healthy

Nuria Pons - Dietetician și antrenor nutrițional

Cred că primesc un e-mail cel puțin o dată pe zi care mă întreabă de ce știu atât de multe despre dieta ketogenică, calculul macro-urilor sau despre ce este și de ce recomand cetona mediteraneană și dieta evolutivă.

Barriga Sana a câștigat atât de multă forță ca un blog de rețete încât cred că a mâncat puțin cifra din spatele ei. De fapt, unii oameni sunt surprinși când află că sunt nutriționist profesionist.

Desigur, sunt dispus să vă ajut cât mai mult posibil, dar trebuie să înțelegeți că sunt dedicat consilierii nutriționale și nu pot ajunge să ofer serviciile pentru care în mod normal percep gratuit. Mi-aș dori să câștig la loterie și să pot considera tot acest proiect ca pe un serviciu gratuit, dar între timp nu am de ales decât să separ puțin partea altruistă a blogului de partea de servicii profesionale.

Dacă doriți să aflați mai multe despre cum vă pot ajuta, puteți merge la fila Sfaturi nutriționale sau să-mi scrieți un e-mail la: [email protected] și voi fi bucuros să vă ajut.

Și lăsând acest subiect deoparte, să mergem la rețeta de astăzi. V-am întrebat într-o fotografie pe Instagram și pe pagina de Facebook dacă ați prefera ca duminica aceasta să public rețeta pentru focaccia sau cea a pâinii italiene și focaccia a câștigat cu foarte puțin avantaj, (majoritatea dintre voi ați cerut amândouă). Dorințele dvs. sunt comenzi, astăzi vom avea rețeta pentru focaccia și miercuri rețeta pentru pâine, ambele foarte sărace în carbohidrați și foarte ușor de făcut.

După cum v-am spus pe Facebook, singurul „dar” pe care îl putem pune la aceste două rețete este nevoia de a găsi psylliumul potrivit. Anumite psylliums nu sunt suficient de măcinate și fac ca rețeta să se cântărească și să nu se umfle, sau să devină goale sau chiar să devină violete. O folosesc pe cea pe care o linkez mai jos, dar știu că există multe alte opțiuni pe piață. Important este să-l găsești pe cel care se potrivește nevoilor tale.