Planificarea foarte bună a fiecărei achiziții și respectarea orelor de masă vă permit să evitați deficitele și să nu vă îngrășați

care

Situația actuală impusă de criza coronavirusului a însemnat o schimbare radicală a obiceiurilor și rutinele obișnuite. Și asta include mâncarea în toate aspectele sale: de la lista de cumpărături (care trebuie adaptată noilor circumstanțe de disponibilitate și acces) la tipul de dietă pe care trebuie să o urmăm.

Trebuie să aveți grijă de dieta dvs. nu numai pentru a vă menține sănătos și la o greutate adecvată, ci și pentru a evita posibilele efecte care pot apărea ca urmare a neefectuării. .

Profesorii Studiilor în Științe ale Sănătății ale UOC, Alicia Aguilar și Anna Bach, ambii cercetători și la grupul FoodLab de la UOC, oferă o serie de recomandări care pot fi luate în considerare pentru gestionați meniurile zilnice și adaptați-le la circumstanțele actuale:

- Este important să faceți o achiziție rezonabilă și, mai presus de toate, responsabilă, care să acopere toate nevoile nutriționale cu cât mai puține produse. Cea mai recomandată opțiune este dieta mediteraneană, deoarece se bazează pe alimente ușor de găsit în supermarket și, în plus, oferă mulți dintre nutrienții necesari într-un context restrâns. „Este variat, echilibrat și bogat în fructe și legume care pot fi consumate atât crude, cât și fierte și combinate cu alte alimente. notează Anna Bach

Profesorul mai comentează că unul dintre principalele sale puncte forte este contribuția sa ridicată de antioxidanți, esențială pentru întărirea sistemului imunitar, care este o altă problemă care trebuie luată în considerare în acest moment, pentru prevenirea infecțiilor ”.

Ce ar trebui să punem în coșul de cumpărături?

Profesorul Anna Bach oferă câteva exemple de „elemente de bază” ale dietei mediteraneene care ar trebui incluse în coșul de cumpărături: căpșuni și portocale (ambele produse de sezon), legume cu frunze verzi (bogate în ß-caroten, un antioxidant esențial pentru piele și mucoasă imunitate), roșii (bogate în licopen, un puternic antioxidant), leguminoase (proaspete sau ambalate), cereale (de preferință cereale integrale) și pește (gras și albastru).

- În ceea ce privește logistica meniurilor, Anna Bach subliniază că, din moment ce trebuie să evitați ieșirea inutilă, cel mai bine este să planificați achiziții în care alimentele proaspete, locale și sezoniere sunt prioritare, combinate cu alte produse mai puțin perisabile, dintre care puteți oricând înmuiați-vă în cămară: conserve, leguminoase, cereale sau congelate.

- Pe de altă parte, este normal ca sentimentul pe care îl dețin închiderea, împreună cu îngrijorarea, incertitudinea și stresul generat de situația pe care o trăim, declanșează, în timp util sau susținut, stări de anxietate și tristețe, care sunt asociate cu dorința de alimente care oferă satisfacție imediată, dar care sunt adesea hipercalorice, cu un conținut ridicat de zahăr și slab hrănitoare. «Este necesar să încercăm, pe cât posibil, nu caută soluția la o stare de spirit scăzută în alimente și controlul foametei emoționale, ceea ce duce la consumul impulsiv și alegerea alimentelor precum gustări, ciocolată sau produse de patiserie, care nu sunt cele mai recomandate din punct de vedere nutrițional ”, spune Alicia Aguilar.

Ultraprocesat: cu cât este cu atât mai bine

Prin urmare, idealul este să încerci să nu cumperi aceste tipuri de produse (sau, ca „rău mai mic”, să le limitezi consumul) și să optezi pentru alimente care, după cum explică Anna Bach, pot avea un efect pozitiv asupra dispoziției: peștele gras, bogat în acizi grași omega-3 (asociat cu un risc mai mic de depresie); ciocolată neagră, cu compuși care activează chimia creierului legată de bunăstare, sau semințe de pește albastru și in, esențiale pentru buna funcționare a sistemului nervos central.

Ca „plan B” al gustărilor de tip gustare, Anna Bach recomandă fructe precum bananele, „o sursă excelentă de zahăr natural, vitamina B6 și fibre prebiotice, substanțe nutritive care funcționează împreună pentru a menține ambele niveluri de zahăr din sânge stabile, precum starea de spirit». Boabe, afine și boabe roșii (toate bogate în antociani, antioxidanți care protejează sistemul nervos) și nuci (cu măsură) sunt, de asemenea, alternative bune.

- Închiderea și activitatea fizică mai mică favorizează creșterea în greutate. Pentru a preveni declanșarea cântarului proporțional cu durata stării de alarmă în care ne aflăm, Alicia Aguilar recomandă menținerea anumitor rutine sau obiceiuri în modul de mâncare: «Respectați numărul obișnuit de mese (mic dejun-prânz-cină), moderând puțin cantitatea, deoarece este probabil că vor exista mai puține cheltuieli de energie din cauza mobilității reduse. Ar trebui evitată acumularea de băuturi răcoritoare, gustări sau produse de patiserie și, în schimb, optați pentru alimentele care trebuie gătite (orez, paste, leguminoase, legume, conserve de pește ...). O idee bună este să împărtășiți pregătirea unei noi rețete (și nu neapărat un desert) cu cineva din familie ».

Subiecte

  • dieta mediteraneana
  • Dietetică
  • Hrănire
  • Coronavirus
  • Sănătate
  • Fructe
Cel mai citit
  1. Cum se prepară conopida, astfel încât să fie mai bogată în vitamina C
  2. 10 rețete ușoare și originale de cină pentru a slăbi
  3. 10 rețete cu vinete ca protagonist
  4. De ce kombucha poate ajuta intestinul după excesele de Crăciun
  5. Beneficii de lămâie: lucrul bun al acestui fruct nu este numai în vitamina C
  6. Slăbiți: obiceiuri care vă ajută să vă accelerați metabolismul
  7. Rețeta pentru roscón sănătos de Reyes
  8. Opt rețete ușoare cu dovlecei, leguma cu cele mai puține calorii
  9. ABC Premium Rețete de ciocolată caldă sănătoase, de casă și ușoare
  10. Infuzia de ghimbir pentru a te proteja de excesele de Crăciun
Podcast
Ascultați „Alfabetul bunăstării”

Te ajutăm să te iubești și să ai grijă de tine pentru a trăi mai mult și mai bine