Cicoarea este o plantă medicinală grozavă care în vremurile marilor războaie mondiale a devenit cel mai bun înlocuitor pentru cafea și a fascinat familii întregi pentru gustul și beneficiile sale. Rădăcina sa este foarte bogată în ilunină, o substanță care are capacitatea de a reduce zahărul din sânge și de a întări sistemul nervos, dar asta nu este tot, cicoarea are proprietăți incredibile care te pot ajuta chiar să slăbești.

sale

Ce este cicoarea?

Este o planta erbacee care aparține familiei asteraceae. În culturi sunt cunoscute două specii și șase soiuri sunt cunoscute în sălbăticie. Această plantă are frumoase flori albastre strălucitoare asemănătoare cu cele ale mușețelului.

Se consideră că provine din Mediterana. Este o plantă perenă care rezistă perioadelor de secetă și crește în zonele temperate. Îl puteți găsi pe malurile râurilor, lângă orașe, în locuri libere și de-a lungul drumurilor.

Există două tipuri de cicoare pe care le puteți găsi,una asemănătoare unei salate, cu frunze late, margini ondulate și muguri care se folosesc la gătit deoarece aroma sa nu este prea amară și una cu frunze verzi, margini subțiri și zimțate pentru o aromă mult mai puternică. Unele pot avea frunze verzi deschise, iar altele violete, puteți găsi chiar și variații de culoare între cele două tonuri.

Beneficii de cicoare

Această plantă este foarte populară datorită beneficii nutriționale și medicinale. Rădăcina de cicoare este utilizată pentru a face suplimente și medicamente, la gătit este frecventă utilizarea frunzelor și a rădăcinii. În unele țări, cum ar fi Italia, este utilizat pe scară largă în bucătărie și este cunoscut sub numele de radicchio sau escarola.

Printre beneficiile sale putem menționa:

Substanțe medicinale și nutriționale

Cicoarea nu are doar proteine ​​vegetale, ci și substanțe valoroase precum vitaminele B și C,acizi organici, potasiu, magneziu și pectină.

Conține până la 60% din greutatea uscată a rădăcinii în inulină, o polizaharidă absorbită pe scară largă, care scade nivelul zahărului din sânge, ajutând la tratarea și reabilitarea pacienților diabetici.

Inulină stimulează metabolismul corpului nostru și întărește sistemul nervos, de aceea consumul de cicoare este recomandat persoanelor slăbite, bolnave și celor care doresc să slăbească.

Pentru piele

Decocțiile de cicoare, tincturile și comprimatele pot ameliora diferite boli ale pielii:

  • Acnee.
  • Eczemă.
  • Furunculoză.
  • Neurodermatită.
  • Psoriazis.
  • Seboree.
  • Varicelă.

Diuretic

Este un diuretic foarte bun, dar trebuie consumat cu precauție. Dacă aveți tensiune arterială crescută, vă va ajuta să o controlați, dar dacă aveți tensiune arterială scăzută, vă poate reduce și mai mult presiunea și vă poate provoca leșin și amețeli.

Protejează rinichii menținându-i activi și prin expulzarea prin urină a oricărei toxine care se poate acumula în ele.

Pentru bucătărie

Se consumă în salate și vinaigrete, desigur, trebuie să fie cicoare special cultivată pentru consum uman, cea care nu a fost selectată are un gust foarte amar.

Înlocuitor de cafea

Cafeaua de cicoare provine din rădăcina acestei plante și are aceleași efecte, este un diuretic și revigorează corpul.

Datorită războaielor din trecut, Europa a suferit de o lipsă teribilă de cafea, motiv pentru care băuturile de cicoare erau populare. Când totul a revenit la normal, popularitatea cicoarei a scăzut. Astăzi oamenii cărora le pasă de sănătatea lor o folosesc din nou ca înlocuitor al cafelei.

Această băutură recomandat celor care trebuie să renunțe la cafea. O ceașcă de cicoare înlocuiește perfect o ceașcă de cafea, gustul său este diferit, dar în timp devine plăcut.

Când consumați această cafea, inulina intră în contact cu corpul dumneavoastră și este absorbită încet, ceea ce vă ajută să reduceți în mod constant nivelul zahărului din sânge, ajutându-vă să le țineți sub control pe tot parcursul zilei.

Inulină

Este un tip de fibre solubile care previne constipația și absoarbe toxinele care se acumulează în intestine. Această fibră rezistă enzimelor digestive, astfel încât ajunge la intestinele tale fără nicio modificare, acolo intră în contact cu flora intestinală și le hrănește profund.

Inulina este considerată o prebiotice, adică poate crește numărul de bifidobacterii care locuiesc în intestinele noastre și astfel facilitează digestia.

Intibin

Conține intibină, o substanță foarte apreciată în industria farmaceutică deoarece stimulează producția de bilă, apetitul, acționează ca vasodilatator, ameliorează tahicardia și stări nervoase modificate.

Antioxidant

Are proprietăți antioxidante care contribuie la mentine-ti corpul sanatos, activ si tanar. în plus, antioxidanții săi întărește sistemul imunitar, ținând la distanță virușii și bolile.

Satiant

Dacă îl consumi după ce ai mâncat, corpul tău are senzația de a fi plin, de aceea este recomandat să slăbești.

În același timp, dacă îl consumi înainte, stimulează pofta de mâncare, de aceea, utilizarea sa este recomandată pentru tratarea anorexiei.

Pentru sistemul digestiv

Stimulează secreția sucurilor gastrice care facilitează digestia și reduce gazele. Curăță în mod natural sistemul digestiv și combate arsurile la stomac.

Aportul de fibre combate constipația și contribuția sa de pectină poate ameliora cazurile de diaree.

Oferă vitamine și minerale

Conține fier, calciu, magneziu, fosfor și potasiu, în plus, aportul său de vitamine A și C contribuie la producerea de celule roșii din sânge, care ajută la oxigenarea organismului și la prevenirea anemiei.

Reduceți colesterolul

Curăță sângele de colesterol și trigliceride, Acest lucru ajută la prevenirea bolilor precum hipertensiunea, hipercolesterolemia, atacurile de cord, angina pectorală, tromboza și accidentele vasculare cerebrale.

Pentru ficat

Acționează asupra acestui organ, ajutându-l să filtreze și să detoxifice sângele.

Pentru durere

Are capacitatea de a ameliorează durerea cauzată de afecțiuni osoase și articulare precum artrita și reumatismul.

Proprietăți medicinale

Proprietățile benefice ale acestei plante au fost cunoscute din cele mai vechi timpuri, însuși Carol cel Mare a folosit-o în scopuri medicale și alimentare.

În medicina naturistă, decocțiile de cicoare sunt utilizate pentru:

  • Luptați cu microbii.
  • Ameliorează inflamațiile.
  • Ca diuretic.
  • Eliberați gazul.
  • Reduceți febra.
  • Combateți paraziții intestinali.
  • Stimulați funcția hepatică adecvată.
  • Stimulează secreția de bilă.
  • Detoxifiază.
  • Vindecați rănile.
  • Sedativ și ameliorează stările nervoase modificate.

Conținutul său de intibină este utilizat în medicamente ca vasodilatator, pentru ameliorarea tahicardiei și împreună cu vitaminele din grupul B pentru reglarea sistemului nervos.

Rețete de cicoare pentru medicina tradițională

Dacă doriți să cunoașteți diferite rețete tradiționale de cicoare medicinale, vă împărtășesc câteva dintre cele mai cunoscute și mai utile:

Compresii cutanate

Se fierb cantități similare de cicoare și apă, se fierbe timp de cinci minute, se lasă amestecul să se răcească până când este cald, se udă compresa și se aplică pe zona afectată.

Infuzie de cicoare pentru slăbit

Se fierbe o lingură de rădăcini de cicoare în jumătate de litru de apă timp de aproximativ 5 minute. Se lasă să se răcească, se strecoară și se consumă o jumătate de cană cu jumătate de oră înainte de mese, de 3 ori pe zi.

Gătit pentru probleme digestive

Adăugați 5 până la 10 g sau două linguri de cicoare la un litru de apă clocotită. Se fierbe 8 minute, se odihnește 10 minute și se strecoară planta. Consumați acest preparat în loc de apă pe tot parcursul zilei pentru a atenua afecțiunile sistemului digestiv și nervos.

Rețetă de cafea cu cicoare

Dacă aveți acces la plantele de cicoare, colectați-le rădăcinile toamna, spălați-le, tăiați-le și uscați-le. Prajiti-le la cuptor pana se rumenesc. Înainte de a pregăti cafeaua, măcinați cantitatea care va fi utilizată cu ajutorul unui râșniță de cafea.

Folosiți o linguriță de cicoare măcinată pe cană de apă clocotită, îndulciți-o după gust și adăugați lapte, dacă doriți.

Dacă nu vă place gustul, puteți adăuga puțină cafea măcinată la preparat.

Contradicții de cicoare

Consumul de cicoare în formă moderată este considerat sigur, cu toate acestea, există câteva excepții pe care trebuie să le avem în vedere:

  • Nu poate fi administrat în cantități mari în timpul sarcinii, poate provoca apariția menstruației și poate duce la avort spontan.
  • Nu trebuie administrat în timpul alăptării deoarece nu există dovezi care să vă garanteze siguranța.
  • Dacă sunteți alergic la cicoare, nu trebuie să îl atingeți sau să îl consumați.
  • Dacă sunteți alergic la ambrozie, crizanteme, gălbenele, margarete și plante similare, cicoarea poate declanșa o reacție alergică în corpul dumneavoastră.
  • Ar trebui să-l consumați cu precauție dacă suferiți de diabet, vă poate scădea mult nivelul zahărului din sânge. Dacă aveți de gând să-l consumați, trebuie să vă monitorizați cu atenție nivelul zahărului din sânge.
  • Dacă suferiți de calculi biliari, ar trebui să evitați consumul de cicoare, această plantă stimulează producția de bilă.
  • Dacă urmează să fiți supus unei intervenții chirurgicale, evitați consumul de cicoare timp de aproximativ două săptămâni înainte și după operație.. Această plantă poate interfera cu controlul natural al nivelului de glucoză din sânge în timpul și după operație.

Produse de biofarmacie cu cicoare

Dacă nu îți place gustul amar al cicoarei, îl poți include în dieta ta în alte moduri. În biofarmacie oferim suplimente alimentare cu cicoare care concentrează beneficiile plantei proaspete într-o capsulă sau sirop:

DIETABELT - sirop Fibrabelt SANTIVERI

Supliment alimentar indicat pentru controlul greutății, conține fibre solubile din rădăcina de cicoare, ideale pentru a completa o dietă hipocalorică.

DIETABELT Thermofat SANTIVERI

Concentrat indicat pentru controlul greutății, conține cicoare, sinetrol, cafea verde și zinc pentru a vă stimula metabolismul și a vă ajuta să vă atingeți greutatea ideală în mai puțin timp.

ALOE VERA masticabil 1gr 100 comprimate SOTYA

Tablete de aloe vera, cicoare, papaya, bromelină și iaurt pentru a stimula sistemul digestiv. Aprovizionarea cu fibre și lactobacili contribuie la stimularea digestiei pentru a detoxifica intestinele și a contribui la pierderea în greutate.