Chifteluțe de dovlecel servite în sosul lor.

chifteluțe

Vom pregăti câteva chiftele de dovlecei . Rețetă vegetariană, în funcție și de sosul cu care îi însoțiți. O modalitate excelentă pentru toată lumea, inclusiv pentru copii, de a mânca legume acasă. A le face nu presupune un efort mai mare decât a face chiftele și ingredientele convenționale, mai mult la fel. Mai mult sau mai puțin, la fel cu excepția cărnii, desigur. În continuare, vă las lista completă de ingrediente pentru a pregăti acea carne de dovlecei acasă. Nu pierdeți detaliile pentru că sunt foarte interesante!

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 5 dovlecei
  • 2 oua
  • 2 catei de usturoi
  • 1/2 ceapa
  • 30g pesmet
  • pătrunjel tocat
  • 1/2 linguriță chimen măcinat
  • Făină
  • Ulei

REȚETĂ PENTRU BALENȚELE DE VIAȚĂ CU DOVLECE:

1.- Razi dovleceii, cu coaja inclusa.

2.- Introducem această coajă într-o cârpă curată. Îl închidem bine în interiorul său și apăsăm. În cele din urmă, ceea ce ne dorim este să piardă cât mai multă apă posibilă pe care o conțin.

3.- Punem dovleceii fara apa intr-un bol. Se adauga cateii de usturoi, ceapa si patrunjelul tocat marunt. În plus, adăugăm ouăle, pesmetul și chimenul, amestecăm toate ingredientele cu mâinile noastre, până când rămâne un aluat omogen. Dacă vedeți că ați fost prea „lichid” pentru a le modela ulterior, puteți adăuga un pic mai mult pesmet.

4.- Formăm bile mici de mărimea unei bile de ping pong cu aluatul. Le trecem prin făină și le prăjim în ulei abundent. Ideea este să o prăjești suficient de mult, astfel încât stratul exterior să se rumenească, fără a permite pătrunderea prea multă căldură în interior. Adică va fi o prăjitură scurtă, dar la o temperatură ridicată.

5.- Îndepărtați și așezați pe hârtie absorbantă.

Și atât de ușor ai chiftele de dovlecei făcut. Le puteți însoți cu un sos de roșii, un sos spaniol sau un sos de morcovi, așa cum se întâmplă în imaginea de mai sus. După cum puteți vedea, acestea sunt făcute într-un mod similar cu chiftelele convenționale, dar rezultatul este foarte diferit!