte curioase, cum ar fi prezența unui restaurant McDonald’s, care nu este tocmai leagănul alimentelor sănătoase, în satul olimpic al precedentelor olimpiade din Londra 2012 și Beijing 2008. De fapt, meniurile McDonald’s erau gratuite pentru sportivii din Londra. Anul acesta Rio de Janeiro nu va fi mai puțin și va avea și un restaurant cu lanțuri în satul olimpic, deși anumiți sportivi au fost deja avertizați să stea departe de hamburgerii lor.

Dacă ai fi în satul olimpic și ai avea posibilitatea să mănânci gratuit la McDonald’s în fiecare zi, Câte meniuri ar trebui să mănânci pentru a urma dieta unui atlet olimpic? Meniul MacDonald’s cu un Big Mac, unul dintre burgerii lor, cartofi prăjiți și Coca-Cola medie (care este, de asemenea, un sponsor global al acestor jocuri) conține aproximativ 1058 de calorii.

Sportivi care ies în afara normei

Evident, un atlet de nivel înalt, precum toți cei care participă la Jocurile Olimpice, știe asta O bună parte a succesului său ca sportiv constă în a avea o dietă adecvată nevoilor sale: îi vom vedea rar vizitând restaurante de tip fast-food, cu atât mai puțin într-o etapă de concurs. Mâncarea este o parte importantă a performanței sportive și este îngrijită cu grijă de la fiecare delegație.

Bolt, după ce a câștigat 3 medalii de aur la Beijing 2008, a susținut că s-a hrănit cu pepite de pui și igname

Dar întotdeauna găsim unii sportivi care preferă să urmeze un regim „în felul lor”. Nu numai asta, ci și câștigă medalii, deși ar trebui să ne întrebăm cât de mult adevăr și cât de mult marketing există în aceste tipuri de afirmații. Jamaicanul Usain Bolt După ce a câștigat trei medalii de aur la Jocurile Olimpice de la Beijing din 2008, el a declarat în biografia sa Faster than fulger că nu se simțea confortabil cu mâncarea locală și că a ales să mănânce pepite de pui și igname (un tubercul care este cultivat în Asia de Sud).

Un exemplu recurent atunci când vorbim despre dietele extreme la sportivi este cel al înotătorului american Michael Phelps, căruia mass-media i-au atribuit consumarea unei cifre deloc de neglijat de 12.000 de calorii pe zi. Acest lucru a fost deja negat chiar de Phelps însuși, care, totuși, recunoaște că nu ia în calcul caloriile pe care le consumă și recunoaște că a consumat alimente nedorite, cum ar fi gummies sau cupcakes.

Ani de antrenament pentru câteva minute de glorie

Și este că în toate disciplinele sportive se întâmplă același lucru: cheia este întotdeauna în antrenament. În lunile și chiar anii în care sportivii s-au pregătit pentru a obține ceea ce este considerat una dintre marile onoruri la care poate aspira un atlet: reprezentarea țării lor la Jocurile Olimpice.

La fel ca într-un examen, de exemplu, al unei opoziții, riscăm munca de unul sau mai mulți ani de studiu, sportivii olimpici demonstrează în câteva minute ceea ce s-au antrenat atât de mult timp. Și în cadrul acestui „antrenament” este inclusă și dieta lor.

Mai important decât este ceea ce mănâncă în zilele în care se află în capitala Braziliei acea dietă pe care au urmat-o de luni de zile să se pregătească pentru competiție. Și, mulți dintre ei se pot antrena mai mult de opt ore pe zi pentru o performanță care poate dura minute sau chiar secunde.

Ce se întâmplă când nu mai concurezi?

După cum am văzut, nevoile nutriționale ale sportivilor în timpul competiției sau în timp ce se pregătesc pentru acea competiție sunt foarte înalți și foarte controlați: se antrenează multe ore pe zi și trebuie să mențină o masă musculară bună și o masă grasă destul de scăzută (în funcție de tipul de sport pe care îl practică) pentru a-și maximiza rezultatele sportive.

Problema apare de obicei atunci când acești sportivi încetează să mai concureze, deoarece mulți dintre ei se îngrașă necontrolat: chiar dacă continuă să se antreneze, vor face acest lucru în mod evident într-un ritm mult mai lent, poate chiar la nivelul unui amator cu o oră de antrenament zilnic . Aceasta înseamnă că nevoile tale calorice scad dramatic și este, de asemenea, necesar să reduceți aportul de alimente într-o măsură similară.

Cu toate acestea, acest lucru nu poate fi la fel de simplu pe cât ar putea părea la început: dacă ne-am folosit corpul pentru a funcționa cu o cantitate uriașă de alimente de ani de zile, dacă din punct de vedere mental suntem obișnuiți să mâncăm feluri de mâncare mari fără să ne îngrășăm, deoarece ne cheltuim antrenamentul energetic., ne va fi dificil să ne schimbăm obiceiurile de viață de la o zi la alta. De aceea este important ca sportivii pensionari să ia o dietă echilibrată, adaptată noilor lor nevoi și să nu abandoneze complet exercițiul fizic.

Imagini | iStock, Wikimedia Commons I, II, III, IV și V
Video | Eduardo Ruquemberker

Share Cât de mult trebuie să mănânce un atlet olimpic în funcție de sportul pe care îl practică? Și câte Big Mac-uri sau gogoși aș putea mânca?