Cicoarea este o plantă originară din Europa și Asia, care este folosită ca plantă medicinală și oferă doar 23 de calorii în fiecare porție echivalentă cu 100 g. De asemenea, este hrănitor și servește ca sursă de vitamine A, B6 și C, pe lângă faptul că oferă fibre, proteine, carbohidrați, potasiu, calciu, fier și magneziu organismului celor care consumă leguma în mesele lor.

servește

Pentru a arăta cum este avantajos să includem acest aliment în mese, vom cunoaște câteva dintre beneficiile cicoarei și vom descoperi la ce folosește acest aliment, care, deși este originar din Europa, este cultivat și pe continentul american.

Conținutul paginii

1. Pierderea în greutate

Cu doar șapte calorii în fiecare porție echivalentă cu o ceașcă și 23 de calorii pe 100g, putem spune că pierderea în greutate este unul dintre beneficiile cicoarei. Asta pentru că este un aliment cu valoare energetică scăzută, care contribuie la reducerea numărului de calorii ingerate, dar oferă totuși nutrienții necesari organismului.

În plus, un sondaj realizat de Universitatea din Maastricht, în Olanda, a identificat că o fibră găsită în rădăcina de cicoare poate ajuta la reducerea consumului de calorii. Autorii experimentului care a fost publicat în British Journal of Nutrition (British Journal of Nutrition, traducere gratuită) au testat substanța la voluntari pe o perioadă de 10 zile și au constatat că reducerea consumului de alimente nu a modificat nivelurile normale de foamea și sațietatea participanților.

Deși studiul nu a continuat să monitorizeze efectele rădăcinii de cicoare la acești oameni, este de așteptat ca, dacă această scădere a aportului caloric continuă, aceștia vor experimenta pierderea în greutate, deoarece combinația acestei fibre din cicoare cu o altă proprietate a acesteia, inulina probiotică, care acționează în reglarea hormonului grelină, care este asociată cu senzația de foame. Acest efect poate crește senzația de plenitudine în organism și poate determina o reducere a aportului de alimente, așa cum s-a văzut în experiment.

2. Mușchii și articulațiile

Pentru cei care suferă cu dureri la nivelul mușchilor și articulațiilor sau au obiceiul de a practica exerciții frecvente și doresc să evite acest tip de problemă pentru a nu întrerupe antrenamentul, există și beneficii ale cicoarei. Acest lucru, deoarece poate fi utilizat ca antiinflamator pentru tratamentul durerilor musculare și articulare.

3. Sistemul digestiv

Unul dintre beneficiile cicoarei este încă colaborarea cu buna funcționare a sistemului digestiv. Ea aduce acest avantaj datorită inulinei, care acționează pentru a reduce aciditatea corpului și pentru a combate probleme precum boala de reflux gastroesofagian (GERD), indigestia și arsurile la stomac.

Conținutul său de fibre oferă efecte precum mișcări intestinale și peristaltice crescute (care apare în musculatura involuntară a tractului digestiv și contribuie la expulzarea bolusului) și promovează secreția sucurilor gastrice.

Toate acestea contribuie la îmbunătățirea digestiei, prevenirea constipației (constipație) și reducerea șanselor de a dezvolta cele mai grave probleme gastro-intestinale, cum ar fi cancerul de stomac și de colon.

4. Inima

Datorită prezenței inulinei în compoziția sa, cicoarea reduce nivelul colesterolului rău din organism, LDL, care este responsabil pentru boli precum arterioscleroza (boala degenerativă a arterelor), tensiunea arterială crescută și poate crește șansele de infarct și accident vascular cerebral. Cu toate acestea, merită menționat aici că acest efect al probioticului apare în general în corpul persoanelor care consumă cantități mari de carbohidrați și, în alte cazuri, este rar să apară.

În plus, cercetările științifice au indicat deja că datorită prezenței antioxidanților numiți fenoli, echilibrul sângelui și plasmei din organism poate fi mult îmbunătățit, ceea ce reduce șansele de a dezvolta boli cardiovasculare.

5. Durerea cauzată de artrită

Leguma reduce disconfortul cauzat de afecțiuni precum artrita și osteoartrita, o problemă care degenerează cartilajul articulațiilor, structurile oaselor care înconjoară regiunea sunt modificate și se observă în general la mâini, genunchi, coloana vertebrală și la nivelul articulația șoldului și femurului.

Un studiu realizat în 2010 a arătat că 70% dintre pacienții diagnosticați cu osteoartrita și care au participat la un experiment în care problema a fost tratată cu cicoare au susținut că au experimentat o îmbunătățire în raport cu disconfortul cauzat de boală.

6. Sistemul imunitar

În raport cu sistemul imunitar, există beneficii ale cicoarei datorită efectelor sale antibacteriene și a produselor sale fitochimice care acționează ca și cum ar fi antioxidanți și elimină radicalii liberi din sânge, lucru care reduce riscul apariției unor boli grave precum cancerul și problemele cardiace.

7. Anxietate și stres

Cine suferă de complicații, cum ar fi anxietatea, stresul și dificultățile de somn, pot profita și de aportul de cicoare. Datorită efectului său sedativ, reduce anxietatea, calmează mintea și ameliorează stresul.

Și nu costă nimic să ne amintim aici că anxietatea și stresul sunt factori de risc pentru alte probleme de sănătate, cum ar fi bolile de inimă, dezechilibrul hormonal, insomnia, îmbătrânirea prematură și abilitățile cognitive afectate.

Deja extractul din rădăcina de cicoare poate fi folosit și ca remediu natural pentru îmbunătățirea calității somnului.

8. Sănătatea rinichilor și a ficatului

Alimentele provoacă, de asemenea, o reacție diuretică, crescând frecvența urinării. Acest lucru poate fi considerat unul dintre beneficiile cicoarei, deoarece o consistență sănătoasă în urină poate ajuta organismul în procesul de eliminare a toxinelor depozitate în rinichi și ficat, prevenind astfel apariția bolilor legate de reținerea acestor rele substanțe din organism.

Totuși, dacă nu aveți nicio problemă la urinat, aveți grijă când mâncați cicoare pentru a nu elibera excesul de apă din corp și a vă deshidrata.

Feriți-vă de cicoare

Cunoscând atâtea beneficii ale cicoarei pentru sănătate și formă bună, este necesar să aveți grijă cu leguma. De exemplu, nu este recomandat ca femeile însărcinate să consume mâncarea, deoarece poate stimula menstruația și poate provoca avortul.

Deoarece nu există dovezi cu privire la transferul care poate avea loc între mamă și bebeluș prin lapte, aportul de cicoare nu este indicat nici pentru femeile care își alăptează copiii mici.

O altă afecțiune care necesită îngrijire este alergia la margarete, tasneiras și gălbenele. Cei care suferă de această problemă pot avea reacții alergice atunci când mănâncă leguma și, prin urmare, ar trebui să discute cu un medic de încredere înainte de a integra alimentele în mesele lor.

Persoanele care au o piatră biliară), deși este recomandat să nu exagerați atunci când mâncați cicoare, ținând cont că poate agrava problema. Cei care au antecedente de vezică biliară sunt sfătuiți, de asemenea, să se consulte cu medicul înainte de a mânca leguma.

Știați deja toate aceste beneficii ale cicoarei pentru o formă și o sănătate bune? Cum se folosește de obicei în bucătăria ta? Un comentariu mai jos!

(33 voturi, medie: 4.30