Pentru că există o mie și una de opțiuni sănătoase de care să te bucuri fără să te gândești la calorii

De ce să te privești de mâncarea pizza dacă o poți prepara într-o versiune ușoară? Și, deși s-ar putea să vă gândiți că „lumina” nu prezice nimic bogat și gustos, vă înșelați. Urmărim două noutăți literare pe rafturile culinare și vă propunem 4 rețete care, suntem siguri, vă vor surprinde (pot deveni chiar și vedete mari în bucătăria dvs.). În plus, ne amintim de pizza pe bază de legume a Marta Simonet (fără gluten). Astăzi joacă pizza.

ușoare

Dovleceii

O rețetă pentru pizza Veggie. Sănătos și ușor, de Jordi Devesa (Beta Editorial), care pariază pe dovlecei ca protagonist principal. Și este că această legumă este o sursă de proprietăți antioxidante enorme, cu 95% apă și fără aport caloric.

Ingrediente: 1 bilă de 200 g de aluat, 100 g de mozzarella vegană, 60 g de roșii cherry, 50 g de ardei roșu, 40-70 g de spaghete de dovlecei (obțineți un spirilizator), usturoi, pătrunjel și 1 linguriță de chimen.

Pas cu pas:

Pizza Red Power

O rețetă pentru pizza Veggie. Sănătos și ușor, de Jordi Devesa (Beta Editorial), cu un angajament clar față de anghinare. Această legumă are calciu, fosfor și vitamine de tip B; Este un excelent purificator de ficat și are un efect diuretic indicat pentru combaterea retenției de lichide.

Ingrediente: 1 bilă de 200 g de aluat, 100 g de mozzarella vegană rasă, 45 g de roșii cherry, 80 g de inimă de anghinare, 30 g de sos pesto, 1 lingură de sos pomodoro și rucola.

Pas cu pas:

  1. Tăiați roșiile cherry în jumătate și sareți puțin. De asemenea, tăiați inimile de anghinare în bucăți mici și rezervați.
  2. Pentru bază, întindeți bila de aluat, dați-i forma care ne place cel mai mult și intepați aluatul cu o furculiță, astfel încât să nu se umfle. Coaceți timp de 4 până la 6 minute la 225 ° C cu tava amplasată în partea de jos a cuptorului și cu căldură în sus și în jos.
  3. Scoateți baza și întindeți sosul pomodoro peste pizza. Apoi distribuiți și sosul mozzarella și pesto. În cele din urmă, așezați roșiile cherry și inimile de anghinare.

Pizza cu pesto, fruct de pasiune și șuncă iberică

Rețetă din cartea Schimbă ce mănânci și vei schimba lumea, de Niklas Gustafson. (Alianța Editorială)

Ingrediente:

Pentru baza de pizza: 1 cană de făină de migdale, 1 cană de făină de cocos, 1 ou mare, sare.

Topping: 100 de grame de brânză parmezană, 3 linguri de pesto de busuioc, 2 linguri de fructul pasiunii sau fructul pasiunii, 80 de grame de șuncă iberică de ghindă, 4-6 frunze de busuioc.

Pas cu pas:

  1. Preîncălziți cuptorul la 175 ° C.
  2. Pregătiți aluatul de pizza. Se amestecă toate ingredientele pentru aluat într-un castron. Reglați cantitățile până obțineți un aluat ferm. Adăugați mai multă făină de migdale dacă aluatul este foarte curgător sau puțin ulei de măsline dacă este prea gros. Întindeți aluatul în forma circulară tipică.
  3. Se rade parmezanul cu ajutorul unei răzătoare și se întinde peste aluat. Pune-l la cuptor pentru 12 minute.
  4. Scoateți-l și lăsați-l să stea câteva minute. Între timp, tăiați șunca iberică în bucăți.
  5. Intinde pesto-ul cu busuioc peste branza si adauga deasupra restul de ingrediente. A mânca!

Pizza cu icre de somon, ceapă roșie și cremă fraîche

Rețetă din cartea Schimbă ce mănânci și vei schimba lumea, de Niklas Gustafson. (Alianța Editorială)

Ingrediente:

Pentru baza de pizza: 1 cană de făină de migdale, 1 cană de făină de cocos, 1 ou mare, sare.

Topping de pizza: 100 g de brânză parmezană, 1/2 ceapă roșie, 2 linguri de cremă, 1/4 cană de arpagic și 2 linguri de icre de somon.

Pas cu pas:

  1. Preîncălziți cuptorul la 175 ° C.
  2. Pregătiți aluatul de pizza. Se amestecă toate ingredientele pentru aluat într-un castron. Reglați cantitățile până obțineți un aluat ferm. Adăugați mai multă făină de migdale dacă aluatul este foarte curgător sau puțin ulei de măsline dacă este prea gros. Întindeți aluatul în forma circulară tipică.
  3. Se rade parmezanul cu ajutorul unei răzătoare și se întinde peste aluat. Pune-l la cuptor pentru 12 minute.
  4. Scoateți-l și lăsați-l să stea câteva minute. Între timp, tăiați ceapa și arpagicul în bucăți mici.
  5. Adăugați restul ingredientelor înainte de servire.