Cantitatea de zahăr dintr-un măr este un factor major în gustul său aromat. Conținutul de zahăr al unui măr depinde de mărimea și varietatea acestuia.
mărimea
Merele au în medie 3 grame de zahăr pe uncie. Potrivit Comisiei Apple din California, un măr mediu care cântărește 5,5 oz (155,9 g) are 16 grame de zahăr. California Apple Commission afirmă că un măr mare de 8 uncii (226,7 g) conține 25 de grame de zahăr.
varietate
Unele soiuri de mere sunt mai dulci decât altele. Roșu și auriu delicios sunt de 11 până la 15 la sută zahăr. Merele Granny Smith au zahăr între 12 și 18%. Conținutul de zahăr al merelor Gala este de 14-16%. Fuji este unul dintre cele mai dulci soiuri cu 16 până la 18% zahăr.
Glucidele
Zahărul reprezintă aproximativ 73% din carbohidrații dintr-un măr. Fibrele alcătuiesc majoritatea carbohidraților rămași. Un măr mediu conține aproximativ 5 grame de fibre.
- Aveți grijă cu mâncarea pe care o mâncați! Câtă grăsime, zahăr sau sare au? Sunt modificate Nutriția
- Cum se face gem de mere de casă fără zahăr
- Sos de mere de casă fără zahăr și pâine prăjită la micul dejun; Besana; Natural și creativ
- Cât zahăr are pâinea albă Nicholas Frozen
- Cât zahăr este în căpșuni