cerințe

Nu știi de ce ai nevoie? Ți-e teamă de lansarea în lumea afacerilor? La PHS Serkonten vă spunem toate cerințele pentru deschiderea unui restaurant și vă oferim soluții de igienă. Rămâi și vei descoperi de ce ai nevoie cu adevărat înființează un restaurant.

Proiectul de deschide o afacere Este foarte interesant, mai ales dacă este lumea restaurantelor și a hotelurilor. Acest tip de afacere are în posesia sa diferite profiluri de locuri de muncă, care vor îmbogăți activitatea de afaceri.

Dar ceea ce nu trebuie să uitați este că deschideți o afacere, în special cea hotelieră., necesită o serie de cerințe pentru a deschide un restaurant. Să vedem împreună care sunt cerințele pentru a deschide un restaurant.

Cele 10 cerințe importante pentru deschiderea unui restaurant

În primul rând, trebuie să știți că este esențial să respectați cerințele municipale solicitate de Primărie unde urmează să fie deschisă afacerea. Acestea sunt după cum urmează:

-Elaborarea Proiect tehnic.

-Cerere pentru licență de deschidere și licențe de construcție.

-Dacă aveți o terasă, va trebui să solicitați o permisiunea de a folosi drumurile publice.

Rețineți că Comunitate autonomă De asemenea, necesită o serie de cerințe pentru a deschide un restaurant.

-Certificatul de manipulant de alimente.

-A autorizație sanitară de către Comunitatea Autonomă.

- Foaie de reclamații, astfel încât consumatorul să poată participa la reclamațiile sale.

-Este necesar să aveți plăcuța de identificare a restaurantului și așezați-l într-un loc vizibil pentru consumator.

-Restaurantul trebuie să fie înregistrat în Registrul companiilor și activităților turistice din Departamentul de industrie și comerț al comunității.

-Ca cerință pentru a deschide un restaurant, trebuie să aveți un asigurare de raspundere.

-Este esențial ca restaurantul să aibă un lista de prețuri și scrisoarea vizibilă pentru client.

Cei mai simpli 6 pași pentru a începe un restaurant

Pentru a deschide propriul restaurant, ceea ce trebuie să faceți este să urmați acești 6 pași foarte simpli și să comandați toate permisiuni și licențe care sunt necesare în momentul deschiderii restaurantului nostru. Acestea vă vor scoate dintr-o problemă în cazul oricărui obstacol. Pașii sunt următorii:

Pasul 1: Studiu de piață, să fie clar despre ce ne dorim pune un restaurant și către cine se îndreaptă afacerea noastră.

Pasul 2: Un plan de afaceri vă va ajuta să preveniți posibile retrageri atât în ​​buget, cheltuieli planificate, cât și în angajarea personalului.

Pasul 3: Permisiuni și cerințe

Pasul 4: Strategie comercială și publicitară

Pasul 5: Definiția politicii de angajare și resurse umane

Pasul 6: Dezvoltarea activității

Care sunt licențele pentru deschiderea unui restaurant?

Afacerea ospitalității este considerată ca fiind Activitate calificată, și sunt acele activități în care intervin zgomotul, emisia de fum și mirosuri, aspecte sanitare, gestionarea deșeurilor și o lungă perioadă de timp etc.

Aceste activități necesită o revizuire specială de către consiliile municipale. Este foarte important să fiți proactivi și înainte de a semna închirierea pentru noul dvs. restaurant, aruncați o privire bună asupra stării licenței de activitate sau dacă vreun document este cerut de Administrație.

La PHS Serkonten punem un accent mai mare pe licențe pentru deschiderea unei afaceri, în special licențele de sănătate și munca pe care o desfășurăm în acest domeniu.

Licența de sănătate ca cerință pentru deschiderea unui restaurant

Este necesar ca pentru a deschide un restaurant să avem această licență de sănătate, deoarece dacă formezi o afacere Dintre aceste caracteristici, cel mai normal lucru este că se manipulează alimente care vor fi consumate de clienții noștri.

Este important să începem prin a spune asta Licența de sănătate este un document prin care Ministerul Sănătății Publice și Asistenței Sociale autorizează funcționarea unității alimentare a unui restaurant sau a oricărui alt loc specific. Și este o cerință fundamentală să deschizi un restaurant.

Cerințele pentru deschiderea unui restaurant în ceea ce privește licența de sănătate sunt următoarele:

  • Locația:

deschiderea afacerii și funcționarea unităților alimentare în zone care se află în stare proastă. Alimentele ar trebui să fie departe de orice zone de contaminare. Acestea trebuie să fie la cel puțin 500 de metri distanță de uzinele de prelucrare sau depozitele de distribuție sau de alte substanțe chimice.

  • Facilităţi:

Restaurantele sau hotelurile trebuie să ofere condiții sigure și favorabile pentru curățenie.

  • Iluminare:

Unitățile trebuie să aibă lumină naturală și/sau artificială pentru funcționarea lor în timpul orelor de serviciu.

  • Ventilare:

Restaurantele sau barurile trebuie să aibă suficientă ventilație, naturală sau artificială, permanent. Ușile și intrările sale trebuie să fie lipsite de insecte, rozătoare și animale domestice și sălbatice.

  • Servicii de sanatate:

Trebuie să aibă un minim de servicii sanitare cu toaletă, chiuvetă sau alte sisteme igienice de spălare. Gunoiul trebuie să aibă un material care să fie ușor de curățat și trebuie îndepărtat cel puțin o dată pe zi, iar eliminarea finală trebuie să fie igienică și acceptabilă.

  • Aruncarea gunoiului:

Eliminarea gunoiului trebuie să fie adecvată, fără risc de contaminare a alimentelor preparate și servite în restaurant.

  • Eliminarea apelor uzate

Evacuarea apelor uzate trebuie să fie condusă la rețeaua de drenaj și canalizare. Dacă nu, fiecare restaurant trebuie să aibă propria fosă septică.

  • Depozit și zone de depozitare:

Restaurantul trebuie să aibă un depozit sau o parte de depozitare a materiilor prime pentru prepararea alimentelor. Acest loc trebuie separat de restul și închis pentru a preveni intrarea insectelor sau a animalelor nedorite. Zona de depozitare trebuie utilizată numai pentru depozitarea alimentelor și nu pentru alte substanțe toxice sau de orice alt tip.

  • Mobila si echipament:

Starea mobilierului trebuie să fie bună, atât pentru pregătirea, cât și manipularea și service-ul alimentelor. Personalul trebuie să aibă mobilier pentru a-și păstra hainele, pantofii și alte obiecte personale.

  • Depozitarea alimentelor perisabile:

Pentru alimentele perisabile, trebuie să fie disponibil un sistem frigorific. Alimentele crude trebuie separate de cele deja preparate.

  • Zona de bucătărie:

Podelele trebuie să fie din material solid, impermeabil și ușor de curățat. Tavanele trebuie să fie din materiale solide, sigure și ușor de curățat. Ușile trebuie să fie adecvate și în stare bună de reparație. Trebuie să existe un sistem de extracție a fumului și vaporilor. Animalele nu sunt permise în bucătărie și nu trebuie să existe prezența rozătoarelor sau a insectelor.

  • Dezinfectare:

Fiecare mobilă alimentară, de apă, de restaurant trebuie dezinfectată cu procedurile respective.

  • Tackle și ustensile:

Acestea trebuie să fie adecvate și în stare bună, pentru o curățare și dezinfectare ușoară.

  • Bând apă:

Trebuie să fie disponibil în cantitate suficientă

  • Unitatea de spălare:

Acesta trebuie să aibă dimensiunea adecvată și să se potrivească nevoilor unității în cauză. Trebuie să fie din oțel inoxidabil, cositor sau fibră de sticlă. Trebuie să fie disponibilă suficientă apă. Autoritatea sanitară trebuie să aprobe metodele de dezinfectare a ustensilelor și a sistemului de spălare.

  • Manipulatoare de alimente:

Ar trebui să prezinte igienă personală și obiceiuri bune pentru a mânca mâncarea și a se îmbrăca în haine adecvate.

Dacă nu știți cum să vă păstrați spațiile curate pentru a obține toate cerințele pentru a deschide un restaurant, la PHS Serkonten vă oferim soluția. Avem cele mai bune servicii de curățenie. Contactează-ne. Sperăm să vă cunoaștem!