Noelia Rodríguez | @ noelia_rg2 | Madrid | 19.01.2016

aducă

Din ce în ce mai mulți oameni aleg sau sunt forțați să încarce metru în sus cu cutia de prânz fericit. Poți mânca din tupperware și sănătos?

Pregătirea tupperware-ului în fiecare dimineață poate fi o odisee, dar urmând câteva idei de bază putem ieși din acel meniu repetitiv de bucăți de salată, paste și orez.

Deși este adevărat că apelăm întotdeauna la aceleași alimente, deoarece multe dintre ele rămân uscate când sunt reîncălzite și își pierd aroma. Leticia Garnica, dietetician și nutriționist, explică faptul că „purtând tupperware, știm ce mâncăm și cum îl consumăm”.

În plus, el subliniază că o linie directoare de bază „este să păstrezi idealul și sănătatea în minte, ar fi să transporti paste, orez și leguminoase fiecare o dată pe săptămână”. Cu acest ghid și câteva alte trucuri, vă puteți extinde repertoriul de meniuri și vă puteți face mesele variate și sănătoase.

Carne

Cu siguranță, mai mult de unul a respins ideea de a aduce file de vită sau pui la grătar pentru că reîncălzirea a doua zi la serviciu este ca și cum ai mânca talpa unui pantof.

Pentru a lua acea doză de carne de care organismul nostru are nevoie aproape zilnic, un truc este înlocuirea fileului de vită cu un hamburger. Nu ne referim la un hamburger complet sau XXL (le lăsăm pentru capriciile weekendului) ci la carne tocată.

Pentru a nu rămâne uscat, Garnica sfătuiește „să le faceți la cuptor, dar lăsându-le puțin gătite, cu roșii, ceapă și adăugați puțin vin”. Acest burger terna poate fi combinat cu dovlecei și vinete.

Un alt fel de mâncare din carne pe care îl putem transporta în tupper este Carne în sos. Tăiați carnea în cuburi mici și faceți-o ca un ragout cu puțin ulei. Putem adăuga alimente precum cartofi și morcovi pentru a „menține aroma și textura chiar dacă le reîncălzim”.

Un alt truc pentru care recomandă dieteticianul și nutriționistul pui la gratar, care este un aliment care rămâne foarte uscat dacă nu-l mănânci imediat, „este să-l iei fiert cu vin alb, ceapă și ciuperci”.

Puiul poate fi, de asemenea, transformat într-o salată adăugând mai multe alimente precum roșii, curcan sau brânză proaspătă. În plus, Garnica ne reamintește că „dacă doriți să introduceți mezeluri în mese și să le faceți sănătoase, trebuie să înlocuiți slănina cu șuncă Serrano (fără slănină), șuncă York, curcan sau șuncă”.

Peşte

Principala problemă a peștilor este că, pe lângă faptul că este uscat, lasă un miros care se hrănește în tot biroul. De exemplu, vă puteți combina felurile de mâncare cu somon afumat, „Bogat în grăsimi polinesaturate care ne ajută să luptăm, printre altele, cu colesterolul. Adică pot fi considerate grăsimi bune ”, explică dieteticianul.

Împreună cu somonul puteți adăuga „cartof prăjit cu iaurt degresat, ceapă și murături sau cu un sos de ulei și lămâie, dar separat și apoi amestecați-l”, detalii Garnica.

Paste și orez

Pastele și orezul sunt unul dintre preparatele pe care le abuzăm cel mai mult pentru comoditate, dar nu ar trebui să abuzăm. Dacă luăm aceste feluri de mâncare cu sos, de multe ori mâncarea îl absoarbe, devenind mai uscat.

Din acest motiv, Leticia Garnica explică că „trucul este să luăm sosul deoparte și să-l punem împreună când mergem să-l încălzim”. În plus, dieteticianul ne recomandă să adăugăm la aceste feluri de mâncare „conserve de pește precum tonul, anghilele și creveții”, sau mezelurile.

Legume

Leguminoasele sunt unul dintre cele mai bogate alimente din dieta noastră și „este important” să le încorporăm în meniul nostru săptămânal. Deși din când în când ne putem răsfăța și pune un vas de tocană, Garnica recomandă „să le luați sub formă de salată sau câteva mazăre cu șuncă și ou”.

Legume și verdeață

Ca acompaniament sau ca fel principal, legumele trebuie să fie întotdeauna prezente în mâncarea noastră. Legumele, atunci când vine vorba de a le lua, „sunt mai ușoare, deoarece le putem lua sotate cu usturoi și ulei, cu șuncă de serrano cubulețe sau cu puțin sos cu boia”, spune Leticia Garnica.

Le putem lua și sub formă de salată sau câteva vinete umplute deși, pentru a le face mai ușoare, „trebuie să le facem fără bechamel dar cu puțină roșie zdrobită, carne, ciuperci și puțină brânză ușoară”.