garderobă

În acest articol vrem să vă arătăm importanța și să vedem mai detaliat cum ar trebui să fie garderoba manipulatorului de alimente. Intenția și recomandările de a purta îmbrăcăminte adecvată sunt de a asigura siguranța alimentelor în contact cu manipulatorul de alimente.

Îmbrăcăminte de lucru Va fi exclusiv de lucru și manipulare a alimentelor și va fi de preferință Culori deschise. Având culori deschise care fac parte din garderoba noastră, petele și murdăria de pe țesături vor fi mai apreciate în acest lucru decât într-un garderobă întunecată, prin urmare, vom continua să ne curățăm hainele cu o mai mare asiduitate.

Vestiarul manipulatorului de alimente trebuie să fie curat și îngrijit și nu ar trebui să ieși cu el pe stradă nici în locuri unde poate fi contaminat. De aceea, în industria alimentară, toți lucrătorii ar trebui să aibă un dulap cu îmbrăcămintea corespunzătoare pe care să-l îmbrace atunci când ajung la serviciu și să-l poată scoate pe măsură ce ies fără să iasă pe stradă.

pălărie sau plasă trebuie să acopere complet părul pentru a preveni căderea acestuia pe alimente.

În vestiarul manipulatorului de alimente nu este permis transportul obiectelor personale (pandantive, cercei, inele, piercing-uri ...) Acest lucru evită contaminarea fizică (lucruri sau fragmente neînsuflețite care vin în contact cu mâncarea)

Dacă sunt necesare mănuși pentru a lucra, vor rămâne curate și neîntrerupte. Chiar dacă purtați mănuși, ar trebui să vă spălați și pe mâini. Frecvența și spălarea mâinilor vor fi efectuate ori de câte ori se schimbă activitatea (curățare, pregătire, gătit, comandare ...) în industria alimentară. Cu intensitatea necesară pentru eliminarea contaminanților și utilizarea detergentului cu dezinfectant.

La Plan-A, ca consultanță în afaceri alimentare, cunoaștem bine industria alimentară și avem experiență în formarea lucrătorilor din domeniul alimentar. Cu sfaturile Plan-A vă puteți obține titlul de Manipulator de alimente cu risc mai mare.