Obezitatea și diabetul au devenit cele două pandemii globale ale secolului XXI. Tratarea lor - și eradicarea lor - depinde de aspecte precum voința, genetica, ajutorul profesional, schimbarea obiceiurilor, printre altele. Dar acum s-a aflat că are de-a face și cu a ști despre ce este vorba despre crononutriție.

este

În cadrul celui de-al 21-lea Congres Internațional de Nutriție desfășurat la Buenos Aires, Dr. Frank A.J.L. Scheer, de la Brigham & Women's Hospital și Harvard Medical School, Dr. Carolina Escobar, de la Facultatea de Medicină a Universității Naționale Autonome din Mexic și Dr. Diego Golombek, de la Departamentul de Știință și Tehnologie al Universității Naționale din Quilmes unde au a dat să cunoască progresele în studiul crononutriția și importanța acesteia pentru a combate, printre altele, bolile epidemice, cum ar fi obezitatea și diabetul.

În plus, impactul pe care îl au programele de ingestie de alimente asupra modificării cicluri circadiene și implicația sa în dezvoltarea bolilor metabolice.

În acest sens, specialiștii au explicat că există o prevalență ridicată a bolilor metabolice în țările în care comportamentele circadiene sunt modificate, inclusiv obiceiuri nesănătoase, cum ar fi sărind peste micul dejun, consumul târziu, rapid și dezordonat.

Browserul dvs. nu acceptă videoclipuri HTML5

" Boli metabolice, precum obezitatea sau diabetul, încep să fie considerate boli cronobiologice, în care crononutriția ar putea fi un instrument important pentru îmbunătățirea sănătății populației ", a analizat Escobar.

Dar ce este crononutriția? Ființele umane au un sistem de ceas circadian care stabilește orele pentru diferite procese fiziologice pe tot parcursul zilei pe baza schimbărilor zilnice de mediu. În acest fel, ceasul intern indică prin hormoni și metabolism, când este timpul să mănânci, să dormi etc.

Tot pe baza aportului de alimente, ceasul intern stabilește ritmuri pentru funcțiile de bază ale corpului, cum ar fi digestia și absorbția nutrienților. Astfel, crononutriția este o disciplină emergentă care se bazează pe relația care există între metabolismul uman și ceasul circadian intern, folosind studiul său în beneficiul sănătății pentru a inversa sau preveni bolile.

O dietă excesivă, dezordonată sau perioade prelungite de post, precum și mesele târzii în afara orelor pot modifica ritmurile circadiene și pot duce, în timp, la tulburări metabolice. De asemenea anumiți nutrienți pot afecta funcționarea ceasului biologic, cum ar fi o dietă bogată în grăsimi, carbohidrați glicemici, excesul de sare și cofeina principalele componente care le pot modifica. De asemenea, munca de noapte care merge înapoi față de ceea ce indică ceasul intern, poate afecta metabolismul și poate altera hormonii foamei și sațietății care te tentează să mănânci mai mult și mai rău.

„Crononutriția este știința care concluzionează că modificarea ritmurilor noastre circadiene ne poate afecta starea nutrițională și duc la obezitate și sindrom metabolic în principal. În același mod, bazarea obiceiurilor noastre pe ceasul intern ne-ar putea ajuta să slăbim și să avem grijă de sănătatea noastră ”, a subliniat Escobar.

Viața de zi cu zi și crononutriția

Respectarea ceasurilor interne ale corpului implică, printre altele, învățarea de a distinge între foame și pofta de mâncare. Știind când ți-e foame, te va face să mănânci conform ceasului tău intern, numai atunci când îți lipsește cu adevărat nutrienții și energia.

De asemenea, este foarte util să mențineți orele regulate de masă, astfel încât organismul să sincronizeze ceasurile cu aporturile, precum și să doarmă relativ în același timp. Evitarea perioadelor lungi de post și a mânca mai mult în primele ore ale zilei sunt, de asemenea, sfaturi pentru aplicarea crononutriției în viața de zi cu zi. Un alt aspect cheie este să dormi suficient, între șase și opt ore. Este esențial să aveți o dietă echilibrată și sănătoasă, cu nutrienți buni și fără excese, astfel încât ceasul intern să nu fie modificat de un consum excesiv de zaharuri sau de hidrați ușor de absorbit, de exemplu.

Pentru a avea grijă de sănătate, împreună cu funcționarea metabolismului, este esențial să respectăm ceasurile interne ori de câte ori este posibil.

„Este timpul zilei pe care îl mâncăm la fel de important ca ceea ce mâncăm?” Se întrebă Escobar. La care a răspuns: "Da, toate organele corpului nostru își schimbă funcțiile în funcție de zi sau noapte. Dacă ora mesei nu este adecvată, poate duce la un nivel mai ridicat de trigliceride, glucoză și insulină., Astfel favorizarea supraponderalității. Stilul de viață modern care include lumină noaptea, veghe regulată, mâncare noaptea, dispozitive electronice, muncă pe timp de noapte, modificări ale orelor de călătorie, printre altele, poate modifica cantitatea și calitatea somnului, generând consecințe în controlul greutății ".

Și s-a încheiat: "Recomandarea este ca cea mai abundentă masă a zilei să fie făcută înainte de trei după-amiaza. Lumina pe timp de noapte modifică ritmurile circadiene și poate duce la dezvoltarea supraponderalității și a sindromului metabolic. Modificarea sistemului circadian de factori precum lumina noaptea, timpul activității și timpul alimentelor poate duce la obezitate ".