Este o coincidență faptul că într-o mare parte din culturi și religii se practică un fel de post? Pentru creștini există Postul Mare și pentru evrei, Pesach; Musulmanii au Ramadanul, iar hindușii au Shivaratri. Sunt practici care provin din timpuri străvechi, când primăvara coincide cu momente de lipsă. În trecut, viața era un echilibru între foamete și banchete. Și în viață sunt necesare extremele și contrariile: lumină și întuneric, mișcare și somn, mâncare și post.

conținut scăzut

Iarna petrecem mult timp consumând alimente grele și calorice tipice lunilor reci: tocănițe, tocănițe, ciorbe, creme. Fructele și legumele (dovleci, cartofi, cartofi dulci, castane, curmale etc.) sunt încărcate în acest moment cu zaharurile și amidonul necesare pentru a conferi organismului energia și grăsimile de care are nevoie. În mod tradițional, la sfârșitul iernii, rezervele de cereale, tuberculi, nuci și semințe se diminuau. Prin urmare, primăvara este un moment bun pentru a folosi acea grăsime care ne-a ținut cald toată iarna. Privând corpul de alimente pentru câteva ore, îl obligăm să folosească grăsimea ca sursă de energie (în loc de zahăr). Acesta este principiul care guvernează dieta ketogenică acum foarte populară, despre care am discutat pe scurt într-o postare anterioară.

Știința este clară: ființele umane prosperă în vremuri de foamete și alte adversități. Dietele care forțează corpul să ardă grăsimi, cum ar fi ceto, Paleo (dacă are un conținut scăzut de carbohidrați), Atkins sau orice altă abordare cu conținut scăzut de carbohidrați sunt la modă, dar această reajustare pentru a utiliza grăsimile pentru energie A apărut natural în fiecare an odată cu arc. Lipsa tipică de alimente din acest sezon este felul naturii de a ne obliga să facem posturi intermitente.

În 1974, Christian de Duve a primit Premiul Nobel pentru medicină pentru descoperirea lizozomilor și a unui proces numit autofagie: mâncarea de sine. Mai târziu, în 2016, Yoshinori Ohsumi a câștigat Premiul Nobel pentru medicină pentru că a pătruns în acest mecanism de auto-reciclare a corpului care este activat în perioadele de foamete, la tăierea caloriilor și în timpul postului (studiu).

Postul intermitent este asociat cu numeroase beneficii pentru sănătate (1):

scade riscul de diabet de tip II și pierderea rezistenței la insulină (2, 3, 4);

promovează longevitatea (5, 6, 7), deoarece, printre alte beneficii, favorizează autofagia: de fapt, mecanismul de viață mai lung a fost cel mai studiat;

întărește sistemul imunitar (8): instinctul animalului când suntem bolnavi este să postim; și dacă nu, gândiți-vă la modul în care pierdeți foamea când vă simțiți rău sau la modul în care câinele dvs. încetează să mai mănânce când este bolnav;

previne bolile neurodegenerative (9, 10, 11) și îmbunătățește plasticitatea neuronală (12).

reduce trigliceridele și îmbunătățește profilul lipidic (13, 14, 15, 16).

Ruperea miturilor

În acest articol, Marcos Váquez, de la Fitness Revolutionary, rupe mai multe mituri legate de a nu mânca. Ce se întâmplă când nu mănânci 24 de ore? Să ne uităm la aceste mituri:

Metabolismul tău încetinește. Nu este adevărat: studiile arată că ceea ce într-adevăr încetinește metabolismul sunt perioade prelungite de diete cu conținut scăzut de calorii (cele care reduc caloriile).

Arzi mușchi. Fără pierderi musculare în primele 24 de ore de post.

Zahăr scăzut. Postul intermitent ajută la îmbunătățirea sensibilității la insulină. De fapt, un studiu a arătat că persoanele cu diabet de tip II au răspuns mai bine la o abordare cu două mese mari pe zi decât șase mese mici.

Performanța dvs. sportivă va scădea. Antrenamentul pe stomacul gol (cu glicogen scăzut) favorizează adaptările în corpul dvs. care nu ar apărea dacă vă antrenați întotdeauna cu rezerve complete.

Vei avea foame, dureri de cap și iritabilitate. Poate că se întâmplă prima dată dar ai și rigiditate după ce faci sport și nu de asta e rău.

Modalități de a face post intermitent

Dacă vă gândiți la asta, cu toții facem deja post intermitent: somnul. Desigur, atâta timp cât nu te trezești în toiul nopții și ataci cămară sau frigider. Să vedem alte opțiuni:

12/12 rapid

Acesta este cel pe care vi-l spuneam că facem aproape cu toții când dormim. Trebuie să permiteți doar 12 ore între cină și micul dejun și veți profita de părți bune din beneficiile postului intermitent.

Rapid 16/8

Este vorba despre post timp de 16 ore și plasarea meselor în restul de 8 ore. Îmi este mai ușor să am opțiunea de a termina cina, de exemplu, la 20:30 sau 21:30 și apoi să nu mănânc nimic până la prânz a doua zi, la 12:30 sau, respectiv, 13:30. Desigur, trebuie să bei multă apă în timpul postului. Cafeaua și infuziile sunt de asemenea permise, desigur fără zahăr.

24 de ore repede

Vă recomand această opțiune când ați încercat deja cele două anterioare: aceasta constă pur și simplu în omiterea tuturor meselor 24 de ore o dată pe săptămână. Nu uitați să beți mult pentru a evita oboseala și alte afecțiuni precum durerile de cap. Vă recomand să o faceți în zilele aglomerate, pentru că dacă sunteți acasă fără să faceți nimic, cel mai probabil vă va costa orori și veți ajunge să cedați tentației de a mânca din plictiseală.

Post pentru comoditate

Această opțiune este preferata mea. Constă în a nu urma nicio metodă: săriți peste una sau mai multe mese pentru că sunteți ocupat, distrat, din cauza muncii, a călătoriilor sau pentru că nu vă este foame. Un pic de haos din când în când vine la îndemână. Veți vedea cât de interesant este să recuperați o relație naturală cu mâncarea; mâncați cu foame adevărate și nu doar cu pofta de mâncare.

Posteste pentru toti oamenii?

În general, da. Dar dacă aveți un anumit obiectiv (să vă îngrășați) sau este în contradicție cu profesia dvs. (sportivi care nu pot mânca mese foarte mari), este posibil să nu fie cel mai bun moment.

Există, de asemenea, un caz în care este bine să fii atent: dacă ai avut o relație dificilă cu alimentele sau ai suferit de tulburări alimentare, cum ar fi bulimia, anorexia etc.

Dacă ești unul dintre oamenii care nu are probleme, îndrăznești să încerci și să-mi spui ce simți?

1. HALL, John E. 2015. Guyton și Hall Manual de fiziologie medicală, ediția a 13-a.