În țările sărace, oamenii nu mai doar mor de foame, ci și mănâncă prea mult. Pe o planetă în care lipsa hranei ucide un copil la fiecare două minute, obezitatea care poate fi prevenită se transformă într-o pandemie.

foamea

De la diferite organizații internaționale a fost lansată o voce de alarmă care avertizează că nu mai este doar o problemă de sănătate în țările bogate, ci și în așa-numitele țări emergente numărul de obezi crește fără restricții. În timp ce aproximativ 300 de milioane de oameni din întreaga lume suferă probleme grave de sănătate din cauza supraponderabilității, alte 815 milioane suferă la fel, dar din cauza lipsei de hrană. Și cel mai rău lucru este că de multe ori ambele grupuri trăiesc în aceleași granițe. Fenomenul începe să fie cunoscut sub numele de „obezitatea deficienței”.

Nu vă lăsați păcăliți sau stigmatizați. Vor exista întotdeauna obezi pentru că este o caracteristică genetică. O situație care, dincolo de considerațiile estetice, temporară în funcție de timp, afectează speranța de viață și calitatea acesteia. Obezitatea oboseste sistemul vascular si unele organe, ceea ce determina deteriorarea prematura a acestora. Până acum problema. Scandalul vine atunci când obezitatea apare la persoanele care nu ar trebui să fie și ajung la ea pentru ceea ce pare a fi aplicarea sistematică a unui regim menit să le scurteze viața. Mâncarea excesivă și sedentarismul stau la baza fenomenului, iar la acești doi factori se adaugă, în funcție de regiune, alții de natură socioculturală.

Organizația pentru Alimentație și Agricultură (FAO), organismul Națiunilor Unite însărcinat cu combaterea foametei, a detectat la sfârșitul anilor 90 o creștere alarmantă a persoanelor supraponderale - care nu este strict obezitate, ci pasul anterior - în țările în curs de dezvoltare, unde există sunt zone în care există subnutriție. Astfel, în China în doar trei ani, supraponderalitatea a crescut cu 15%, iar în Brazilia cu până la 40%. Același fenomen s-a repetat și în țările din Africa subsahariană, unde foamea este abundentă.

FAO a constatat, de asemenea, că boala obezității a progresat odată cu creșterea nivelului de venituri: a afectat în principal femeile din zonele urbane și cu formare școlară. Dimpotrivă, în locuri precum America Latină, oamenii bogați sunt mai slabi decât cei cu venituri mai mici.

FAO o spune clar: primul lucru este să lupți împotriva foametei în lume. Dar acest lucru nu înseamnă că supraponderalitatea și obezitatea sunt considerate un risc mai scăzut, care în unele zone precum Orientul Mijlociu și Africa de Nord afectează aproape 50% dintre femei.

Unul dintre motivele subliniate pentru acest dezechilibru nu este doar introducerea, în țările emergente, a stilurilor de viață tipice țărilor dezvoltate, ci și a alimentelor produse în acestea din urmă sau conform standardelor lor: alimente suprasaturate cu grăsimi sau zaharuri. altor substanțe, cum ar fi hormonii cu creștere rapidă, antibiotice sau stabilizatori, coloranți și arome. Toate acestea sunt, de asemenea, promovate într-un mod copleșitor. Este suficient ca exemplu că industria alimentară cheltuie aproape 40 de miliarde de dolari pe publicitate pe an, o cifră mai mare decât venitul total al 70% din țările lumii și de 500 de ori mai mare decât suma pe care toate statele împreună o cheltuiesc pentru promovarea programelor pentru a convinge populația să ia o dietă sănătoasă.

Și la aceasta trebuie să adăugăm tradiția în unele cazuri și necesitatea în altele. În cultura mediteraneană s-a considerat întotdeauna că grăsimea copiilor este un semn de sănătate. De fapt, cei mai supraponderali copii se află în Portugalia, Spania, Grecia, sudul Italiei și Orientul Mijlociu.

Potrivit Asociației Internaționale pentru Studiul Obezității, din cei 75 de milioane de minori care trăiesc în Uniunea Europeană, 22 sunt supraponderali și peste cinci milioane sunt obezi. În fiecare an, aproximativ 300.000 de tineri intră în statisticile referitoare la supraponderalitate fără a exista nicio inițiativă la nivel comunitar pentru a aborda problema. Uneori, grăsimea excesivă este marcată de o tradiție veche de secole. În Pacificul de Sud, obezitatea este un semn al nobilimii și anecdotele monarhilor din Insulele Tonga și locurile lor speciale pentru a-și susține greutatea sunt celebre.

Înșelăciune periculoasă
Dar există și alte exemple mai dramatice. În Africa, subconștientul colectiv a decis să lupte cu o pandemie cu alta. Confruntați cu progresul de neoprit al SIDA care decimează populațiile, multe femei și bărbați aleg să fie obezi ca simbol nu numai al prosperității economice, ci, mai ales, al sănătății. În ceea ce constituie o înșelăciune dramatică și periculoasă, se consideră că o femeie sau un bărbat obez nu poate avea SIDA, deoarece această boală este de obicei asociată cu persoane extrem de slabe, ceva real doar în ultimii ani de viață a pacienților, dar nu și atunci când aceștia sunt seropozitive și pot răspândi virusul HIV.

Problema afectează practic toate țările lumii, dar devine deosebit de paradoxală în acele națiuni în care există malnutriție. În nordul Argentinei, în regiunea Chaco, profesorii au ieșit în stradă în urmă cu mai puțin de un an pentru a denunța că copiii adormeau de foame în clasă și că școlile își schimbau rolul de la locurile de învățare la cel din sufragerie unde copiii deseori mananca singura lor hrana zilnica. În paralel, Congresul procesează o lege, astfel încât obezitatea să fie considerată o boală de către securitatea socială și, prin urmare, tratamentul acesteia este supus acesteia. Inițiativa parlamentară în discuție stabilește prevenirea și controlul tulburărilor alimentare ca „de interes național”.

În Mexic, Institutul mexican de securitate socială a ales să publice milioane de exemplare ale unei cărți de rețete împotriva obezității. Autoritățile estimează că, dacă obiceiurile alimentare nu vor fi schimbate în doi ani, țara aztecă ar putea avea până la 14 milioane de persoane obeze cu vârsta peste 35 de ani. Scopul Guvernului este de a împiedica cetățenii săi să se delecteze cu „mâncarea junk”.

Și lumina roșie a fost aprinsă și în altă țară emergentă, cum ar fi Peru, unde Guvernul a verificat modul în care populația săracă devine mai obeză, dar nu din cauza unei diete bune, ci din cauza abuzului de grăsimi saturate și a consumului redus de apă.

În acest mod brusc, administrațiile publice din țările emergente care trebuie să dedice un procent semnificativ din resursele lor încercării de a scoate sectoare mari din populație din sărăcie - de exemplu, din cei 180 de milioane de brazilieni, 23% sunt săraci - sunt forțat să se confrunte cu o problemă majoră de sănătate publică care, departe de dispariție, este în creștere.
Și la televizor și în ziare, inițiative precum cea adoptată de guvernul japonez pentru amendarea companiilor care angajează angajați supraponderali nu mai sunt discutate în glumă. Ministerul Sănătății, care trebuie să depună eforturi enorme pentru a se asigura că asistența medicală primară ajunge la întreaga populație, se întreabă de unde va obține resursele pentru a face față focarului de diabet pe care Organizația Mondială a Sănătății îl prezice pentru întreaga planetă până în 2020 din cauza supraponderabilității.