Marea varietate de legende pe etichete de ambalaje alimentare poate induce în eroare chiar și cei mai conștienți de sănătate. Doriți să vă creșteți aportul de fibre? Logicul ar fi să se ia în considerare o cereală etichetată ca „Bogat în fibre”, Dar cât de mult zahăr și sare adăugați și la micul dejun? Sau poate alegeți niște cartofi „ușori”, crezând că sunt săraci în grăsimi, dar ar putea conține mai multe calorii decât o altă versiune.

înseamnă

În calitate de consumatori, trebuie să fim conștienți de faptul că etichetele unui produs alimentar nu trebuie luate ca liniile directoare pentru o alimentatie sanatoasa. Dacă un pachet spune că produsul are un conținut ridicat de fibre sau conține cereale integrale sau conține minerale și vitamine, nu înseamnă cu adevărat nimic extraordinar, deoarece același produs poate conține mult zahăr, sare sau grăsimi saturate.

Acești termeni creează un efect pozitiv în anumite produse pentru a le face să pară sănătoase atunci când s-ar putea să nu fie. La Vitónica México am vorbit mult despre reducerea consumului de alimente ambalate și, mai presus de toate citiți informații nutriționale cu grija. Amintiți-vă că partea din față a unui pachet este rezultatul unei lucrări de marketing bine gândite, adevărul este în lista ingredientelor.

Produse ușoare

Pentru a utiliza acest termen, un produs trebuie să conțină un Cu 30% mai puține grăsimi sau calorii decât versiunea standard, dar acest lucru nu înseamnă că produsul este scăzut în grăsimi sau sănătos. De exemplu, unele cartofi „ușori” pot conține aceeași cantitate de calorii și grăsimi ca și versiunea standard a altei mărci. Un produs „ușor” cu grăsime poate conține o cantitate mare de calorii sub formă de zaharuri adăugate.

Produse cu conținut scăzut de grăsimi

Pentru a purta acest titlu, un produs trebuie să conțină mai puțin de 3 grame de grăsime la 100 de grame de alimente, sau 1,5 grame de grăsime la 100 ml pentru băuturi. Amintiți-vă că multe alimente și băuturi cu conținut scăzut de grăsimi folosesc mult zahăr adăugat pentru a îmbunătăți aroma.

Produse fără adaos de zahăr

Teoretic produsele etichetate cu această legendă nu trebuie să conțină zaharuri sau îndulcitori adăugați, Dar asta nu înseamnă că produsul are un conținut scăzut de zahăr sau nu conține zahăr. Produsul poate conține zaharuri naturale, cum ar fi cele găsite în produsele lactate și fructe, caz în care eticheta ar trebui să menționeze „Conține zaharuri naturale”.

Produse fără grăsimi

Aceste produse trebuie să conțină mai puțin de 0,5 g de grăsime la 100 de grame, dar, din nou, acest lucru nu înseamnă că produsul este sănătos sau cu un conținut scăzut de calorii. Este obișnuit să găsiți această afirmație în produsele care oricum nu conțin grăsimi, cum ar fi dulciurile, și se poate disimula niveluri ridicate de alte ingrediente nesănătos ca zahărul. Amintiți-vă că grăsimile bune sunt esențiale într-o dietă echilibrată.

Încă o dată o spunem. Citiți cu atenție informațiile nutriționale!