Cercetătorii măsoară obezitatea la adolescenți în funcție de consumul de ciocolată

Cei care au consumat cel mai mult ciocolată aveau un nivel mai scăzut de grăsime în corp

Participați la un studiu european pentru combaterea obezității în rândul tinerilor

este

Cercetătorii de la Universitatea din Granada, Jonatan Ruiz și Magdalena Cuenca. MIGUEL RODRНGUEZ

Ciocolata nu îngrășează. Cel puțin în doze rezonabile. Aceasta este concluzia studiului realizat de patru cercetători de la Universitatea din Granada în cadrul unui amplu studiu european de combatere a obezității în rândul tinerilor, care a obținut un rezultat surprinzător, deși, potrivit lor, nu este cu totul neașteptat: adolescenții care au băut cel mai mult ciocolată aveau mai puține grăsimi acumulat în corpul tău. Câteva rezultate care, în plus, au fost publicate de prestigioasa revistă științifică „Nutrition”.

Proiectul european este cunoscut sub numele de Helena (Healthy Lifestyle in Europe de Nutrition in Adolescence) și a studiat peste 3000 de adolescenți cu vârste cuprinse între 12 și 18 ani din nouă țări diferite. În Spania, în special la Universitatea din Granada, executanții acesteia au fost Dr. Jonatan Ruiz și Dr. Francisco Ortega, de la Facultatea de Științe Sportive, și Dr. Magdalena Cuenca și profesorul Manuel Castillo, de la Departamentul de Fiziologie al Școlii de Medicament.

Dr. Ruiz explică faptul că ciocolata a fost studiată ca un aliment care este în mod normal asociat cu obezitatea la adolescenți, măsurând indicii total de grăsime -peste tot corpul- și grăsime centrală -adică în abdomen, adică mânerele dragostei - ale celor 1.458 de tineri participanți la studiu. Rezultatul a fost opusul a ceea ce s-a presupus dintotdeauna: cei care mănâncă cel mai mult ciocolată sunt cei mai subțiri. Asta, prin măsurarea indicilor de grăsime cu mai multe metode diferite, pentru o mai mare siguranță.

Ruiz precizează că ciocolata are, în mod obiectiv, un număr mare de componente care ajută sănătatea cardiovasculară -antioxidanți, antiinflamatoare, antitrombotice-, care previne obezitatea, lucru pe care studiile anterioare îl confirmaseră la adulți. De fapt, ceea ce tinde să îngrășeze cel mai mult în ciocolata comercială sunt zaharurile și produsele lactate care i se aplică, și nu ciocolata în sine, deși în acest studiu tipul de ciocolată consumat de adolescenți este cel disponibil în orice magazin, tocmai conține componente dăunătoare. Și totuși rezultatul este ceea ce este.

Mai multa ciocolata, mai putina masa corporala

Cercetătorul explică că „nu putem spune nici că ciocolata te face să slăbești, pentru că asta ar avea nevoie de un alt studiu și este clar că în cantități mari, ca orice altceva, te îngrașă, dar ceea ce este clar este că nu este un factor determinant în obezitate ". De fapt, s-a dovedit în studii recente efectuate la Universitatea din California că „cu cât este mai mare consumul de ciocolată, cu atât este mai mic indicele de masă corporală”.

Un alt autor al articolului, Magdalena Cuenca, arată că „toate cercetările recente se concentrează pe studierea relației dintre anumite alimente și factori de risc pentru dezvoltarea bolilor cronice, inclusiv a fi supraponderal sau obez ".

Ceea ce este clar este că "în cantități moderate, ciocolata poate fi bună, așa cum a arătat studiul nostru. Dar consumul excesiv este fără îndoială dăunător. După cum se spune: un lucru prea bun nu mai este bun". Da, adaugă: „s-ar putea spune că a nu mânca ciocolată pentru că ești la dietă nu are sens, pentru că nu te îngrașă. Este primul lucru pe care mulți îl scot atunci când vor să slăbească și nu trebuie să ".

Astfel, studiul Helena ia în considerare factori precum înclinația genetică la obezitate sau influența stilului de viață asupra primelor. La fel ca ciocolata, alte tipuri de alimente sau obiceiuri vor fi studiate pentru a face un harta sănătății cardiovasculare a tinerilor europeni. Ceea ce este clar este că, cu aceste rezultate în mână, pentru unii, ciocolata va trece de la o plăcere vinovată la o plăcere pură.

Ți s-a părut interesant?

Pentru a comenta sau evalua, vă rugăm să vă autentificați sau să vă înregistrați