Ingrediente:

  • O grămadă de brânză elvețiană 400gr
  • 2 cartofi medii
  • 2 catei de usturoi
  • Ulei

Vrei să mănânci sănătos acum că se apropie vara? Astăzi vă arătăm cum să faceți unele minunate Chard elvețian sotat cu usturoi.

rețetă

Chardul elvețian este un aliment care conține cantități foarte mari de Vitamina A și are o multitudine de proprietăți antioxidante. Are deasemenea vitamina C, vitamina E și vitamina K, că este necesar pentru coagularea sângelui și întreținerea oaselor.

Dacă doriți să faceți rețete sănătoase și originale, vă recomandăm să vedeți rețeta noastră de dovlecei umplute.

Crezi sau nu, Chardul elvețian are mai mult fier decât spanacul, deci consumul acestor două alimente este o modalitate bună de a obține fier în dieta zilnică.

Păstrarea bolidului acasă este foarte simplă, dacă le-ai spălat și tocat deja, va trebui să le pui într-o pungă de plastic și vor rezista două zile. Dacă, pe de altă parte, nu le-ați spălat, acestea vor dura mai mult, dar vor trebui să fie într-o pungă de plastic. A Truc pentru a face cea mai durabilă este că separi frunzele.

Cum se diferențiază o bietă bună? Ei bine, este foarte simplu, trebuie să aibă frunze foarte întinse și strălucitoare, cu o culoare verde închis și cu nervii frunzelor puțin marcate. Dacă le vedeți ridate, înseamnă că sunt bătrâne, nu le ridicați deoarece sunt mai tari și vor avea un gust mai amar.

Pregătirea brustelor (gătit):

  1. Spălăm bietele și scoatem tulpinile. Vom scoate tulpinile și le vom păstra, așa că profităm de ele pentru a face o altă rețetă. Pentru cei care nu știu care sunt tulpinile, aceasta face parte din tulpina de brustă.
  2. Tăiați frunzele în bucăți de aproximativ 2 centimetri grosime și rezervați.
  3. Cojim și spălăm cartofii, apoi îi vom tăia cubulețe, grosimea depinde de gustul fiecăruia.
  4. Într-o caserolă mare călim bietele cu cartofii pentru 3 minute, apoi o vom umple cu apă pentru a acoperi toate legumele sau puțin mai mult.
  5. Punem foc mare și le lăsăm să gătească pentru 30 minute. Dacă o faceți într-o oală expresă, aceasta va dura doar 10 minute. Dacă nu doriți să adăugați cartofi, timpul de gătit numai pentru breton va fi de 10 minute. În acest caz îl lăsăm mai mult pentru că cartoful durează mai mult timp pentru a fi gătit.
  6. Când vedem că cartoful este deja gătit, scoateți-l de pe foc și scurgeți-l bine. Putem chiar să o lăsăm să se scurgă în timp ce pregătim saltul.

Pregătirea brustelor sotate cu usturoi:

  1. Usturoiul îl curățăm și îl tăiem felii. Rezervăm.
  2. Într-o tigaie mare, unde se pot potrivi mai târziu, se adaugă o lingură de ulei și rotiți focul la maxim. Adaugam usturoiul in ulei.
  3. În timp ce uleiul se încălzește, terminăm să scurgem bine acelea.
  4. Odată bine scurse le adăugăm în tigaia cu usturoiul.
  5. Vom vedea că va elibera mai multă apă, așa că va trebui să așteptăm ca apa să se evapore pentru a o scoate din foc. În timp ce o ocolim.

Inteligent! Avem deja bietul nostru sotat cu usturoi. Acesta este un mod foarte simplu și cu puține ingrediente, dar amintiți-vă că puteți adăuga alte ingrediente la sotat, cum ar fi ciupercile, pinele, șunca ... Dacă le puneți, va trebui să le sotati împreună cu uleiul, înainte de a adăuga breton.

Îl puteți plasa după cum doriți, am luat o matriță rotundă din metal și i-am dat această formă.

Sperăm că ți-a plăcut rețeta noastră, poți să ne împărtășești cum au ieșit acestea prin hashtag #crocant