bune

Există o mare varietate de moduri de a folosi ghimbirul în scopuri medicinale și gastronomice. Acest condiment, care aparține familiei Zingiberaceae, face parte din medicina naturală de sute de ani. De fapt, unele dintre proprietățile sale au fost studiate astăzi și, datorită acestui fapt, este considerat un supliment pentru promovarea bunăstării.

Care sunt principalele sale proprietăți? De ce este bine să îl includeți în dieta obișnuită? Deși nu este un miracol sau un ingredient vindecător, ingerarea ghimbirului contribuie la îmbunătățirea calității dietei. Se pare chiar că unele preparate ajută la ameliorarea anumitor afecțiuni. Mai jos detaliați la ce îl puteți folosi.

1. Ceaiul, una dintre modalitățile de utilizare a ghimbirului

Ceaiul de ghimbir este una dintre cele mai comune modalități de a profita de proprietățile acestei rădăcini. Conform informațiilor publicate în Phytotherapy Research, ghimbirul are potențial antiinflamator, antioxidant, antiproliferativ, printre altele.

Prin urmare, această băutură poate fi inclusă într-o dietă sănătoasă pentru a promova sănătatea și a preveni bolile. În plus, poate fi util să relaxați corpul și să calmați afecțiunile obișnuite.

Ingrediente

  • 1 lingură de ghimbir proaspăt tocat (15 g)
  • Apă clocotită (250 ml)
  • 1 linguriță de miere (7 g) (opțional)
  • Suc de lămâie (opțional)

Cum se pregătește?

  • Se toacă o lingură de rădăcină de ghimbir proaspăt și se adaugă la o cană de apă clocotită.
  • Puteți adăuga puțină miere și suc de lămâie după gust.
  • De asemenea, puteți prepara o altă rețetă de ceai, cu aceeași metodă, dar înlocuind apa cu lapte.

2. Ghimbir proaspăt pentru feluri de mâncare

Atingerea picantă a acestui condiment este ideală pentru a spori aroma diferitelor alimente și rețete. În general, puteți adăuga mai mult sau mai puțin, în funcție de intensitatea aromei pe care doriți să o obțineți. Condimentul poate fi ras, mărunțit sau tăiat în felii mici pentru a se adăuga la feluri de mâncare.

Ghimbirul poate fi utilizat în următoarele alimente:

  • Preparate cu carne.
  • Diferite tipuri de salată.
  • Rețete de orez.
  • Pești și crustacee.
  • Dați uleiurilor o aromă mai bună.
  • Pâine.
  • Cookie-uri.
  • Deserturi.
  • Budinci.

3. Folosiți ghimbir măcinat

Există multe modalități de a folosi ghimbir macinat acasă. De fapt, este mai ușor să-l încorporezi în feluri de mâncare în această prezentare decât cu întreaga rădăcină. Chiar acum, în piață poate fi achiziționat măcinat pentru a se presara în deserturi, băuturi, salate sau piureuri.

Totuși, poate fi preparat și acasă din rădăcina uscată. Pentru a face acest lucru, primul lucru de făcut este să spălați și să uscați la soare sau la cuptor. Când rădăcina este uscată, este tăiată în bucăți și măcinată într-un mortar, râșniță sau râșniță de cafea.

Care sunt proprietățile ghimbirului?

După cum este detaliat de cercetările publicate în Journal of Medicinal Food, ghimbirul conține componente cu proprietăți antiinflamatorii și, prin urmare, acționează pozitiv împotriva afecțiunilor asociate cu inflamația.

Deși lipsesc dovezi, s-a sugerat că ajută la blocarea eliberării prostaglandinelor și a leucotrienelor, care provoacă inflamații.

Pe de altă parte, și conform acestei publicații, conține antioxidanți, utili pentru combaterea radicalilor liberi și preveni diferite tipuri de boli cronice netransmisibile. Să vedem în detaliu proprietățile sale în spațiul următor.

Ajută la prevenirea bolilor

Datorită principalului său compus activ, gingerol, ghimbirul contribuie la prevenirea bolilor. După cum este detaliat într-un studiu publicat în Natural Product Communications, gingerolul are o varietate de activități biologice, inclusiv antiinflamatoare și antioxidante.

Ajută la ameliorarea greață și amețeli

Din cele mai vechi timpuri a fost folosit ca tratament natural pentru combaterea problemelor stomacale. În acest sens, un studiu publicat în Integrative Medicine Insights a stabilit că utilizarea ghimbirului poate contribui la ameliorarea greaței și a vărsăturilor datorită conținutului său de gingeroli și shogaoli.

Ajută la calmarea migrenei

Pentru proprietățile sale antiinflamatoare și analgezice, rădăcina de ghimbir este asociat cu o scădere a tensiunii, inflamației și durerii cauzate de migrene.

De fapt, cercetările publicate în Phytotherapy Research compară efectele sale cu terapia cu sumatriptan și sugerează că aceasta poate fi eficientă împotriva acestei dureri, cu un risc mai mic de efecte secundare.

Ghimbir pentru susținerea pierderii în greutate

Un studiu publicat în revista Metabolism a constatat că ghimbirul are proprietăți de a stimula metabolismul și de a ajuta la arderea grăsimilor mai ușor.

Acest lucru se datorează faptului că creează termogeneză și crește capacitatea organismului de a vărsa grăsimi. În plus, favorizează senzația de sațietate și, în general, susține controlul greutății.

Desigur, este important să clarificăm acest lucru În sine, puțin sau nimic nu poate face împotriva supraponderabilității. Este necesar ca consumul său să fie însoțit de o dietă sănătoasă și de exerciții fizice.

Folosește ghimbirul în siguranță?

La majoritatea adulților sănătoși, ghimbirul este sigur și sigur atunci când este luat în cantități moderate. cu toate acestea, aveți grijă în caz de sarcină și alăptare, hipertensiune sau utilizarea de medicamente anticoagulante.

Pentru a rezolva îndoielile, cel mai bine este să vă adresați medicului dumneavoastră. În plus, trebuie avut în vedere faptul că consumul său nu înlocuiește medicamentele și nu înlocuiește o dietă bună. Poate fi pur și simplu un complement.