Algele marine sunt un aliment pe care ar trebui să îl încorporăm în dieta noastră; aveți, de exemplu, până la zece ori mai mult calciu decât laptele.

marele

De la popoarele celtice, romane sau vikinge, prin insulele Pacificului până la China și Japonia, de-a lungul istoriei, mai multe culturi au beneficiat de proprietățile algelor marine. alge depășește algele Nori (cele mai frecvente la fabricarea sushiului): vine într-o mare varietate de specii de diferite culori, în funcție de adâncimea la care se găsește (verde, maro și roșu) și este susceptibil de a fi încorporat într-o mare varietate de feluri de mâncare (de la pâine prăjită la salate, supe și tocană), oferind o notă diferită și beneficii enorme din punct de vedere al wellness-ului:

1. Explozie de aromă, culoare și textură

Algele marine sunt unul dintre cele mai versatile ingrediente în prepararea diferitelor feluri de mâncare. Culoarea și textura sa sunt unice. Contrar a ceea ce cred majoritatea oamenilor, cea mai aromată algă este produsă în Europa: caragenan din Galicia, mușchi irlandez sau spaghete de mare, printre multe altele.

2. Superaliment stea

Ce sunt superalimentele? Acest termen este în creștere și se referă la acele alimente al căror potențial nutrițional le face interesante pentru sănătate. Algele marine au, de exemplu, până la zece ori mai mult calciu decât laptele.

3. Sunt o „bombă” de nutrienți

Conceptul „bombă” este rar folosit cu o conotație pozitivă în gastronomie, dar în cazul algelor este: au o concentrație mare de nutrienți, vitamina A, D, E, B1, B2, vitamina C, fosfor, potasiu, fier, iod, fibre, sodiu și cantități mici de proteine ​​vegetale. Pe scurt, sunt o „pompă” de substanțe nutritive care ajută la reglarea dietei și se caracterizează prin efectul lor pozitiv asupra organismului.

4. Purifică-ți corpul

Consumul de alge marine în cantități controlate este cea mai bună detoxifiere, deoarece compoziția apei de mare este similară cu cea a sângelui uman. Unele dintre proprietățile sale sunt alcalinizarea sângelui, stabilizarea nivelului de zahăr, curățarea sistemului limfatic, stimularea funcționării rinichilor și a ficatului și reducerea absorbției metalelor grele.

5. Secretul frumuseții

Este important să vă simțiți bine în interior și în exterior. Algele marine nu numai că contribuie la bunăstarea internă a corpului. De asemenea, sunt diuretice, slăbesc și dizolvă concentrațiile de grăsime. În plus, protejează pielea de razele UV și poluare și mențin părul și unghiile într-o stare foarte sănătoasă.

Hotelul Barceló Montecastillo, pe lângă un spațiu spectaculos de cinci stele, este un hotel expert în Sporty & Healthy. Propune încorporarea algelor într-o dietă sănătoasă și variată, pentru a recupera această moștenire gastronomică și a profita la maximum de proprietățile sale, considerate milenare. Faceți feluri de mâncare rafinate cu ele ca acest Risotto.

Restaurantul său „El Lagar” este expert în gourmet sănătos, sărac în calorii și cu doze mari de elemente antioxidante, vitamine și minerale.