bine

Tamales, din Nahuatl tamalli care înseamnă înfășurat, sunt un fel de mâncare de origine meso-americană tipică țării noastre, deși există diferite moduri de a le prepara, ingredientul de bază în cele mai multe dintre ele este porumbul.

Mexicul are o mare varietate de preparate, deoarece fiecare regiune a țării are propria creație. Se disting prin înveliș, mărime și umplutură, care pot fi legume, fructe, un fel de proteine ​​precum carne, pui, creveți, fasole, brânză sau sunt pur și simplu preparate cu sos.

Și ce zici de valoarea sa nutritivă?

Acestea sunt cele mai ieftine bare energetice pe care le puteți găsi pe piață, sunt un aliment foarte caloric datorită conținutului ridicat de carbohidrați și grăsimi, prin urmare este unul dintre micul dejun preferat al lucrătorilor din construcții care necesită alimente energice pentru a suporta călătoria.

Potrivit sistemului alimentar echivalent mexican, fiecare sută de grame de tamale asigură în medie două sute cincizeci de calorii și cincisprezece grame de grăsime, o cantitate echivalentă cu trei lingurițe de unt.

Și atolul? O cană (240 ml) de atol cu ​​lapte oferă 185 kcal și 4 g de grăsime.

Este important să se ia în considerare faptul că acestea sunt valori in medie, Proprietățile nutritive ale tamalelor sunt foarte variabile, depinde de tipul de aluat și grăsime utilizate, de carnea selectată și de modul de preparare (unii oameni le mănâncă prăjiți), prin urmare pot exista o mare diferență în calorii și contribuție grăsime între o rețetă și alta.

Totul se potrivește într-o dietă știind cum să se acomodeze

Tamalele nu sunt alimente interzise, cheia consumului său este în moderație și în ceea ce mănânci restul zilei. Pentru aceasta vă recomand:

Mănâncă tamale dimineața, nu noaptea.

Luați în considerare faptul că este un fel principal, nu o garnitură.

Evitați celebrul guajolota (tort tamale).

Însoțiți-i cu cafea neagră în loc de atole sau champurrado.

În următoarele mese, creșteți consumul de legume crude și apă naturală.

Evitați alimentele grase bogate în făină rafinată pentru restul zilei.

Ziua La Candelaria este o tradiție rafinată pe care nu o poți rata, mâncând din când în când un tamale nu te va face să te îngrași, să faci alegeri sănătoase restul zilei și să te bucuri de ea fără remușcări.