pentru sănătate

legume rădăcinoase mai sănătoase s-au bucurat de mult ca parte delicioasă a dietei.

Definită ca o plantă comestibilă care crește sub pământ, cartof, morcovi Da ceapa sunt câteva exemple obișnuite cu care cei mai mulți sunt familiarizați.

cu toate acestea, există multe alte tipuri, fiecare cu un set diferit de nutrienți și beneficii pentru sănătate.

Legume rădăcinoase mai sănătoase

Iată cele 13 cele mai sănătoase legume rădăcină pe care să le adăugați în dieta dumneavoastră.

1 Ceapă

Prima dintre cele mai sănătoase legume rădăcinoase este una evidentă: ceapa este o legume rădăcină populară, care servește ca element de bază în multe bucătării.

Sunt bogate în fibre, vitamina C și antioxidanți.

Antioxidanții sunt compuși care vă pot proteja celulele împotriva deteriorării oxidative și pot ajuta la prevenirea bolilor.

Ceapa funcționează bine într-o varietate de alimente și poate fi adăugat cu ușurință la salate, supe, ouă amestecate, tocănițe, mâncăruri din orez sau feluri de mâncare cu paste și multe altele.

2 cartofi dulci

igname sunt tuberculi vibranți și delicioși, foarte nutritiv și ambalate cu beneficii pentru sănătate.

Sunt bogați în fibră, vitamina C, mangan și Vitamina A și o sursă bună de mai mulți antioxidanți, inclusiv beta-caroten, acid clorogenic și antociani.

Cartofii dulci pot fi coapte, fierte, prăjite sau sotate și savurate ca o parte delicioasă sau adăugate la orice, de la sandvișuri la salate și mâncăruri pentru micul dejun.

3 napi

Navele sunt o legume rădăcinoase delicioase și au fost cultivate de secole. Adăugați vitamina C în dieta dumneavoastră poate ajuta la creștere timunitate.

Navele pot fi schimbate în aproape orice rețetă în loc de cartofi. Încercați să faceți cartofi prăjiți, salată de salată, salată sau salată.

4 Ghimbir

Ghimbirul este o plantă cu flori din China, care este strâns legată de alte legume rădăcinoase, cum ar fi turmericul.

Este încărcat cu antioxidanți, inclusiv un compus specific numit gingerol, care a fost asociat cu o lungă listă de beneficii pentru sănătate.

de asemenea poate scad durerea și inflamația, cu alte cercetări care arată că extractul de ghimbir poate ajuta la ameliorarea durerilor menstruale și la reducerea simptomelor la persoanele cu osteoartrita. Ghimbirul este un plus excelent pentru ceai, supe, piureuri și tocană și poate adăuga o notă picantă aproape oricărui fel de mâncare.

5 sfeclă

Sfecla este una dintre cele mai hrănitoare legume rădăcină disponibile, conținând o cantitate bună de fibre, acid folic și mangan în fiecare porție.

De asemenea, sunt bogat în nitrați, care sunt compuși vegetali benefici care pot ajuta la dilatarea vaselor de sânge, eventual reducerea tensiunii arteriale și îmbunătățirea sănătății inimii.

Pentru a profita de beneficiile unice pentru sănătate ale sfeclei, încercați frige, stoarce, mură, fierbe sau aburi acest delicios tubercul.

6 usturoi

Usturoiul este un tubercul care aparține genului Allium și este strâns legat de ceapă, praz, arpagic și șalotă.

Fiecare porție de usturoi conține o cantitate bună de diferiți nutrienți importanți, ca mangan, vitamina B6 și vitamina C.

De asemenea, poate stimula funcția imunitară, deoarece cercetările arată că poate diminua severitatea simptomelor și poate ajuta la prevenirea infecțiilor, cum ar fi răceala obișnuită.

Cel mai bun dintre toate este că usturoiul este foarte versatil și poate fi folosit pentru a amplifica aroma ciorbelor, sosurilor, garniturilor și mâncărurilor principale preferate.

7 ridichi

Ridichile pot fi mici, dar reușesc să lovească când vine vorba de nutriție.

Sunteți sărac în carbohidrați și calorii, dar conțin o cantitate bună de fibre și vitamina C.

Ridichile au, de asemenea, proprietăți antifungice și au fost eficiente împotriva diferitelor tipuri de ciuperci în studii de laborator și animale.

Ridichile sunt excelent pentru a adăuga un pic de criză la tmesele noastre sau gustări. Încercați să adăugați felii la salate, sandvișuri, salate sau tacos pentru a oferi farfuriei dvs. un upgrade nutritiv și aromat.

8 Fenicul

Cunoscut pentru aroma sa de lemn dulce, feniculul este o specie de plantă cu flori strâns legată de morcovi.

Pe lângă aprovizionare foarte puține calorii pe porție, feniculul conține fibre, vitamina C, potasiu și mangan.

De asemenea, conține compusul anetol, ceea ce conferă feniculului aroma, aroma și o gamă largă de beneficii pentru sănătate.

Feniculul poate fi savurat proaspăt, prăjit sau sotat, precum și amestecat în salate, supe, sosuri și preparate din paste.

9 Morcovi

Fiind una dintre cele mai cunoscute legume rădăcinoase, morcovii sunt, de asemenea, în topul topurilor ca fiind una dintre cele mai hrănitoare.

Sunt pline de vitaminele A și K, precum și importantul beta-caroten antioxidant.

Morcovii prepară o gustare excelentă atunci când sunt consumate crude sau înmuiate în hummus, dar pot fi gătite și folosite în cartofi prăjiți, tocănițe sau feluri de mâncare.

10 Țelină

Cunoscut și sub numele de rădăcină de țelină, țelină este o legume rădăcină foarte versatile și delicios, care este ușor de gătit și de savurat.

Conține o doză generoasă de vitamina C și fosfor și este, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina K. Vitamina K este un nutrient esențial, necesare pentru coagularea corectă a sângelui.

Țelina are o aromă de nuci și o textură crocantă care funcționează deosebit de bine în salate. Poate fi, de asemenea, fiert, prăjit, copt sau puriat și utilizat în locul cartofilor în aproape orice rețetă.

11 Curcuma

Curcuma este un tip de tuberculi care aparține aceleiași familii de plante ca ghimbirul și cardamomul.

Curcuma conține un compus numit curcumină, care sa dovedit a fi Previne formarea cheagurilor de sânge, scade nivelul colesterolului și reduce markerii inflamației în studiile cu eprubete și animale.

Turmericul este disponibil pe scară largă ca condiment și poate fi adăugat atât la rețetele sărate și dulci, cât și la băuturi, cum ar fi laptele de curcuma auriu.

12 cartofi

Cartofii sunt incredibil de versatili și disponibile pe scară largă, cu până la 2.000 de soiuri diferite cultivate în prezent în 160 de țări din întreaga lume.

De asemenea, sunt foarte hrănitori și conțin o cantitate bună de fibre, vitamina C, vitamina B6, potasiu și mangan.

Stai departe de chipsuri de cartofi sau produse prelucrate cartofi, care sunt deseori bogati in grasimi, sare si calorii, dar lipsiti de nutritie. În schimb, selectați cartofi coapte, fierți sau aburi pentru cei mai mulți nutrienți.

13 Rutabaga

Rutabagas sunt tuberculi care aparțin familiei muștarului și sunt cultivate în mod obișnuit pentru frunzele și rădăcinile comestibile.

Fiecare porție de rutabagas oferă o mulțime de vitamina C, potasiu și mangan împreună cu antioxidanți de combatere a bolilor.

Rutabagas este, de asemenea, o sursă bună de fibre, care vă pot ajuta să vă sprijiniți sănătatea digestivă și să reduceți tensiunea arterială și nivelul colesterolului.

Rutabaga poate fi piure, coaptă sau prăjită și savurată în supe, salate, tăiței și chiar deserturi.

exista o mulțime de legume rădăcinoase hrănitoare și delicioase, fiecare cu un set unic de beneficii pentru sănătate.

De la reducerea stresului oxidativ la prevenirea bolilor cronice, adăugarea unei porții sau două de legume rădăcinoase în dieta zilnică poate fi incredibil de benefică.