Faptul că un regim este bazat pe numărarea caloriilor sau că desfășurarea activității fizice timp de mai puțin de o jumătate de oră nu ajută la pierderea în greutate și arderea grăsimilor sunt unele dintre falsele credințe pe care mai mulți experți le alungă

zece

Că carbohidrații te îngrașă, că banana este un aliment interzis să slăbești, că coborârea cu două sau trei opriri înainte de autobuz și mersul la serviciu nu arde calorii, că nu trebuie să amesteci pastele cu carne în același fel de mâncare sau că cel mai bun mod de a scăpa de grăsimea localizată din jurul taliei este să porți un brâu atunci când mergi la fugă.

Există mulți care aplică unele dintre aceste credințe în jurul dietei și fitnessului atunci când zilele de primăvară stabilite și vara sunt scopul de a pierde în greutate.

Specialiștii consultați de LA NACION explică de ce majoritatea acestor premise sunt false și dezvăluie câteva secrete pentru a atinge greutatea ideală înainte de a îmbrăca costumul de baie. Cu toate acestea, toate vocile experților sunt de acord cu aceeași atitudine: schimbați cuvântul „dietă” pentru expresia „obiceiuri alimentare sănătoase”. Și dezvăluie că, în cele din urmă, secretul este în mărimea porțiilor. Iată credințele false.

Banana este un aliment interzis pentru a slăbi.

Are o presă proastă. Acesta este principalul motiv pentru care nutriționiștii explică de ce majoritatea oamenilor cred că banana îngrășează. "Nu numai că este o credință falsă, dar banana poate fi un mare aliat în scăderea în greutate", spune dr. María Emilia Mazzei, consilier nutrițional la Fundación Cardiológica Argentina.

„Este un aliment bogat în fibre, potasiu și magneziu și crește serotonina, care ajută la reglarea poftei de mâncare prin sațietate”, contribuie dr. Mónica Katz, directorul specialistului în nutriție și obezitate de la Universitatea Favaloro. „Când este doar coaptă”, spune Mazzei-, banana are mai mult amidon decât zahăr, cu un indice glicemic [care stabilește raportul nivelului zahărului din sânge] mai mic, chiar decât cel al mărului, ceea ce contribuie la pierderea de greutate". Câte calorii oferă o banană? „Un mediu are aproximativ 100 de calorii și cel mai bun lucru: sunt delicioase!”, Spune Katz.

Exercițiile fizice pentru mai puțin de 30 de minute nu te ajută să slăbești.

Pentru a infirma mitul, medicul Alberto Cormillot este puternic și asigură că organismul în repaus cheltuie o calorie pe minut. „Mersul este de cinci calorii și alergatul folosește aproximativ zece calorii pe minut. Din prima secundă în care începi să faci mișcare, corpul începe să ardă calorii.

„Ce se întâmplă”, spune Mazzei, este că, după 30 de minute de activitate continuă, corpul acumulează acid citric, ceea ce inactivează capacitatea organismului de a utiliza zahărul ca combustibil și folosește în schimb grăsimi. Alejandro Torres, kinesiolog, fost antrenor al echipei Leonas și director al gimnasticii Adidas Urabn, adaugă: „Oricât de scurt ar fi, tot exercițiul are beneficiile sale, deși consumul metabolic de grăsime are loc în acele activități aerobe care se desfășoară la 60%. a capacității noastre cardiace maxime ".

Barele de cereale sunt cel mai bun aliat într-o dietă

"Au fost instalate pe piață ca cea mai bună opțiune pentru o gustare rapidă sau un tratament sănătos. În ceea ce privește profilul nutrițional, ar fi mult mai bine să optați pentru un iaurt sau un măr - recomandă Katz -. În plus, există dulciuri excelente care nu sunt ușoare, cum ar fi o ciocolată sau un bloc de dulce de leche, care au aceeași valoare calorică, dar sunt demonizate. "

La rândul său, Mazzei subliniază că majoritatea acestor produse sunt fabricate cu cereale procesate care, având un indice glicemic foarte ridicat, stimulează eliberarea de insulină și conduc la o acumulare mai mare de grăsimi. "De fapt, sunt ideale pentru sportivi după activitate fizică (în decurs de 30 de minute de la exerciții), ca o completare pentru creșterea masei musculare. Dar nu pentru a mânca în orice moment și, cu atât mai puțin, dacă doriți să slăbiți", dezvăluie Mazzei.

Purtarea unui brâu în talie pentru antrenament ajută la arderea grăsimilor

„În realitate, componenta de apă a corpului se pierde, provocând pierderea în greutate din cauza deshidratării, care va fi recuperată prin apa potabilă”, explică Ghergo. Același lucru se întâmplă, adaugă Torres, atunci când oamenii se împachetează pentru activitate fizică „cu fantezia că arderea grăsimilor este legată de transpirația crescută”. Ceea ce se realizează cu acest tip de comportament, potrivit ambilor specialiști, este o scădere a performanței sportive și epuizare prematură. „Asta determină abandonarea timpurie a activității”, spune Ghergo.

Brânza Por Salut este slabă și redusă în calorii

Sub sigla „por salut”, mulți cred că acesta este unul dintre brânzeturile ideale pentru a însoți o dietă. „Numele său provine dintr-o mănăstire din Franța, Port du Salut și, în versiunea sa obișnuită, oferă 25 de grame de grăsime și aproximativ 320 de calorii la 100 de grame, ceea ce nu este un lucru mic”, spune Mazzei. „Trebuie să alegeți lumină care, pentru aceeași cantitate, are 12 grame și aproximativ 214 de calorii”, spune Katz, care recomandă și alte soiuri precum ricotta, brânză de vaci sau brânză albă, cu mai puține calorii decât una pe salut.

Când încetezi antrenamentul, mușchii tăi se transformă în grăsimi

"Este un alt mit inconsistent care se transmite prin gură - spune Ghergo -. Ceea ce se întâmplă, pur și simplu, este o reducere a masei musculare și pierderea forței, dar nicio altă transformare la nivel muscular."

„Muschii nu pot fi transformați în grăsime", întărește Torres. „Și motivul pentru care un sportiv care se oprește din antrenament câștigă în greutate este acela că consumă aceeași cantitate de calorii ca atunci când făcea activitate fizică."

Baza unei diete bune este numărarea caloriilor

"Este aproape imposibil să calculăm cu acuratețe caloriile consumate în timpul zilei - spune Cormillot -. Mai convenabil și mai eficient este să fii atent cu porțiile și să încerci să le reduci fără a exagera."

În opinia lui Mazzei, nu contează doar caloriile. De asemenea, trebuie să țineți cont de volumul și viteza de golire a stomacului. "De exemplu: două felii de pâine integrală au aceleași calorii ca patru fursecuri mici de tip apă. Caloriile sunt aceleași, dar mestecând fursecurile le macină în bucăți mici și le absorb repede. Formează un aluat elastic care absoarbe apa, crește în dimensiune, asigură o sațietate mai mare și se absoarbe mult mai încet. Din acest motiv este de preferat să evitați orice crocant, cum ar fi fursecurile, pâinea prăjită, prăjiturile de orez sau grătarele și să mâncați alimente care au firimituri, cum ar fi vanilia sau pâinea.

Pastele cu carne nu trebuie combinate în aceeași masă

"Este o afirmație căreia îi lipsesc dovezi științifice totale - spune Cormillot -. Pastele sunt surse de carbohidrați și proteine ​​vegetale, iar carnea oferă proteine ​​și grăsimi animale. Sistemul digestiv are enzime capabile să digere toți acești nutrienți în același timp și chiar să adauge carne poate reduce indicele glicemic al preparatului. Adică se va elibera mai puțină insulină în sânge, astfel încât curba glicemică va fi mai mică și sațietatea va crește. "

Consumul de multe lichide înainte de a mânca te ajută să slăbești

"Apa singură nu dă satietate și nici băuturile în general. Aceasta este tocmai problema cu băuturile răcoritoare și vinul, care furnizează o cantitate mare de calorii și nu satisfac pofta de mâncare", spune Katz. "Un alt lucru diferit este consumul de alimente conținut ridicat de apă, deoarece au volum, oferă calorii scăzute și asigură satietate, cum ar fi fructele, legumele sau pastele. " „Vă sugerăm să beți între 2 și 2,5 litri de apă pe zi, este adevărat, dar nici nu ar trebui să exagerați”, spune Cormillot. „A avea un bulion, o supă sau un pahar de apă înainte de mese ne oferă senzația de plinătate., dar numai lichidele nu mă fac să slăbesc mai repede. "

A face treburile casnice este un exercițiu inutil

„Oamenii cred că soluția la obezitate este să mergi la sală, dar nu este singura cale de ieșire”, sfătuiește Mazzei. Potrivit datelor furnizate de specialist, „dacă o persoană își face patul în fiecare zi, coboară scările din clădirea sa și, de luni până vineri, ia autobuzul cu două stații mai departe și coboară cu două stații mai devreme, o lună să fie pierdut o jumătate de kilogram și, un an, va pierde aproximativ șase kilograme ".

La rândul său, José Ghergo contribuie: "Este dovedit că o gospodină care efectuează treburile casnice timp de două ore este echivalentă cu aproximativ 30 de minute de activitate fizică".

Dar Mazzei merge mai mult: „A face patul durează aproximativ 15 flotări. Coborârea a trei scări echivalează cu urcarea unuia, întârzierea câtorva opriri implică mersul aproximativ 30 de blocuri pe zi. Aproximativ 200 de calorii suplimentare se consumă pe zi, 1000 pe săptămână, 4000 pe lună. Pentru a pierde un kg de grăsime, trebuie să arzi 7.650 de calorii. Adică, într-o lună vei fi pierdut cel puțin o jumătate de kilogram aproape fără să-ți dai seama ", spune nutriționistul.

MONICA KATZ
Medic nutriționist

Director al specialistului în nutriție și obezitate de la Universitatea Favaloro

A tine minte
Deserturi ușoare. Gustul dulce este o preferință înnăscută a palatului; Prin urmare, aceste produse sunt o opțiune bună pentru a mânca ceva dulce și cu puține calorii. În plus, se arată că laptele are mai multe substanțe care te ajută să slăbești și să fii sănătos, precum calciu, vitamina D și leucină, care este un aminoacid.

JOSE TOMAS GHERGO
Medic sportiv

Absolvent de la UBA, director medical al Centrului Kaizen și consultant pentru Power Plate Argentina

Inima, respirația și echilibrul
Fi în mişcare. De la ridicare pentru a răspunde la telefon, scoateți coșul de gunoi, plimbați câinele sau mergeți la supermarket. Toate exercițiile fizice sunt benefice, indiferent de vârstă, deoarece s-a demonstrat că, după 70 de ani, stimulii aerobi contribuie la creșterea capacității cardiace și respiratorii și, de asemenea, îmbunătățesc echilibrul.

„MUSCUL CU MUSCLE MICI”

Mai rămâne puțin pentru vară, „dar mai avem timp să pierdem acele kilograme în plus”, spune Máximo Ravenna, psihoterapeut și specialist în tulburări de alimentație. Potrivit expertului, „poți pierde în greutate în trei luni: între 12 și 14 kilograme la femei și până la 15 kilograme la un bărbat, atât timp cât este urmat un plan compact conceput exclusiv pentru fiecare persoană”.

Deși Ravenna recunoaște, de asemenea, că abandonarea dietelor și comportamentele compulsive subminează obiectivul. „Trebuie să fii consecvent, să activezi mușchiul care merge și să dezactivezi mușchiul masticator”.