Ciocolată neagră, albă, pudră. Ceea ce este benefic pentru sănătatea noastră?
Ciocolata este unul dintre cele mai renumite alimente din întreaga lume. Mulți experți susțin că este „un aliment care ar putea fi inclus ocazional într-o dietă echilibrată”. Condiția este că „nu se consumă excesiv și ținând cont de încărcătura de zahăr și grăsimi pe care o oferă”, explică medicul Juan José López Gómez.
Diferitele tipuri de ciocolată variază în ceea ce privește cantitatea de zahăr și unt, ceea ce face ca beneficiile alimentelor să fie prezente sau diluate.
Ce tip de alegere?
Tipul de ciocolată este extins și poate fi adaptat la aproape toate gusturile: de la negru la alb, trecând prin pudră de cacao, este ușor să găsești diferite soiuri de ciocolată.
Cel mai recomandat ar fi ciocolata neagra pentru conținutul său de cacao. „Solidele de cacao conținute în ciocolata neagră au polifenoli și alcaloizi, teobromină și cofeină, care ar putea avea un anumit efect sănătos la nivel cardiovascular, la nivel de sațietate și la nivel neuropsihologic”, spune membrul SEEN, care, cu toate acestea, avertizează că „dovezile științifice sunt contradictorii în acest sens”.
Ciocolata este dăunătoare sănătății și acestea sunt legate de aportul caloric, de grăsimi și zahăr. „Sarcina calorică oferită de ciocolată poate condiționa creșterea în greutate dacă nu este consumată în mod echilibrat”, își amintește expertul.
În plus, „unele dintre tipurile de substanțe nutritive pe care le conține, grăsimi și zaharuri, în conținut mai mare sau mai mic în funcție de tipul de ciocolată, pe lângă faptul că determină o creștere a încărcăturii calorice, dacă acești nutrienți sunt consumați în exces pot compromite boli boli metabolice, cum ar fi dislipidemia și diabetul zaharat ”, spune dr. López.
Deși încărcătura calorică a ciocolatei este „variabilă”, dar „în mod normal ridicată având în vedere conținutul de grăsimi și zahăr”, califică membrul SEEN, consumul său „în exces și, mai ales, în modele dietetice nesănătoase, poate duce la greutate câștig ", renunță la medicul specializat în endocrinologie și nutriție.
- Șapte motive pentru a include anghinarea în dieta noastră ASSCAT acum
- Trei prăjituri ușoare de căpșuni pentru a savura din plin această vară fără a adăuga calorii în dieta noastră
- O dietă pentru fiecare dintre etapele vieții noastre
- Trei deserturi sănătoase, astfel încât să nu trebuie să renunți la ciocolată în dieta ta
- Totul despre dieta pe care tocmai a început-o Nuria Roca (și de ce vara este un moment bun pentru a începe)