Este comun să auzim că o vacă în perioada de toamnă-iarnă de restricție nutrițională (a doua treime a gestației) poate pierde între 15 și 20% din greutatea sa vie (LW), fără ca vreun parametru să fie afectat, nici la vacă sau la vițel viitor. Cu toate acestea, această scădere în greutate provoacă mai multe probleme de reproducere (nașteri distocice, întârziere în a rămâne din nou însărcinată, producție mai mică de lapte etc.) și productivă (viței cu greutate mai mică la naștere și la înțărcare, dezvoltare osoasă mai scăzută -vechi de dimensiuni mai mici-, greutate mică câștiguri etc.).

pentru

Printre cele mai importante efecte asupra gambei înainte de naștere (făt) se numără faptul că numărul „fibrelor musculare” este definit între a doua și a opta lună de gestație și a „celulelor grase” (marmorare) în mijlocul gestației. După naștere, nici fibrele, nici celulele adipoase nu cresc.

În mai multe studii efectuate între anii '70 și '90, sa constatat că restricția de proteine ​​și energie în timpul celei de-a doua treimi a gestației reduce starea corpului la naștere și o greutate mai mică a vițelului la naștere (5 până la 15%) comparativ cu o vacă pe care o nu a suferit nicio restricție alimentară sau că a fost adecvată.

Chiar dacă un vițel cu vârsta mai mică de trei luni (la piciorul vacii) nu primește cantitatea și calitatea de lapte necesare de la mamă, deoarece suferă de o restricție inadecvată, nu va compensa niciodată greutatea pierdută, chiar și dacă ulterior îmbunătățește hrănirea.

Prin urmare, este foarte important să se facă o restricție nutrițională adecvată vacilor în a doua treime a gestației, care coincide în general cu toamna-iarna, pentru a asigura o dezvoltare adecvată a fătului. Și în măsura în care acest vițel primește o dietă adecvată proteine-energie în timpul creșterii și finalizării sale, se va obține un răspuns productiv mai bun (creștere în greutate și îngrășare mai mare) și, de asemenea, o calitate mai bună a cărnii.

Se știe că atunci când o vacă este îndepărtată (înțărcare) cerințele acesteia sunt reduse semnificativ. Pentru a-și îndeplini cerințele, o vacă de reproducție aflată în a doua treime a gestației (fără vițel la picior) ar trebui să consume un furaj care are între 10 și 11% proteine ​​și 64 până la 65% digestibilitate (pe bază uscată). În timp ce aceeași vacă cu vițel la picioarele de 3 până la 4 luni ar trebui să consume un furaj de calitate superioară (11-12% proteine ​​și 70-72% digestibilitate).

O practică obișnuită în perioada de restricționare a alimentelor este de a duce vacile cu gestație medie și fără vițel la picioare la pășuni cu furaje de calitate foarte scăzută, cum ar fi miriște de recoltare fină (grâu, ovăz sau orz) sau grosieră (porumb sau sorg de cereale), inclusiv sorg furajer sau porumb întârziat.

Datorită calității sale scăzute (2 până la 6% proteine ​​brute și 45 până la 55% digestibilitate), niciuna dintre aceste furaje uscate nu acoperă nici măcar 50% din proteine ​​și necesarul de energie mai mic al unei vaci cu gestație medie și fără vițel.

Când perioada de restricție alimentară este pentru o perioadă de 45-60 de zile, animalul folosește proteine ​​care degradează țesuturile pentru a fi utilizate pe tot parcursul metabolismului. Dacă după ce animalul primește o dietă adecvată, recuperează 100% din greutatea pierdută, acest lucru se întâmplă în toate categoriile.

Pe de altă parte, dacă restricția este de 60 de zile, deși după aceasta animalul mănâncă foarte bine, recuperează între 70% și 80% din greutatea pierdută, sau mai puțin, în funcție de categorie și de intensitatea restricției. Acest lucru se datorează faptului că animalul a trebuit să degradeze „mușchiul” pentru a genera proteine ​​care nu au intrat prin gură.

Acestea sunt caracteristicile unei restricții nutriționale adecvate toamna-iarna.

  • Vaca de reproducție (a doua treime a sarcinii) fără vițel la picior. Greutatea inițială trebuie să fie similară cu sfârșitul restricției sau ușor mai mică (mai puțin de 10%).
  • Vițeii de înțărcare (160 până la 250 kg LW). Trebuie să câștigați mai mult de 300 de grame pe zi în timpul restricției, altfel hormonul de creștere ar fi afectat, iar vițeii și-ar reduce rata de creștere și dezvoltarea osoasă (tipic vițeilor de coadă).
  • Tauri tineri și juninci (mai mari de 250 kg LW). Câștigurile ar trebui să fie mai mari de 200 de grame pe zi pentru a avea un comportament productiv bun (creșteri mari în greutate) atunci când hrănirea se îmbunătățește.

Pentru a obține aceste creșteri în greutate, în timpul restricției alimentare, cantitatea și calitatea alimentelor trebuie să fie în concordanță cu cerințele diferitelor categorii. În concluzie, o restricție nutrițională adecvată pentru vacă (a doua treime a sarcinii) va depinde de rezultatul productiv și economic al sistemului de reproducere. Banii care par a fi economisiți la început (restricție) vor fi ulterior foarte costisitori pentru fermier, în termeni de bani și timp.