Pieptul de pui la grătar este esențial pentru sportivii care câștigă mușchi și are sens, deoarece un platou al acestei păsări de curte are aproximativ 20 de grame de proteine, puțin peste 1 gram de grăsime și aproximativ 100 de calorii. Acestea sunt câteva statistici impresionante atunci când încercați să vă măriți aportul de proteine ​​fără ajutor „suplimentar”; din păcate, consumul unei diete de pui, pui și mai mult pui este la fel de interesant ca să te bucuri de muzică barocă în timp ce te antrenezi.

cinci

Dacă sunteți gata să vă amestecați dieta și să încercați ceva nou, ar trebui să luați în considerare cinci păsări pe care trebuie să le încercați Și, deși sunt considerate păsări de vânat, cu siguranță sunt disponibile în versiunile lor organice în orașele în care locuiți.

Gâsca sălbatică

Gâscă este cu siguranță o bucată de carne mai grasă decât puiul, livrând în jur de 12 grame de grăsime și 24 de grame de proteine ​​pe porție; Dar conținutul suplimentar de grăsime nu este susceptibil să aducă daune reale IMC-ului dvs. și, dimpotrivă, vă poate stimula hormonii anabolizanți.

Un studiu din 2006 publicat în revista Sports Medicine and Science din Statele Unite a constatat că laptele integral consumat după un antrenament a dus la o mai mare utilizare a aminoacizilor pentru sinteza proteinelor în comparație cu laptele degresat, în ciuda conținutului său suplimentar de grăsimi. Cu alte cuvinte, puțină grăsime adăugată nu este susceptibilă să vă afecteze progresul în construirea mușchilor și, dimpotrivă, vă poate ajuta chiar dacă o mâncați la cină după o sesiune de antrenament dură.

De asemenea, o gâscă sălbatică bine gătită are mai mult gust de carne friptă decât una ca o pasăre; Trucul este să selectați o pasăre mai mică, mai tânără (aproximativ 4-6 kg), apoi să o prăjiți într-o tigaie, aproape ca un curcan. Carnea neagră rezultată este pauza perfectă pentru a ieși din minte și a curăța pieptul de pui care reprezintă carnea albă.

Rata

Rața are o reputație proastă pentru că conține și carne grasă. Și da, conținutul de grăsime al raței este mai mare decât puiul, dar cea mai mare parte a grăsimii se află în pielea raței. Dacă nu mănânci pielea, conținutul nutrițional al unei porții este surprinzător de similar cu puiul, la 102 calorii, 16 grame de proteine ​​și 4 grame de grăsime.

Dar, rața, ca și gâscă, este o pasăre cu carne închisă, așa că are un gust mai mult ca carnea întunecată de pe un curcan sau carnea de pe coapsele de pui. Dacă sunteți un fan al cărnii albe, rața s-ar putea să nu fie alternativa potrivită pentru dvs., dar acestea fiind spuse, un patio bine gătit poate fi delicios, deși trebuie să-l gătiți corect; Când prăjiți o rață acasă, este important să continuați să străpungeți pielea în timp ce faceți grătarul pentru a permite conținutul de grăsime din piele să se scurgă și pentru a reduce gustul gras al cărnii.