Toate studiile și rapoartele o confirmă: copiii devin mai obezi în fiecare zi. Unii spun că este pentru că nu se mișcă. Poate au dreptate, dar cred că este mai ales din cauza a ceea ce mănâncă. Alimente prelucrate din ce în ce mai mult, mai rafinate, mai bazate pe carbohidrați și zaharuri.

Copilul meu mănâncă mereu cereale la micul dejun. sună bine nu? Vești proaste: Cereele pe care le vând în acele pachete prețioase (și care includ, de obicei, mici cadouri atractive) se laudă, de obicei, cu adăugarea de vitamine și minerale, ceva care, în principiu, este pozitiv, dar a cărui eficiență nu a fost încă demonstrată (din unele studii s-ar putea deduce că este chiar mai bine să le evitați). Analizând însă componentele sale, acestea sunt puțin mai mult decât amidon și zahăr. Mult zahăr. Prea mult zahar. Și seamănă foarte puțin cu cerealele „adevărate”.

De exemplu, acestea sunt macro-componentele nutriționale de bază (la 100 gr. De produs) ale Choco Krispis, Frosties, Smacks și Miel Pops, preluate de pe site-ul web Kelloggs (faceți clic pentru a mări):

spune

În cel mai bun caz, o treime din ceea ce mănâncă este zahăr, iar restul este amidon! O pompă pancreatică și insulină care se revarsă prin fluxul său sanguin, astfel încât, până la jumătatea dimineții, criza să lovească. Și cariile dentare pentru dinți. .

Și acestea sunt ingredientele a trei dintre ele (Choco Krispis, Frosties și, respectiv, Smacks), așa cum se indică în casetele lor:

După cum puteți vedea, pe lângă cereale (care, pe de altă parte, este super-rafinat, adică fibra a fost îndepărtată pentru a o face mai albă și a o transforma în amidon pur), toate au glucoză și sirop de zahăr . Și aparent în informațiile nutriționale, în cantități foarte semnificative. Comparându-le cu cerealele „pentru adulți” (care nu sunt nici pentru sărituri de bucurie), în loc să fie și mai sănătoase (vorbim despre copii în creștere), ele sunt pur și simplu mai izbitoare și mult mai dulci. Dacă luăm în considerare și faptul că, de multe ori, adaugă mai mult zahăr atunci când sunt luați cu lapte, este posibil ca la micul dejun să primească între 20 și 40 de grame de zahăr doar cu cereale.

Care este sfatul meu? Idealul ar fi un mic dejun format dintr-o lactată (lapte, iaurt, brânză), o bucată de fruct (variată, să nu se plictisească) și un toast de pâine integrală, chiar și cu gem și unt. Din când în când, toastul poate fi înlocuit cu un cookie. deși puțini sunt salvați. Ar fi indicat să îl completați cu niște proteine ​​și grăsimi (omletă, omletă). Și cu siguranță vă puteți gândi la alte soluții la fel de gustoase și hrănitoare și mult mai puțin „sintetice”. Sigur, este mai multă muncă. Pregătește-l, servește-l, convinge-i să mănânce. Un remediu simplu: Ridică-te cu un sfert de oră mai devreme și îndeamnă-i să participe la pregătire. Funcționează, într-adevăr.

(Postare publicată inițial în 2008 pe blogul autorului „El blog de Centinel”)