Carantina și distanțarea socială au devenit rutina noastră de la aplicarea primelor măsuri pentru combaterea focarului de coronavirus. Autoritățile sanitare solicită persoanelor sănătoase, precum și celor care prezintă simptome ușoare ale bolii, să rămână acasă. Menținerea unei diete sănătoase este întotdeauna crucială iar în aceste momente nu face excepție.

pentru

Este ușor că în aceste zile creștem consumul de alimente foarte procesate, care tind să fie bogate în grăsimi, zahăr și sare și că tindem să gustăm mai mult între mese când suntem acasă. Dar a fi în carantină nu ar trebui să fie în contradicție cu continuarea consumului unei diete aliate sănătății. În niciun caz, alimentele nu previn sau vindecă singure infecția cu coronavirus sau orice alt virus, așa cum se afirmă de Academia Spaniolă de Nutriție și Dietetică și Consiliul General al Colegiilor Oficiale ale Dietiștilor-Nutriționiști (CGCODN) într-un document de consens.

Șase alimente pentru a face față carantinei

Anumiți nutrienți cum ar fi cupru, acid folic, fier, seleniu, zinc și vitaminele A, B6, B12, C și D. joacă un rol important în sistemul nostru imunitar, atât de important în aceste zile. În general, este indicat să urmați o dietă sănătoasă și echilibrată, bogată în fructe și legume, pentru a obține cantitatea necesară din toți acești nutrienți.

Experții recomandă includerea tuturor grupurilor de alimente, cu rotație a felurilor de mâncare, tehnici culinare variate și porții adaptate nevoilor fiecăruia. Este important de reținut că, în aceste zile de închidere, activitatea noastră fizică a fost, prin urmare, redusă foarte mult, unul dintre lucrurile cu care ar trebui să începem este reducerea rațiilor.

1. Prioritizați alimentele proaspete

1. Prioritizați alimentele proaspeteFructele, legumele, produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi și leguminoasele continuă să fie disponibile în supermarketuri și magazine, în special în cele cu o durată mai mare de valabilitate decât altele precum portocale, banane, morcovi, praz sau mandarine). Consumul acestui tip de alimente ne ajută să îmbunătățim motilitatea intestinală.

Este important să le acordăm prioritate celor neperisabile. O cină cu legume este cea mai recomandată deoarece ne oferă foarte puține calorii și nu este încărcat cu glucoză, însoțit de puțină proteină (pui la grătar sau omletă), care oferă o digestie mai lentă și ne activează metabolismul, care asigură o mai bună bunăstare internă, foarte necesară în aceste zile.

2. Alimente congelate

2. Alimente congelatePot fi folosite și legume, pește, legume care se amestecă sau carne congelată, acestea fiind deosebit de utile pentru a se păstra pentru perioade mai lungi de timp. În cele mai multe cazuri au un profil nutritiv similar cu alimentele proaspete. Alimentele congelate care necesită prăjire, cum ar fi crochetele, trebuie evitate. Unele legume și legume, cum ar fi dovleceii, broccoli, conopida sau fasolea verde, pot fi, de asemenea, congelate după albire.

3. Produse uscate

3. Produse uscateNuci, semințe, fructe uscate sau liofilizate, pâine prăjită, paste, tăiței de orez, cuscus, quinoa, ovăz laminat sau hrișcă sunt câteva dintre opțiuni, mai bine dacă sunt întreaga versiune. Cele mai energice alimente, ca toate farinaceele, este de preferat să le consumi în timpul zilei, nu pentru cină seara, urmată de proteine ​​precum pește, pui sau omletă. Leguminoasele pot fi consumate ca un singur fel de mâncare.

4. Mențineți o hidratare adecvată

4. Mențineți o hidratare adecvatăApa este băutura prin excelență, este indicat să consumați 1,5 până la 2 litri de apă pe zi. Se pot face și perfuzii.

5. Alimente ambalate sau conservate

5. Alimente ambalate sau conservateConserve de pește, gazpacho sau salmorejo.

6. Ouă

6. OuăDeși au fost discreditați în ultimii ani, adevărul este că este un aliment cu un aport proteic important și valoros. Pentru a nu se strica, este necesar să cumpărăm suma care satisface nevoile noastre.

Ce alimente sunt mai bine de evitat sau de redus

1. Produse prelucrate

1. Produse prelucrate Sunt bogate în carbohidrați simpli, cum ar fi produsele de patiserie sau sucurile, care sunt, de asemenea, bogate în grăsimi trans.

2. Sare

2. SareÎn câteva zile când alimentele conservate sau procesate sunt de obicei mai depozitate, este probabil ca și cantitatea de sare ingerată să crească, deoarece acestea sunt produse cu niveluri ridicate de sare. Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă consumând mai puțin de cinci grame pe zi.

Putem clăti conservele pentru a elimina o parte din excesul de sodiu. Ar trebui să se țină seama de faptul că, în multe cazuri, 50-75% din aportul de sare provine din alimentele pe care le consumăm, nu cea pe care o adăugăm. Prin urmare, este recomandabil să nu adăugați sare suplimentară atunci când gătiți aceste tipuri de produse. Sarea poate fi substituită condimentelor.

3. Zaharul

3. ZaharulOMS recomandă faptul că mai puțin de 5% din aportul total de energie pentru adulți provine din zaharuri gratuite (aproximativ șase lingurițe). Este important să aveți precauție cu opțiuni cu conținut scăzut de grăsimi deoarece sunt de obicei bogate în zaharuri adăugate.

4. Alimentele prăjite

4. Alimentele prăjiteDintre toate opțiunile culinare (fierte, la grătar, prăjite la cuptor) prăjirea este cea mai puțin recomandată. Dacă este necesar, acestea ar trebui utilizate cantități mici de uleiuri nesaturate precum ulei de rapiță, măsline sau floarea soarelui.

5. Grăsimi animale

5. Grăsimi animalePentru aceasta, este recomandabil să eliminați excesul de grăsime din carne și păsări de curte și să eliminați pielea, precum și să reduceți consumul de alimente precum carnea roșie și grasă sau untul.

6. Băuturi cofeinizate

6. Băuturi cofeinizateConsumul de cantități mari de cafea sau ceai cu cofeină, precum și băuturi răcoritoare cu cofeină, poate provoca deshidratare și poate afecta tiparele de somn deja modificate pe care le putem avea în aceste zile.

Dacă nu doriți să pierdeți niciunul dintre articolele noastre, abonați-vă la buletinele noastre informative

Carantina și distanțarea socială au devenit rutina noastră de la aplicarea primelor măsuri pentru combaterea focarului de coronavirus. Autoritățile sanitare solicită oamenilor sănătoși, precum și celor care prezintă simptome ușoare ale bolii, să rămână acasă. Menținerea unei diete sănătoase este întotdeauna crucială iar în aceste momente nu face excepție.

Este ușor că în aceste zile creștem consumul de alimente foarte procesate, care tind să fie bogate în grăsimi, zahăr și sare și că tindem să gustăm mai mult între mese când suntem acasă. Dar a fi în carantină nu ar trebui să fie în contradicție cu continuarea consumului unei diete aliate sănătății. În niciun caz, alimentele nu previn sau vindecă singure infecția cu coronavirus sau orice alt virus, așa cum se afirmă de Academia Spaniolă de Nutriție și Dietetică și Consiliul General al Colegiilor Oficiale ale Dietiștilor-Nutriționiști (CGCODN) într-un document de consens.