În cadrul Ziua internațională a ouălor, vrem să vorbim despre unul dintre alimente de origine animală mai mulți angajați în bucătării peste tot lume, datorită gustului, economiei și versatilității sale de a prepara diverse feluri de mâncare, precum și proprietăților sale nutritive. În ceea ce privește beneficiile sale, UNAM a subliniat în diferite articole beneficiile acestui aliment, care a descris, de asemenea, ca „unul dintre cele mai sănătoase alimente care există” pentru consumul uman.
Printre proprietățile sale este că este un proteină de mare valoare biologică și întrucât este disponibil pentru majoritatea populației, îl face un aliment ideal pentru a obține acest macro-aliment; este, de asemenea, o sursă bogată de vitamine A, B2, B5 și B9, precum și minerale elemente esențiale precum fosforul, fierul și zincul și Acizi grași Omega 3 și 6, care controlează diferite funcții ale corpului și reglează colesterolul rău (LDL) din sânge.
Știri conexe
În ciuda acestui fapt, am dat peste mesajul constant că consumă ouă ar putea crește nivelul colesterolului sau ne te-ar face să te îngrași. În primă instanță, vă spunem că nu este niciodată bine să vă delectați cu orice fel de mâncare, oricât de sănătos ar fi, în plus, v-am spus înainte care este cantitatea sănătoasă care poate fi consumată într-o săptămână din acest aliment iar astăzi vă împărtășim câte calorii are.
Știri conexe
Câte calorii are un ou?
Potrivit lui José Antonio Quintana Lpez, academic la Facultatea de Medicină Veterinară și Zootehnică (FMVyZ) din UNAM, ou este considerat un aliment cu aport caloric redus, la fel de conține până la 90 de calorii pe bucată și oferă o mare senzație de sațietate. Cu toate acestea, Departamentul pentru Agricultură al Statelor Unite (USDA, pentru acronimul său în limba engleză), subliniază că un ou mare conține aproximativ 72 de calorii.
Pentru a fi mai specific, USDA afirmă că numărul de calorii într-un ou depinde de mărime a piesei, așa că a rupt-o pe cea aproximativă după mărime, rămânând astfel:
- Ou mic (38 g): 54 de calorii
- Ou mediu (44g): 63 de calorii
- Ou mare (50 g): 72 de calorii
- Ou extra mare (56g): 80 de calorii
- Ou Jumbo (63g): 90 de calorii
Prin urmare, dacă aveți îndoieli cu privire la consumul său, amintiți-vă că idealul este să-l consumați cu măsură.
Fapte amuzante despre ou care te interesează
* Mexicul este unul dintre principalii consumatori de ouă la nivel mondial, pe lângă faptul că este un bun producător. Se estimează că există în jur de 150 de milioane de găini ouătoare în țară, care produc câte 300 de ouă pe an, fiecare doar pentru consum național și printre principalele state producătoare se numără Tehuacбn, Puebla și Tepatitlбn, Jalisco.
* Una dintre cele mai recurente îndoieli pentru toată lumea este cum se știe dacă un ou este proaspăt. Dincolo de respectarea datei de expirare, există niste sfaturi Pentru a detecta că o piesă este în stare proastă, una dintre ele este să verificați dacă cochilia are porii prea mari, este ruptă sau murdară, ceea ce ar putea să-i contamineze interiorul. Un alt lucru este să-l scuturi și dacă auzi sunetul lichid interior este că nu este potrivit pentru consum.
* Încă o modalitate de a detecta că a oul este proaspăt când l-ați păstrat acasă de mult timp este pune-l într-un pahar cu apă, Dacă oul plutește, înseamnă că nu mai este util, în schimb, dacă se scufundă, este proaspăt.
* Dacă te temi pentru că ouăle tale au hormoni adăugați, Nu vă faceți griji, din 1950 a existat o lege care interzice utilizarea hormonilor în producția de păsări de curte, astfel încât ouăle industrializate nu conțin un aditiv suplimentar.
* Deși culoarea cochiliei nu indică proprietati nutritive într-o singură bucată, culoarea galbenusului da. Culoarea gălbenușului variază de la un galben pal, la un portocaliu sau chiar roșu aprins, dar acesta este un semn al dietei pe care o mânca găina. Ouăle ecologice sau neindustriale au un gălbenuș mai pigmentat deoarece mănâncă insecte, iarbă și alte alimente colorate, în timp ce cele convenționale produc muguri fără atâtea proprietăți.
* Închidem acest articol cu un fapt care face aluzie la caloriile oului și este că, deși atât albusul, cât și gălbenușul au aceeași cantitate de proteine - în jur de 3 grame fiecare -, cantitatea lor de calorii variază, majoritatea fiind concentrat în mugur, care poate conține aproximativ 60 de calorii, in timp ce clar oferă aproximativ 15 calorii.