care

Faptul că urmarea unei diete adecvate este esențială pentru controlul diabetului a condus la unele mituri și neînțelegeri cu privire la acest subiect. Mulți oameni ar putea fi surprinși să vadă un diabetic care mănâncă ciocolată, deoarece cei cu această afecțiune ar trebui să evite consumul de ciocolată și alte dulciuri. Dar acest lucru nu este în întregime adevărat. Citiți mai jos la să știți dacă diabeticii pot mânca cu adevărat ciocolată, și dacă da, care ar fi tipul și cantitatea corectă.

Poți mânca ciocolată cu diabet?

Pentru început, să vorbim puțin despre ciocolata si compozitia ei. După cum probabil știți deja, acest produs este obținut din boabe de cacao. Odată recoltate, semințele sunt procesate pentru a produce pudră de cacao, care constituie componenta principală a ciocolatei.

Ciocolata este în general disponibilă în 3 soiuri:

  • Ciocolata cu lapte. Fără îndoială, aceasta este cea mai populară opțiune. Este disponibil în baruri, cookie-uri, bomboane, bomboane de ciocolată etc. și este realizat printr-o combinație de smântână de lapte, zahăr și cacao.
  • ciocolata alba. Adevărul este că această variantă extrem de dulce nu conține suficientă pudră de cacao pentru a fi clasificată drept adevărată „ciocolată”. Este fabricat din unt de cacao, zahăr, lactate și grăsimi emulsionate.
  • Ciocolata neagra, neagra sau amara. Culoarea sa închisă și gustul amar se datorează bogat în cacao și sărac în ingrediente precum laptele și zahărul. Batoanele de ciocolată neagră indică de obicei procentul de cacao pur pe care îl conțin, 99-100% fiind cea mai mare concentrație de cacao. Alte opțiuni pot indica 90, 87, 85, 80 și 72% cacao pură.

Prin evaluarea informațiilor nutriționale ale ciocolatei putem vedea că conține grăsimi, fibre, glucide/zaharuri și, într-o măsură mai mică, proteină. Contribuția pentru fiecare dintre acești macronutrienți poate crește sau scădea în funcție de tipul de ciocolată pe care îl obținem. Având în vedere acest lucru, ce ciocolată ar putea mânca o persoană cu diabet?

Ce tip de ciocolată ar trebui să aleagă un diabetic?

Dacă vedem cantitatea de zaharuri adăugate și carbohidrați totali pe care o pot avea ciocolata cu lapte și ciocolata albă, este foarte ușor să deducem că ciocolata neagră este cea mai bună opțiune pentru cei cu diabet. Conținutul său scăzut sau inexistent de zahăr, precum și conținutul ridicat de cacao, îl fac un tratament potrivit pentru aceste persoane. Ori de câte ori este posibil, este recomandabil să optați pentru o ciocolată neagră cu un procent ridicat de cacao pură, între 80 și 100%.

În prezent pe piață puteți găsi și ciocolata pentru diabetici, cu alte cuvinte, ciocolată fără zahăr îndulcită cu înlocuitori de zahăr, astfel încât să fie posibil să mâncați o versiune mai sănătoasă fără a fi nevoie să renunțați la gustul dulce delicios. cei mai buni înlocuitori ai zahărului pentru persoanele cu diabet zaharat sunt stevia, extract de fruct de călugăr, xilitol și eritritol.

Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că un diabetic poate mânca ciocolată neagră fără restricții. Deși are mai puțini carbohidrați și zaharuri decât celelalte opțiuni, este totuși un alimente capabile să crească nivelul glucozei în sânge. Ciocolata, ca și alte delicii, ar trebui consumată în porții mici, mult mai bine dacă este limitată doar la ocazii speciale. De fapt, atunci când este consumat în mod corect, poate oferi beneficii semnificative sănătății generale a unei persoane cu diabet.

Care sunt beneficiile ciocolatei pentru diabet?

Datorită compușilor săi naturali (minerale, cafeină, flavonoide), ciocolata are proprietăți foarte interesante care promovează sănătatea. Trebuie remarcat faptul că beneficiile pe care le denumim mai jos sunt asociate doar cu ciocolata neagră sau pură; cu cât este mai mare procentul de cacao din produs, cu atât sunt mai mari efectele asupra sănătății.

Câtă ciocolată trebuie consumată?

Nu putem spune că există un „Doza” acceptată pentru consumul de ciocolată neagră la persoanele cu diabet zaharat. La fel ca în multe alte lucruri, cheia aici este moderarea, deoarece multe lucruri bune se pot transforma într-un lucru rău.

În general, un diabetic poate mânca 1 uncie de ciocolată neagră, neîndulcită sau îndulcită cu un înlocuitor sănătos, De 3-4 ori pe săptămână. 1 uncie de ciocolată solidă este egală cu 28 de grame, iar 28 de grame sunt egale cu aproape 5 ½ lingurițe de pudră de cacao.

Amintiți-vă că consumul de porții mari de ciocolată poate duce la o creștere semnificativă a nivelului de zahăr din sânge, crescând riscul de a experimenta alte complicații de sănătate. Pe de altă parte, conținutul caloric al ciocolatei este destul de ridicat, prin urmare, consumul excesiv al acestuia poate provoca supraponderalitate și crește riscul de probleme cardiace.

Sfat: este recomandat ca diabeticii fără probleme cu greutatea corporală să mănânce ciocolată înainte de a face orice tip de exercițiu.

6 sfaturi pentru a mânca ciocolată cu moderație

Învață să controlezi consumul de ciocolată și să obții cel mai mare număr de beneficii pentru sănătatea ta.

  • Consumați ciocolată neagră de bună calitate (minimum 70% cacao pură). Aroma sa este mai puternică, deci nu va trebui să mănânci la fel de mult pentru a satisface pofta.
  • Mănâncă încet și fără distrageri. Lăsați ciocolata să se topească în gură pentru a vă bucura de aroma și textura sa.
  • Păstrați-l la frigider, deoarece acesta îl va întări și va dura mai mult timp să se topească în gură.
  • Consumați ciocolată după mese, deoarece vă va fi mai puțin foame.
  • Definiți cât de mult veți mânca și salvați restul; în acest fel veți evita expresia tipică: „încă una”
  • Luați în considerare cantitatea de carbohidrați și zaharuri pe porție înainte de a cumpăra ciocolata. Acest lucru poate fi bine specificat în tabelul nutrițional al produsului.

Vă poate interesa:

După cum puteți vedea, ciocolata nu este un dușman al diabetului. Un diabetic îl poate mânca cu înțelepciune și în condiții de siguranță, fără a le pune în pericol sănătatea. Sperăm că informațiile din acest articol v-au servit și că, de acum înainte, puteți lua decizii mai bune atunci când sosesc acele pofte de ciocolată.

Referințe:

  1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4696435/
  2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3249911/
  3. http://www.ars.usda.gov/SP2UserFiles/Place/80400525/Articles/AICR07_ORAC.pdf
  4. http://jama.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=207783
  5. http://jn.nutrition.org/content/130/8/2109S.short
  6. http://hyper.ahajournals.org/content/46/2/398.long
  7. http://hyper.ahajournals.org/content/46/2/398.long
  8. https://www.webmd.com/diet/news/20120424/pick-dark-chocolate-health-benefits#1

Publicat de: Luis L. Fernandez. Ultima revizuire: 28 februarie 2020.

Postări asemănatoare

Ulei de cocos pentru diabet

Ovăz și diabet

Orez și diabet

Semințe de păsări și diabet

Morcov și diabet

Maqui și quintral de maqui pentru diabet

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

iti recomand

Remedii casnice pentru diabet

Vitamine pentru diabetici

Dieta recomandată pentru diabetici

Salate pentru diabetici

Fructe bune pentru diabetici

Informațiile furnizate pe acest site web nu sunt destinate a fi tratate ca sfaturi medicale și nu ar trebui, în niciun caz, să fie utilizate ca înlocuitor al diagnosticului profesional sau al sfaturilor sau tratamentului medical profesionist. Consultați-vă medicul sau profesionistul din domeniul sănătății înainte de a începe orice nou program de nutriție sau sănătate.

Remedii, dietă, sfaturi și stil de viață pentru a ajuta persoanele cu diabet, prediabet sau sindrom metabolic în mod natural