longevității

În fiecare an, Organizația Mondială a Sănătății elaborează un Raport mondial asupra sănătății. Pe baza datelor precum mortalitatea, sănătatea, morbiditatea sau diferite tipuri de boli, a calculul speranței de viață după țară. Cu o speranță medie de 82,2 ani, Spania se află pe locul 5 pe o listă condusă de Japonia, a cărei medie este de 83,7 ani.

Care este secretul? După mai bine de 16 ani studiind cultura japoneză, Marcos Cartagena, scriitor, lector și antreprenor, a compilat câteva dintre lecțiile învățate de la japonezi în carte Sistem Hanasaki. Se bazează pe 9 stâlpi care, în funcție de punctul lor de vedere, fac diferența față de japonezi și, în special, de okinawani, identificată ca o zonă albastră sau „paradisul longevității lumii” de către National Geographic.

Nu mănâncă

Japonezii respectă regula „hara hachi bu”, care se traduce literalmente prin „80% burtă”. Potrivit experienței sale, 20% din alimente pe care le consumăm mai mult ne dăunează corpului. Umplerea noastră până la 100%, pe lângă faptul că ne provoacă o senzație de greutate, ne reduce energia, deoarece procesele de digestie pe care trebuie să le desfășurăm sunt mai abundente.

În opinia sa, nerespectarea acestei practici determină o rată ridicată de obezitate, diabet sau probleme hepatice în Occident.

Mănâncă încet și mestecă corect

Încă din primii ani de viață, copiii japonezi sunt instruiți să mestece corect, calm, astfel încât stomacul să nu trebuiască să lucreze prea mult.

Practica acestei premise este legată de prima, deoarece mâncând mai încet vom deveni conștienți de senzația de sațietate și vom evita mâncarea excesivă.

Dacă aveți nevoie de sfaturi pentru a practica acest lucru hrana minții sau doriți să cunoașteți beneficiile pe care vi le poate aduce practica sa, puteți prelua postarea despre alimentația conștientă pe care am publicat-o acum câteva luni.

Nu mâncați prea multe calorii

Conform datelor FAO, media zilnică a caloriilor consumate în Spania este de 3.183, în timp ce media în Japonia este de 2.719. Gerontologii care studiază longevitatea în țara japoneză determină că aceste calorii mai puțin ingerate sunt unul dintre factorii care explică sănătatea lor bună.

Asimilare lentă carbohidrați și proteine ​​variate

Dieta japoneză se caracterizează prin conținerea unei cantități mari de carbohidrați absorbiți lent. Mâncărurile sale abundă în cereale, cum ar fi orezul sau quinoa, legumele, fructele, legumele și leguminoasele. În plus, sursa lor de proteine ​​este mai variată decât în ​​Occident, deoarece consumă mai puțină carne. Îl completează cu pește, alge marine, soia, tofu sau supă miso.

Alimentele de sezon

Mâncarea consumată este stabilită de ritmul în care sunt produse de natură, adică evită să consume produse cultivate forțat în sere.

Aplicând această premisă dietei noastre, vom putea contribui într-un mod pozitiv la îmbunătățirea sustenabilității sistemului alimentar, respectând ciclul natural de producție.

Mănâncă produse naturale

Cea mai mare speranță de viață nu se găsește în orașele mari, ci în zonele mai rurale, cum ar fi Okinawa, unde supermarketurile nu sunt obișnuite, iar întreprinderile mici sunt principala prioritate.

Există foarte puține alimente procesate sau conservate în dieta ta.

Fără obsesie pentru calorii

Japonia este țara cu cea mai scăzută rată de obezitate din lume (4%), iar ceva care le caracterizează este că nu sunt obsedați cu numărarea caloriilor. Maximul lor este să mănânce variat fără a acorda prea multă atenție numărului de calorii pe care le consumă.

Obiceiuri sănătoase

Pe lângă obiceiurile lor alimentare bune, japonezii urmează alte obiceiuri sănătoase care îi ajută să mențină o bună calitate a vieții la bătrânețe. Dintre acestea, practicarea sportului într-un mod moderat, un stil de viață activ, bucurându-se de o bună cantitate și calitate a somnului, fiind în contact cu exteriorul și făcând băi în izvoarele termale (numite onsen ).