soiuri

Există multe tipuri de portocale și mulți oameni cumpără fără să știe toate soiurile care există. Ei bine, profitând de începutul sezonului, vă vom arăta toate soiurile de portocale care există.

Pentru a cunoaște mai bine lumea portocalului, ce modalitate mai bună decât să îi cunoști toate soiurile și tipurile de portocale. Există multe soiuri și fiecare adaptat locului în care sunt cultivate. La fel ca fiecare, are funcțiile sale, fie că sunt portocale pentru suc, pentru peste lună sau pentru deserturi.

🍊🍊Campania a început deja🍊🍊

Masă portocalie
Mandarine
Citrice

Portocalele sunt împărțite în 3 grupuri mari:

1. Buric Portocaliu

Portocale de buric Sunt numite după buric, buric în engleză. Aceasta se formează la bază, datorită dezvoltării unui fruct în portocala principală. Este un soi foarte dulce și timpuriu, creat de o mutație spontană în Brazilia în secolul al XIX-lea.

Este una dintre soiurile de portocale care nu se recomandă a fi folosită pentru sucuri, deoarece atunci când este stoarsă eliberează o anumită amărăciune. Primele soiuri de buric apar în luna octombrie, sunt mari, cu o culoare portocalie puternică și foarte ușor de curățat. Sunt portocale care servesc în principal pentru masă.

Washington Navel

În cadrul varietății Navel, avem Washington Navel. Poate cea mai răspândită varietate de astăzi datorită caracteristicilor sale. Este cea mai mare varietate de portocale, cu o piele netedă și circulară. Este o alegere bună pentru portocalele de masă.

Navelina

Portocala Navelina provine dintr-o mutație a portocalului Washington Navel. Numele său provine din faptul că este mai mic decât buricul original. Este primele portocale a tuturor, chiar ajungând să apară în luna octombrie cu o calitate excelentă. Este una dintre soiurile de portocale pe care le folosim pentru orice, fie pentru portocale de masă, fie pentru a face suc de portocale. Este de mărime medie, foarte rotundă, cu o piele netedă ușor de curățat, este dulce și nu are semințe. Este o portocală foarte obișnuită și pe care o găsim de obicei și în colanții din magazine.

Buric târziu

Navel Late Orange este o altă mutație a Washington Navel Orange din Vinaroz (Provincia Castellón). Au un aspect aspru și au o piele destul de groasă, ideală pentru pielea rasă. Se curăță destul de bine de mână și au mult suc. Evident, servesc pentru masă și pentru a obține suc. Și sezonul acestui soi începe în februarie și se termină în iunie.

Navel Lane Late

Navel Lane Late Orange, am putea spune că este cea mai dulce varietate de portocale de pe piață. Este un portocaliu Navel târziu de dimensiuni medii, originar din Australia și pe care îl avem până în vară pe piețe. În Spania a fost comercializat încă din anii 80 și este unul dintre cele mai utilizate pentru mese. Este o portocală fără semințe și cu pielea netedă. Sunt colectate în februarie și pot merge până în iunie.

Burical Ricalate

Naval Ricalate Orange este cel mai tânăr din soiul de buric. La fel ca în două dintre cele anterioare, este, de asemenea, o mutație a buricului de la Washington. Portocaliul își are originea în Castellón la sfârșitul anilor 70, mai mic decât ombilicul Washington și oval. Are caracteristici foarte asemănătoare cu restul, târziu și dulce. Desigur, nu este recomandat să le folosiți pentru suc, doar pentru masă.

2. Portocale albe

Această varietate de portocale sunt cele care au precedat portocalele Navel. Nu sunt portocale cu o nuanță mai deschisă, nici albe, pur și simplu au fost numite albe pentru a le deosebi de buricele. Principala diferență cu buricul este că nu au buric.

Sunt portocale cu o culoare bună a sucului, de aceea sunt utilizate pe scară largă pentru a face suc la nivel industrial. Există multe soiuri care există din acestea, cu toate acestea în Spania au rămas puține.

Berna (sau Verna)

Soiul Berna este un portocaliu 100% spaniol, rotund și de dimensiuni medii mici. Are o coajă aspră, groasă, cu o culoare intensă. Este o portocală fără semințe și cu o cantitate bună de suc, deși mai puțin decât alte soiuri. Are un gust dulce și datorită proprietăților sale este un soi târziu, apare în aprilie. Este una dintre soiurile de portocale care tinde să dispară.

Valencia târziu

Este cea mai dulce portocală albă pe care o putem găsi și, prin urmare, cea mai consumată. Se spune că este de origine portugheză, dar nu se știe exact. Este un soi ușor alungit, nu atât de lung ca Ricalate de buric. Cu o coajă subțire și o portocală intensă, dulce și foarte suculentă. Este o portocală ideală de mâncat ca desert, ușor de curățat și uneori cu semințe. Este ideal pentru sucuri datorită tenului său dur, utilizat pe scară largă în industria sucurilor. Și sezonul este de la sfârșitul lunii martie până în iunie.

Salustiana

Portocaliul salustian este o mutație care a apărut în Valencia la mijlocul secolului al XX-lea. Portocaliul este de dimensiuni medii/mari, cu coaja aspră și oarecum plată. Acestea încep să se maturizeze la sfârșitul anului și se vând la începutul anului, în ianuarie și februarie. De obicei au semințe și au o aromă dulce, ideală pentru suc datorită cantității mari pe care o eliberează.

3. Sânge sau portocaliu de sânge

Portocalele sanguine sau portocalele de sânge sunt cele care au o culoare roșiatică care ne oferă un suc atât de bogat pe vreme rece. Există mai multe varietăți de portocale de sânge pe care le vom comenta mai jos.

Sanguinelli

Avem varietatea sanguină prin excelență, care este Sanguinelli, care a apărut la Castellón la începutul secolului al XX-lea datorită unei mutații a unei alte portocale de sânge numită Double Fine. Este o portocală de dimensiuni medii sau mici, cu puține semințe și o coajă subțire, strălucitoare. Are un suc dulce, deși cam acru, și îl găsim în lunile reci, ianuarie și februarie. Este o varietate folosită pe scară largă pentru sucuri și una dintre cele mai bune din lume.

Dublu amendă

Pe de altă parte, găsim portocaliul de sânge Double Fine, cu dimensiuni mici sau medii, cu puține semințe și o coajă subțire și strălucitoare. Are o culoare portocalie cu pete roșii, cu pulpa tipică portocalie cu urme roșiatice și puțin suc.

Entrefina

Și, în cele din urmă, avem soiul Entrefina, care apare și dintr-o mutație Double Fina, așa cum sa întâmplat cu Sanguinelli. Diferența este că are pielea mai aspră și are mai multe sucuri decât cele anterioare.

Sper că acest mic ghid al soiurilor de portocale pe care le putem găsi vă va ajuta. O cunoștință suplimentară dacă trebuie să gustați cele mai bune portocale și să cunoașteți cele mai comune soiuri.