• Zahărul de mesteacăn, cunoscut și sub numele de „xilitol”, și combate pofta fără a vă afecta sănătatea.

zahărul

Când menționăm cuvântul „xilitol”, imediat îmi vin în minte pastele de dinți, apele de gură sau gingia. Cu toate acestea, termenul "xilitol" se referă și la un produs foarte puțin cunoscut, cum ar fi zahărul de mesteacăn. Ceea ce îl face diferit de alți îndulcitori?

Departe de ceea ce pare, zahărul de mesteacăn este prezente în mod natural în diverse alimente, cum ar fi fructele, legumele sau fructele de pădure, deci articolul afirmă Efectul xilitolului asupra cariilor dentare și asupra florei bucale. Fiind natural, acest zahăr reduce șansele apariției cariilor dentare și conține mai puține calorii.

Cum obțineți zahăr de mesteacăn?

Zaharul de mesteacan se extrage din scoarta de mesteacan si A fost utilizat pe scară largă în timpul celui de-al doilea război mondial (1939-1945) în Finlanda, conform Fundației Sonría. Motivele erau clare. Banii erau puțini și trebuia să economisiți, așa că acest zahăr a fost un îndulcitor foarte util.

Cu toate acestea, după acea perioadă, zahărul de mesteacăn a căzut în uitare. De fapt, în multe părți ale lumii nici măcar nu se știe. Dar, din moment ce este prezent în mod natural în multe alimente și unele studii au început să investigheze efectele sale, zahărul de mesteacăn a început să recâștige proeminența de altădată.

Caloriile din zahărul de mesteacăn

Înainte de a vorbi despre caloriile din zahărul de mesteacăn, să le trecem în revistă pe cele conținute în îndulcitorii pe care îi știm cu toții astăzi. Astfel, putem face un cea mai potrivită comparație. Datele sunt preluate de la Departamentul Agriculturii al Statelor Unite (USDA).

zahăr alb normal conține până la 387 de calorii la 100 de grame. În cazul în care zahar brun (care este adesea considerat mai sănătos) are 380 de calorii. Cu privire la pahar de zahăr numărul crește și mai mult. Pentru fiecare 100 de grame există până la 389 de calorii.

Indulcitorii au, de asemenea, calorii destul de similare. Miere conține 304 calorii; Sirop din esență de arțar ceva mai puțin, 260 de calorii la 100 de grame; melasă, 290 de calorii; Da alți înlocuitori ai zahărului (zaharina, avantajul, sucraloza etc.) au aproximativ 347 de calorii.

Ce se întâmplă cu el zahăr de mesteacăn? Acest îndulcitor are cel mai mic procent de calorii la 100 de grame, doar 240. Cu toate acestea, acesta nu este cel mai remarcabil lucru la acest tip de zahăr. Beneficiile pe care le are îl fac unul dintre cei mai buni înlocuitori ai zahărului normal.

Care sunt beneficiile zahărului de mesteacăn?

Principalul beneficiu al zahărului de mesteacăn este că indicele său glicemic este sub 7, potrivit Saba Gunes, CEO al Birch pentru Diabetes Foundation. Acest lucru îl face un ingredient potrivit pentru diabetici, întrucât creșterea glicemiei va fi mult mai mică.

De asemenea, legat de acest indice glicemic scăzut este că „nu favorizează acumularea de grăsimi”, așa cum subliniază Saba Gunes. Din acest motiv, este o opțiune ideal pentru planurile de slăbire sau pentru acele persoane care tind să se îngrașe cu ușurință.

Alte aspecte notabile sunt acel zahăr de mesteacăn „satisface nevoia de dulce eliminând pofta”, așa cum a afirmat Saba Gunes. De asemenea, „remineralizează oasele, echilibrează pH-ul organismului și menține corpul tânăr și în formă bună”. O serie de beneficii pe care nu le avem restul îndulcitorilor.

din fericire, în orice supermarket putem găsi acest tip de zahăr, deși este posibil să trebuiască să ne întrebăm unde este, deoarece a nu fi atât de consumat nu este la fel de vizibil ca alte zaharuri și îndulcitori. Schimbarea va fi foarte avantajoasă pentru sănătatea noastră.

Conform criteriilor Mai multe informații