este

săpun (din latina târzie sapo, -ōnis, și aceasta din germanicul * saipôn) este un produs folosit pentru igiena personală și pentru spălarea anumitor obiecte. Îl găsim în pilule, pudră sau cremă. Trebuie să facem diferența între ceea ce este un săpun, un detergent și un șampon.
Sumerienii, 3000 de ani î.Hr. au fiert diferite alcalii împreună și și-au folosit reziduurile pentru spălare. Egiptenii, grecii și romanii au folosit un amestec de apă, ulei și ceruri vegetale sau animale.
În secolul al VII-lea a existat o industrie puternică în Spania și Italia și sunt cei care atribuie Savona a fi unul dintre primii care au fabricat un săpun cu ulei de măsline pe care l-au fabricat și musulmanii și care este cunoscut sub numele de săpun Castilia.
În secolul al XV-lea, a apărut săpunul de Marsilia, precursorul săpunurilor de astăzi, preparat cu un amestec de oase și grăsimi vegetale. Industria săpunului a înflorit în orașele de coastă ale Mediteranei, favorizată de prezența abundentă a uleiului de măsline și a sifonului natural. În timpul celui de-al doilea război mondial, americanii au dezvoltat un tip de săpun care ar putea fi folosit cu apa de mare, este săpunul dermatologic, cel mai puțin agresiv dintre toate săpunurile.

Compoziţie

Săpunul este făcut cu grăsimi ale diferitelor animale, este rezultatul reacției chimice dintre un alcalin (hidroxid de sodiu sau potasiu) și un anumit acid gras (untură de porc sau ulei de cocos), această reacție este saponificare. Pregătirea la domiciliu este mult mai confortabilă și mai sigură.

În mod tradițional, este un material solid, deși este, de asemenea, obișnuit să-l vedeți sub formă lichidă sau sub formă de pulbere. forma solidă este compusul fără apă care este implicat în timpul reacției, iar forma lichidă este săpunul "dizolvat" în apă.

Metode de obținere a săpunului

Deși, în esență, procesul, fie el industrial sau artizanal, constă în trei faze:
Saponificare: Grăsimea este fiartă, soda caustică (NaOH) se adaugă încet și amestecul se agită până începe să devină pastos. Produsele sunt săpun și înălbitor rezidual conținând glicerină: Grăsime + sodă → săpun + glicerină
Sângerare: Săpunul obținut este lăsat să se coaguleze prin adăugarea de sare comună (NaCI). Se realizează separarea totală a săpunului care va pluti pe soluția de glicerină, a sifonului care nu a reacționat și a apei.
Turnare: După sângerare, săpunul este transferat într-un alt recipient unde se pot adăuga parfumuri, coloranți, medicamente etc. Apoi încă fierbinte, se toarnă în forme, se lasă să se răcească și se taie în bucăți.

În prezent există două metode de obținere a săpunului, ambele bazate pe saponificare.
Prima metodă: Saponificarea are loc direct pe ulei, alcalinul reacționează cu grăsimea și se obțin săpunul și glicerina. Separarea glicerinei și a săpunului este mai dificilă.
A doua metodă: În primul rând, are loc descompunerea chimică a grăsimii și se obțin glicerina și acizii grași. Apoi se produc sare și acizi grași.

Acțiunea detergentă a săpunului

Săpunurile își exercită acțiunea de curățare asupra grăsimilor în prezența apei datorită structurii moleculelor lor. Acestea au o parte solubilă în grăsime și o parte solubilă în apă.
Componenta solubilă în grăsime face săpunul să ude grăsimea dizolvându-l, iar componenta solubilă în apă face săpunul să se dizolve la rândul său în apă.
Atunci când un săpun se dizolvă în apă, tensiunea sa superficială scade, ceea ce favorizează pătrunderea sa în interstițiile substanței de spălat.