online

14 Iul Ce este kombucha?

kombucha Este cunoscută sub numele de ciupercă de ceai și longevitate. Este o băutură fermentată și dovedit din cele mai vechi timpuri pentru proprietățile sale ușor stimulante și vindecătoare. Este 100% natural și este realizat conform unei rețete antice care conține frunze de ceai, zahăr și culturi Kombucha. Fermentarea ciupercii scoby transformă infuzia într-o băutură cu o gamă largă de vitamine, enzime, minerale și acizi organici esențiali.

Istoria Kombucha

De mai bine de 2000 de ani, Kombucha este apreciat pentru efectele sale stimulante și vindecătoare și aroma sa bogată. Vechile legende spun că în anul 414 î.Hr. Un călugăr tibetan iubitor de natură numit „Kombu” s-a dus la casa regală a împăratului Inkyo și i-a dat ciuperca Kombucha. Împăratul a gustat băutura așa cum a fost îndrumat și a savurat-o atât de mult încât a fost imediat captivat.

Din acel moment a devenit un mare "Kombuchista”. El a recomandat fabricarea în tot imperiul său. Succesul s-a răspândit rapid și astfel această băutură legendară și-a primit numele, care tradus înseamnă „ceai kombu".

În ultimii ani, a devenit foarte popular în America și în țările din Europa Centrală și de Nord.

Cum faci Kombucha?

kombucha Este o băutură care se obține dintr-o infuzie zaharoasă de ceai sau ierburi care este expusă la fermentare de către o colonie microbiană gelatinoasă. O simbioză a drojdiilor și a bacteriilor benefice, a căror fermentare transformă infuzia într-o băutură gustoasă și benefică.

În funcție de tipul de ceai care este fermentat, de condițiile de temperatură, de cantitatea de zahăr etc., populațiile microorganismelor care fac parte din acesta pot varia. Pe de altă parte, în timpul fermentației, se produce alcool etilic (provine din fermentarea zaharurilor) și acid acetic (din acțiunea fermentativă bacteriană).

Pe măsură ce aciditatea și conținutul de alcool cresc, bacteriile dispar din kombucha și ciupercile își încetinesc activitatea până în momentul în care băutura poate fi consumată.

Procesul se poate face acasă, dar este oarecum laborios. În plus, multe dintre proprietăți pot fi pierdute sau chiar pot fi o băutură periculoasă dacă nu s-a făcut bine. De aceea a fost creat Bio Kombucha, astfel încât să o puteți lua cu ușurință și fără probleme majore.

Este o băutură răcoritoare vie, care nu este pasteurizată. Pentru că altfel ai pierde o mare parte din profituri. Acizii Kombucha servesc drept conservanți naturali, deci este de preferat păstrați băutura răcită. La temperaturi mai ridicate, fermentația este accelerată și o băutură este, de asemenea, foarte bogată, dar puțin mai gazoasă și acidă.

Ca un test al vitalității sale, este natural să se formeze depozite asemănătoare cidrului. Acestea sunt total inofensive (constau din acumulări de drojdie și ramificațiile proprii ale ciupercii și pot fi îndepărtate cu un filtru nemetalic.

Beneficiile Kombucha

kombucha Conține vitamine de tip B1, B2, B3, B12, C, D, E și K, minerale, enzime, acizi organici esențiali, drojdii și polizaharide. Și, în funcție de ceaiul sau planta utilizată, sunt încorporate beneficiile și proprietățile acestora. La fel ca cofeina (în cazul ceaiului) și aproximativ 0,5% alcool produs prin fermentare.

Toate aceste componente justifică o bună parte a efectelor sănătoase verificate științific:

  • Normalizează tranzitul intestinal și reglează flora intestinală.
  • Are efecte antivirale și antibacteriene.
  • Activează apărarea organismului și detoxifică corpul.
  • Scade nivelul colesterolului și echilibrează aciditatea din organism.
  • Îmbunătățește digestia proteinelor, stimulează circulația și facilitează absorbția mineralelor.
  • Activează funcțiile pancreasului și echilibrează glicemia.
  • Îmbunătățește performanța oxigenului în celule și crește bunăstarea.
  • Crește capacitatea fizică a sportivilor și elimină durerea

Cu ce, se arată că să bei kombucha este bine dacă ...

  • Suferi dureri musculare și osoase (osteoartrita, reumatism, simptome de gută etc.)
  • Aveți digestii grele și/sau colesterol ridicat
  • Dacă unele alimente nu vi se potrivesc. Aveți constipație sau dureri de stomac.
  • Nu te odihnești bine sau ai insomnie.
  • Te simți fără energie fără să știi de ce.
  • Aveți un sistem imunitar slab, astm, dureri de cap etc...

Dar atenție, kombucha nu este miraculos, este pur și simplu o băutură cu numeroase proprietăți care ajută la echilibrarea și îmbunătățirea stării de sănătate

Când să luați kombucha?

O puteți lua în orice moment al zilei, posibil una dintre cele mai sănătoase băuturi pe care le puteți găsi pe piață.

  • Bea kombucha cu mesele, proprietățile sale facilitează digestia și absorbția tuturor nutrienților din alimente.
  • Bea Kombucha după sport. Datorită probioticelor și puterii lor de rehidratare, recuperarea dvs. va fi mai rapidă.
  • Bea kombucha când te trezești, inainte de micul dejun. Veți obține un aport suplimentar de probiotice și energie.
  • Bea kombucha înainte de a te culca. Versiuni pe bază de plante, fără cofeină. Acesta va îmbunătăți digestia meselor dvs., observându-i efectul chiar și în timp ce dormiți.
  • Bea kombucha când îți este sete. Este cea mai bună băutură pentru a-ți potoli setea. Combină cele mai bune dintre un iaurt cu bifidus și o băutură izotonică.

Conține cantități mici de cofeină, deci este mai bine să nu luați versiunile cu ceai după-amiaza târziu.

Cine poate bea kombucha?

Kombucha este un produs potrivit pentru aproape toată lumea. Nu conține lactoză. Este potrivit pentru vegani și vegetarieni. Nu conține gluten. Este o băutură cu conținut scăzut de zahăr și potrivită pentru dietele de slăbit.

Aportul oricărui ceai de kombucha nu este recomandat femeilor însărcinate sau care alăptează, persoanelor cu afecțiuni hepatice și/sau renale, pacienților cu probleme cardiace și diabeticilor.

Vă recomandăm să luați cel puțin o sticlă de (33 CL) pe zi pentru a începe să observați efectele probioticelor. Și de acolo, găsește-ți propriul ritm.

Bio Kombucha "La kombucheria"

"Combuchería”A fost prima companie și brand spaniol care a început să se dezvolte Kombucha de diferite arome. S-a născut în 2003 ca ​​o mică afacere de familie în orașul Vejer de la Frontera, Cádiz. Acum, la o scară mai mare, continuă să fabrice gama sa de BioKombucha manual.

Ceai verde bio Kombucha. Ceaiul verde nu este fermentat ca ceaiul negru. Frunzele sunt aburite și apoi uscate, făcându-le mai moi. Ceaiul verde are o istorie de o mie de ani în utilizarea sa ca infuzie cu proprietăți excelente. Este bine cunoscut ca eliminator de radicali și pentru cantitatea sa de vitamina C. Ceaiul verde Bio Kombucha are un gust ușor și răcoritor. Savurați-l cu gheață, lămâie și o crenguță de mentă!

Ceai negru Bio Kombucha. Rețeta originală. În Rusia, există o tradiție veche de secole de a face „Tekvass” (numele cu care Kombucha este cunoscut în această țară). Este o băutură stimulantă datorită conținutului său de cofeină.

Bio Kombucha Fructele pădurii. Este dulce și aromat. Are o aromă ușoară de scorțișoară. Se poate amesteca foarte bine cu sucuri naturale. Datorită culorii și gustului său dulce, este o băutură ușoară și plăcută. Are proprietăți antioxidante și o capacitate mare de absorbție a radicalilor de oxigen printre alimentele vegetale.

Bio Kombucha Yerba Mate. O aromă puternică și stimulatoare. Yerba Mate este o infuzie din țările sud-americane. Este stimulant pentru corp și minte și este o alternativă sănătoasă la cafea.

Bio Kombucha Lămâie. Un amestec de ceai verde, lemongrass și lapacho. O rețetă concepută pentru a-ți potoli setea și a lupta împotriva căldurii. Ceaiul Lapacho provine din scoarța interioară a unui copac tropical. Conține o cantitate mare de minerale și elemente chimice neobișnuite în plante. Se recomandă întărirea apărării sistemului imunitar și pentru proprietățile sale antibacteriene. Gust între dulce și oțet, amintindu-ne de cidru de mere.

Bio Kombucha Rooibos. O varietate foarte gustoasă care, deoarece nu conține cofeină, poate fi luată oricând. Este recomandat tuturor persoanelor, inclusiv copiilor și persoanelor care sunt nervoase sau cu hipertensiune. Este bogat în vitamina C, fier și alte minerale.

Pentru elaborarea Bio Kombucha Se folosesc numai ceaiuri și infuzii produse organic certificat ecologic. bio Kombucha a obținut certificarea CAAE (Comitetul Andaluz pentru Agricultură Ecologică).

Este realizat într-un mod tradițional în conformitate cu reglementările sanitare. Și, este ambalat manual și etichetat în sticle PET de 33CL și 1,5L. Nu se rup, sunt ușoare și reciclabile.