Conținutul articolului

  • Beneficiile ciocolatei negre
  • La ce bun ciocolata neagră pentru femei?
  • Beneficiile ciocolatei negre pentru bărbați
  • Este posibil să mâncați ciocolată neagră pe o dietă?
  • Câte calorii în ciocolata neagră
  • Compoziția de ciocolată neagră.
  • Cum să alegi ciocolata neagră
  • Prețul ciocolatei negre.
  • Care este cea mai bună ciocolată neagră din Rusia?
  • Babaevsky elite ciocolată amară
  • Ciocolată neagră fără victorie de zahăr
  • Roșu ciocolată neagră octombrie
  • Cum să faci ciocolată neagră acasă
  • Rău de ciocolată neagră

Ce bine să mănânci o porție din acest tratament preferat! Este nevoie de mult pentru a îmbunătăți starea de spirit la adulți și copii. Există multe mituri și presupuneri despre utilitatea și dăunarea sănătății acestui produs. Cum stau lucrurile cu adevărat, cine poate mânca ciocolată fără consecințe?

Beneficiile ciocolatei negre

Un produs natural fără aditivi în compoziție poate fi utilizat ca medicament dacă nu abuzați de doză. Beneficiile ciocolatei negre se bazează pe proprietățile pozitive ale boabelor de cacao. Dacă o persoană consumă zilnic 20 de grame de dulciuri, acesta este:

  • stimulează circulația cerebrală;
  • activează producerea hormonului bucuriei;
  • întărește pereții vaselor de sânge;
  • reduce riscul de accident vascular cerebral;
  • reduce colesterolul;
  • servește ca profilaxie a aterosclerozei;
  • normalizează presiunea;
  • ameliorează tusea (datorită componentei teobrominei);
  • întărește oasele datorită prezenței calciului.

La ce servește ciocolata neagră? Utilizarea cantității sale mici, spre deosebire de lapte, îmbunătățește capacitatea de muncă, sănătatea, contracarează bolile. Folosind:

  • protecție împotriva oncologiei datorită proprietăților antioxidante;
  • efect stimulator datorat prezenței cofeinei;
  • îmbătrânirea încetinește;
  • foamea scade;
  • depresia este tratată;
  • greutatea este redusă;
  • îmbunătățește funcția creierului;
  • corpul este saturat cu vitamine;
  • sângerarea gingiilor;
  • deficit de zinc, magneziu, crom este plin.

ciocolata

La ce bun ciocolata neagră pentru femei?

Ciocolata are un efect special asupra corpului feminin. Ingredientele tratamentului activează circulația sângelui, metabolismul grăsimilor, motiv pentru care utilizarea produsului în cosmetologie a fost atât de populară în ultima vreme. Beneficiile ciocolatei negre pentru femei sunt vizibile dacă faceți în mod regulat împachetări, măști și masaje cu ea:

  • simptomele celulitei sunt eliminate;
  • îmbătrânirea pielii încetinește;
  • frumusețea se menține;
  • structură, îmbunătățește creșterea părului;
  • ridurile fine sunt îndepărtate.

Acest produs face parte din diete, contribuie la pierderea în greutate și are, de asemenea, capacitatea de a trata bolile de piele, reduce riscul de diabet. Utilizarea unei cantități mici de dulciuri este un remediu pozitiv pentru:

  • insuficiență menstruală;
  • necesitatea restabilirii funcției ovariene după naștere;
  • tulburări tiroidiene;
  • Apariția simptomelor neplăcute la menstruație și menopauză.

Beneficiile ciocolatei negre pentru bărbați

Studii recente au arătat că dulciurile sunt bune pentru bărbați. Dacă utilizați un produs real de înaltă calitate puțin câte puțin, puteți menține vigoarea și sănătatea pentru o lungă perioadă de timp. Care este beneficiul ciocolatei negre pentru bărbați? Dacă mâncați un tratament cu ingrediente naturale, puteți:

  • reduce riscul de boli ale sistemului vascular, infarct miocardic cu 15%;
  • pentru a preveni un accident vascular cerebral;
  • ridica vitalitatea;
  • îmbunătăți starea de spirit datorită formării de endorfine;
  • crește puterea masculină;
  • crește dorința sexuală;
  • activează viața sexuală - este un afrodiziac.

Este posibil să mâncați ciocolată neagră pe o dietă?

Se crede că un produs bogat în calorii contribuie la creșterea în greutate. Acest lucru este adevărat dacă abuzați de cantitatea de bomboane pe care o consumați. Câteva bucăți pe zi vor ajuta doar la slăbit, deoarece compoziția include substanțe care stimulează arderea grăsimilor. Ciocolata neagră pentru scăderea în greutate este utilizată în diete deoarece:

  • colesterol scăzut, zahăr din sânge.
  • metabolismul accelerează;
  • îmbunătățește funcția tractului gastro-intestinal;
  • se activează eliminarea toxinelor;
  • foamea este prevenită.

Câte calorii în ciocolata neagră

Produsul aparține alimentelor bogate în calorii și, dacă este consumat în exces, poate provoca depunerea grăsimilor. Un jeton conține o cincime din diurna. Conținutul de calorii al ciocolatei negre depinde de procentul de boabe de cacao, care este indicat pe ambalaj. Cu cât valoarea este mai mică, cu atât este inclus mai mult zahăr. Acest lucru indică faptul că conținutul de calorii al produsului este mai mare (în intervalul 400-610 kcal la 100 de grame). De exemplu, Elite, 75%, de la compania de cofetărie «Babaevsky», are o valoare nutritivă de 540 kcal.

Compoziția de ciocolată neagră.

Producătorii autohtoni fac un cadou, observând GOST, unde toate componentele sunt vopsite, relația lor în compoziție. Eticheta indică cifrele - procente, adică conținutul de cacao ras - trebuie să fie mai mare de 55%. Cu cât scorul este mai mare, cu atât este mai bună calitatea, aroma și gustul. Compoziția conține:

  • boabe de cacao, preferabil crude. Dar mai des în producția de cereale acestea sunt fermentate, uscate, prăjite, complet amestecate la temperaturi ridicate;
  • zahăr –20–40%.

Compoziția ciocolatei negre include vitamine, calciu și fier, magneziu și fosfor, potasiu. Conține carbohidrați, acizi organici, monozaharide, fibre dietetice. Componentele nedorite sunt alcoolul etilic, grăsimile vegetale, aromele. Ingredientele obligatorii ale produsului sunt:

  • unt de cacao, a cărui cantitate ar trebui să fie de cel puțin jumătate din greutatea plăcii, componenta principală fiind grăsimile saturate;
  • Lecitină: ajută la crearea unei mase omogene, este indicată pe ambalaj ca „emulgator E322” (vegetal sau soia) sau „emulsifiant E476” animal.

Cum să alegi ciocolata neagră

Pentru a evita falsurile, atunci când cumpărați, trebuie să acordați atenție unui număr de parametri. Cum să alegi ciocolata neagră? Dacă delicatețea este vândută în greutate, țigla trebuie să se rupă, să se sfărâme când este spartă. Acordați atenție aspectului:

  • culoarea produsului trebuie să fie maro închis; lumina indică adăugarea de soia;
  • suprafața este netedă, strălucitoare;
  • fără acoperire albă, semn de depozitare necorespunzătoare.

Pentru ciocolata din fabrică, specificațiile sunt scrise pe ambalaj. GOST R 52821-2007 - trebuie menționată respectarea standardelor de stat. Un produs de calitate conține un număr minim de componente inutile. Asigurați-vă că este indicat pe ambalajul barei de ciocolată:

  • o cantitate mare de cacao sub formă rasă, mai mare de 70%;
  • lecitina din soia - "emulgator E322";
  • unt de cacao - nu mai puțin de 33%.

Prețul ciocolatei negre.

Puteți cumpăra o delicatesă acră în cel mai apropiat magazin, costul său este scăzut. Există mici diferențe în funcție de marcă. Cât costă ciocolata neagră? Preț în ruble:

Babaevsky Elite 75%

Victoria Gorki 72%

Octombrie roșu Gorki 80%

Fidelitate de calitate «Apriori» 99%

Rusia suflet generos rus 70%

Elite «Inspirație» cu migdale 75%

Care este cea mai bună ciocolată neagră din Rusia?

Multe fabrici de cofetărie de casă produc această delicatesă delicioasă. Mai jos este evaluarea ciocolatei negre în Rusia, cu indicația producătorului:

  • «Loialitate față de calitate» - «Apriori» 99%, 610 kcal, fără zahăr;
  • «Ciocolată rusească» - Elite Bitter Porous 70%, 526 kcal;
  • «Victoria» - Gorki 72%, îndulcitor natural, fără zahăr, 460 kcal;
  • «Rusia» - Gorki 72%, vanilie naturală, stabilizator - grăsime din lapte, 583 kcal;
  • Korkunov 72%, clasic, 568 kcal.

Babaevsky elite ciocolată amară

Preocuparea patiseriei «Babaevsky» a produs produse lungi și de succes, de înaltă calitate și gust excelent. Un baton de ciocolată Babaevsky Elite 75% are un conținut caloric de 530 kcal/100 grame, conține proteine, fibre dietetice, carbohidrați, grăsimi. Produsul include următoarele ingrediente:

  • cacao rasă;
  • pudră de cacao;
  • zahăr;
  • unt de cacao;
  • lecitină animală E 476;
  • Aromă de vanilie
  • cantitate mică de nuci permise.

Ciocolată neagră fără victorie de zahăr

O trăsătură distinctivă a acestui brand produs de fabrica Victory este înlocuirea zahărului de sfeclă cu un îndulcitor vegetal, stevia, care este indicat pe ambalaj. Așa arată în fotografie. Chocolate Victory Bitter 72% are o valoare energetică de 460 kcal, nu conține OMG-uri. Compoziția, pe lângă proteine, carbohidrați, grăsimi, conține ingredientele:

  • cacao rasă;
  • ulei de cacao;
  • prebiotic natural (inulină);
  • pudră de cacao;
  • emulgator (lecitină);
  • aromatizant (vanilină);
  • îndulcitor natural al steviei.

Roșu ciocolată neagră octombrie

Producția rusă de produse din ciocolată încă din secolul al XIX-lea este renumită pentru calitatea sa excelentă. Fabrica de ciocolată roșie octombrie 80% are un conținut caloric de 550 kcal, este preparată în conformitate cu TU 9125-003-51938624. Compoziția conține mai mult decât alte mărci de proteine. Conținutul produselor din cacao este ridicat, dar praful de cacao este al treilea pe listă. Este mai mult decât untul de cacao, ceea ce nu este o opțiune bună. Compoziția de ciocolată, pe lângă componentele necesare, conține:

  • Lecitina din soia;
  • aroma de vanilie.

Cum să faci ciocolată neagră acasă

Vrei să-i faci pe plac celor dragi cu o ciocolată neagră? Faceți-o conform rețetei dvs. de casă. Ingredientele pot fi comandate și cumpărate dintr-un magazin online la un preț accesibil. Veți avea nevoie de 100 de grame de boabe de cacao și unt de cacao, 3 linguri de miere. Ca aditivi pot fi nuci, stafide, vanilie. Pentru a face ciocolată, trebuie să:

  • macina boabele de cacao cu o rasnita de cafea;
  • topiți untul de cacao într-o baie de apă;
  • se amestecă, se adaugă aditivi;
  • proaspăt, supliment cu miere;
  • pune în forme;
  • se raceste la frig.

Există o rețetă mai accesibilă pentru ciocolată neagră de casă, în care astfel de componente: 50 de grame de unt, 100 g de pudră de cacao, o linguriță de zahăr. Se pregătește un cadou în următoarea succesiune:

  • untul este tăiat în bucăți;
  • se topește într-o baie de apă;
  • pulberea de cacao interferează;
  • se adaugă zahăr;
  • masa se toarnă într-o matriță acoperită cu folie alimentară;
  • expus la frig.

Rău de ciocolată neagră

O delicatesă cu gust excelent și proprietăți nutritive nu este utilă pentru toată lumea, mai ales în cantități mari. De ce este nocivă ciocolata neagră? Motivul constă în componente:

  • zahărul crește aciditatea corpului, perturbă digestia, procesele metabolice;
  • carbohidrații se acumulează ca grăsime;
  • Digestia produsului necesită o cantitate mare de enzime, ceea ce cauzează probleme cu tractul digestiv;
  • cofeina provoacă excitare a sistemului nervos, tulburări de somn și arsuri la stomac.

Acest produs gustos și sănătos cu consum excesiv poate provoca tulburări metabolice. Substanțele din compoziția ciocolatei provoacă apariția pietrelor oxalate în rinichi, o creștere a cantității de urină. Produsul are următoarele contraindicații:

  • încălcarea proceselor metabolice;
  • alergie la componente;
  • probleme cu hipertensiunea arterială;
  • obezitate;
  • boala urolitiaza;
  • cădere brusca;
  • boli articulare;
  • a suferit un accident vascular cerebral, atac de cord.