Există ciuperci anti-cancer?

În următorii ani vom auzi despre ciuperci anticanceroase. Medicina modernă redescoperă superalimentele antice. Există dovezi din ce în ce mai mari că ciupercile medicinale sunt printre cele mai puternice alimente funcționale pentru tratarea cancerului. Atât pentru prevenirea acesteia, cât și pentru combaterea bolii odată ce izbucnește.

Unele studii sugerează că anumite ciuperci au capacitatea de a micșora tumorile.

Și pot acționa și ca antivirale.

ciuperci

Dar înainte de a continua, permiteți-mi să vă avertizez.

Ceea ce se afirmă în acest articol se bazează pe publicații și studii aflate în continuă evoluție și revizuire. Ceea ce pare a fi adevărat astăzi poate fi mai puțin adevărat mâine datorită noilor cercetări. Dacă suferiți de orice boală, urmați sfatul medicului dumneavoastră înainte de ceea ce puteți citi în acest articol sau în orice blog de nutriție sau medicină alternativă.

O farmacie ancestrală cu ciuperci anti-cancer

Ciupercile au o istorie de o mie de ani în culturile asiatice. Atât în ​​China, cât și în Japonia, ciupercile au fost prescrise de secole pentru nenumărate afecțiuni. Și nu au fost apreciate doar în Asia.

Egiptenii antici credeau că consumul de ciuperci le-a prelungit existența.

Astăzi nu putem considera valabile toate practicile medicinei tradiționale. Este împotriva logicii cele mai pietonale să credem că ne putem crește vitalitatea mâncând anumite părți de tigri sau rinoceri.

Dar nici nu ar trebui să aruncăm cu bucurie unele cunoștințe bazate pe observațiile cotidiene făcute de sute de generații.

Cercetătorii descoperă câteva rezultate fascinante în ceea ce privește proprietățile terapeutice ale ciupercilor.

Există dovezi că ciupercile anti-cancer pot fi alimente puternice pentru combaterea și prevenirea cancerului.

„Aceste ciuperci au substanțe care nu pot fi sintetizate, deoarece moleculele sunt adesea prea complexe”, spune expertul în plante medicinale Chris Kilham. El consideră că valoarea imunitară a multora dintre aceste ciuperci este „critică” și doar vârful aisbergului în ceea ce privește potențialele beneficii pentru sănătate. Se plânge că mulți medici încă ignoră potențialul său.

Există câteva mecanisme comune în modul în care ciupercile anticanceroase ne ajută corpul să lupte împotriva celulelor canceroase. Toate ciupercile anti-cancer par să stimuleze prima linie de apărare a organismului împotriva cancerului: sistemul imunitar. Atunci când acest sistem este slab sau a eșuat, celulele canceroase au șanse mai mari să se înmulțească.

Majoritatea studiilor s-au concentrat pe trei soiuri de ciuperci anti-cancer: reishi, maitake și shiitake.

Shiitake, regina ciupercilor anticanceroase

Ciuperca Shiitaje (Lentinula edodes) este probabil cea mai cunoscută ciupercă comestibilă după ciuperci (Agaricus bisporus).

Oamenii de știință japonezi au descoperit că ciupercile shiitake pot conține un arsenal de molecule pentru combaterea cancerului. Din ciuperca shiitake se extrage o polizaharidă numită Lentinan care are activitate anticancerigenă.

Lentinan nu ucide celulele direct. Se crede că acțiunea sa împotriva cancerului se datorează creșterii producției de celule T și celule ucigașe naturale, care sunt elementele de bază ale sistemului nostru imunitar.

Celulele T și celulele natural killer (numite și NK) găsesc și ucid celulele canceroase.

Shiitake inhibă creșterea tumorii prin inducerea morții celulelor canceroase (un proces cunoscut sub numele de apoptoză). Mai mult, se crede că lentinanul nu numai că ajută sistemul nostru imunitar să lupte împotriva cancerului.

De asemenea, este eficient în atenuarea ravagiilor chimioterapiei și radioterapiei. Astfel, această moleculă ajută sistemul imunitar să se refacă mai repede.

Medicii japonezi administrează în mod obișnuit lentinanul împreună cu chimioterapia pentru a trata pacienții cu cancer de plămâni, nas, gât și stomac.

Unele studii la om au descoperit că shiitake are un impact asupra speranței de viață a pacienților cu cancer de colon și stomac care primesc chimioterapie.

La șoareci, sa demonstrat că lentinanul oprește creșterea celulelor canceroase intestinale. În plus, în testele de laborator s-a constatat că partea proteică a lentinanului (lentina) poate opri divizarea celulelor leucemice.

Capacitatea anticanceroasă a extractului de shiitake se poate datora și altor componente care intervin în lupta împotriva bolii.

Active Hexose Correlated Compound (AHCC) este o altă polizaharidă prezentă în shiitake care are și proprietăți anticancerigene. Deja utilizat ca medicament alternativ la pacienții cu cancer din Japonia.

Un studiu realizat de cercetători de la Universitatea din Texas a constatat că AHCC ar putea fi, de asemenea, eficient în protejarea organismului împotriva virușilor și infecțiilor.

Majoritatea studiilor efectuate în acest domeniu au folosit extracția chimică a compușilor din ciupercă. Rămâne să se știe care pot fi efectele ingestiei sub formă de ciuperci.

Consumul de ciuperci shiitake se crede că are și beneficii pentru sănătate și prevenirea cancerului. În special cancerul de prostată, de sân și de colon.

Nu doar cancerul: shiitake și sistemul imunitar

Shiitake nu este doar o ciupercă anticanceroasă. Multe studii au examinat relația dintre shiitake și sistemul imunitar.

Ca și în cazul ciupercii maitake, shiitake poate preveni supraestimularea sistemului imunitar care apare în cazul alergiilor.

Pe de altă parte, este, de asemenea, capabil să stimuleze sistemul imunitar atunci când acesta este slab. Pe scurt, componentele sale bioactive acționează ca un imunomodulator.

Unele studii sugerează că consumul de shiitake în meniul zilnic poate fi eficient în tratarea gripei și a altor probleme asociate cu infecții virale sau bacteriene.

Acesta este un domeniu interesant de cercetare care este încă la început.

Alte beneficii ale consumului de ciuperci shiitake

Din punct de vedere nutrițional, shiitake este un cufăr plin de comori.

Pe lângă lentinan și AHCC, shiitake conține numeroși nutrienți care ajută la prevenirea bolilor.

Unele dintre componentele prezente în shiitake sunt fitosterolii, care ajută la reducerea colesterolului din sânge.

De asemenea, conține cantități semnificative de ergosterol, precursorul vitaminei D.

Ciupercile Shiitake conțin aminoacizi esențiali și minerale precum potasiu, calciu, magneziu, mangan, fier, cupru și zinc.

În plus, ciupercile shiitake sunt o sursă de vitamine B și fibre dietetice.

Pe de altă parte, trebuie remarcat faptul că shiitake este abundent în fier.

Studiile efectuate pe șoareci de laborator au arătat că ciuperca nu numai că adăpostește o cantitate bună de fier, dar și biodisponibilitatea acesteia (capacitatea de a fi adsorbit de intestin) este mai mare decât cea a suplimentelor obișnuite de fier.

Shiitake și boli cardiovasculare

De parcă asta nu ar fi suficient pentru a aparține clubului anti-cancer cu ciuperci, shiitake protejează și împotriva bolilor cardiovasculare. Conform unor cercetări, previne acumularea de grăsime pe pereții vaselor de sânge.

Studiile in vitro au arătat că extractul de shiitake posedă activitate anti-arteriosclerotică. Acest lucru deschide ușa pentru a fi utilizat ca aliment funcțional împotriva bolilor cardiovasculare.

Într-un studiu de laborator efectuat pe iepuri, s-a constatat că compușii conținuți în miceliul shiitake pot reduce nivelul colesterolului din sânge.

În plus, experimentele in vitro confirmă faptul că diferiți compuși shiitake posedă biofuncționalitate antiaterosclerotică. Dacă sunt confirmate, acestea ar putea fi aplicate ca măsură terapeutică bazată pe alimente funcționale împotriva bolilor cardiovasculare.

Shiitake ca afrodiziac

În medicina tradițională asiatică, shiitake a fost prescris ca afrodiziac ... și pot avea un motiv.

Factorii de risc cardiovascular, cum ar fi hipertensiunea arterială, nivelurile ridicate de grăsime din sânge (hiperlipidemie) și diabetul sunt asociați cu impotența. Când acționează doi sau mai mulți dintre acești factori, leziunile arteriosclerotice din vasele penisului îngreunează erecția.

Datorită capacității shiitake de a reduce formarea plăcilor arteriosclerotice, poate fi plauzibil ca o dietă care conține shiitake să aibă efecte restaurative asupra virilității masculine.

Ciuperci anticanceroase: reishi

Reishi este o altă ciupercă care ocupă un loc important în sistemele medicale tradiționale din China, Japonia, Coreea și alte țări asiatice pentru efectele sale benefice asupra sănătății.

Cunoscută de chinezi ca „ciuperca nemuririi”, Reishi (Ganoderma lucidum) este o altă ciupercă anticanceroasă care stârnește interes pentru comunitatea științifică.

Ciupercile Reishi au devenit un medicament natural utilizat pe scară largă, recomandat de medicii asiatici.

Este utilizat ca imunostimulant la pacienții cu HIV și cancer. Componentele active includ atât polizaharidele beta-glucanice, cât și triterpenele.

Unele cercetări in vitro și o mână de studii preclinice sugerează că ciuperca Reishi are proprietăți promițătoare anti-cancer și imunomodulatoare.

Reishi și cancerul de sân

Cancerul de sân inflamator este cea mai mortală și mai puțin înțeleasă formă de cancer de sân.

Letalitatea sa constă în capacitatea sa de a invada sistemul limfatic și în dificultatea diagnosticării sale din cauza absenței unei mase tumorale palpabile.

Un studiu a arătat că ciuperca reishi conține compuși biologici care sunt citotoxici împotriva celulelor inflamatorii ale cancerului de sân. Rezultatele au arătat că ciuperca reishi inhibă selectiv viabilitatea celulelor canceroase, fără a compromite celulele epiteliale mamare necanceroase.

Ciuperca reihsi pare să inducă apoptoza (moartea celulară) a celulelor inflamatorii ale cancerului de sân. În plus, extrasele de ciuperci reishi ar scădea expresia genelor implicate în supraviețuirea și proliferarea celulelor canceroase. Aceste descoperiri sugerează că Reishi poate fi o terapie eficientă împotriva cancerului mamar inflamator.

Reishi și alte tipuri de cancer

Popularitatea Reishi ca medicament alternativ a crescut la pacienții cu cancer.

Există dovezi că ciuperca Reishi stimulează trei modulatori cheie (TNF alfa, interleukina-1-beta și interleukina-6) care caută și distrug în mod natural celulele canceroase și inhibă angiogeneza (creșterea de noi vase de sânge care alimentează tumorile canceroase).

Pe de altă parte, extractele din ciuperca Reishi au prezentat rezultate bune în prevenirea pierderii excesive de celule albe din sânge în timpul tratamentului tradițional de radioterapie, prevenind astfel sistemul imunitar să fie devastat.

Studiile in vitro și pe animale indică faptul că reishi are efecte antiproliferative și chemopreventive în tratamentul cancerului. În plus, ameliorează greața indusă de chimioterapie și îmbunătățește eficacitatea radioterapiei.

În unele studii clinice efectuate în Japonia, reishi a îmbunătățit răspunsul imun la pacienții cu cancer. Alte studii sugerează că extractul de reishi poate preveni dezvoltarea adenoamelor colorectale .

Există dovezi din ce în ce mai mari că Reishi poate juca un rol în stimularea imunității gazdei și îmbunătățirea răspunsului tumoral.

În afară de dovezile crescânde ale activității sale anticanceroase, unele cercetări indică faptul că ciuperca Reishi are și efecte antiinflamatoare.

În Asia, reishi este, de asemenea, prescris pentru echilibrarea glicemiei și reglarea tensiunii arteriale.

Dar lasă-mă să insist; toate aceste informații trebuie tratate cu prudență. Până când vom avea mai multe studii pentru a evalua beneficiile reale ale reishi în tratamentul cancerului sau a altor patologii.

Ciuperci anticanceroase: Maitake

Ciuperca Maitake (Grifola frondosa) este una dintre cele mai importante din bucătăria japoneză.

La fel ca shiitake și reishi, ciuperca Maitake este utilizată în medicina tradițională chineză și japoneză pentru a îmbunătăți sistemul imunitar.

Există studii care arată că maitake poate îmbunătăți atât răspunsul imun înnăscut pentru combaterea infecțiilor, cât și răspunsul imun adaptiv care conferă îmbunătățirea imunității pe termen lung.

Unele studii au arătat că Maitake poate avea efecte anti-metastatice potențiale. Unii dintre compușii săi ar putea inhiba proliferarea și răspândirea cancerului.

Într-un studiu efectuat la om, efectuat de Memorial Sloan-Kettering Cancer Center în 2009, s-a demonstrat că maitake stimulează sistemul imunitar al pacienților cu cancer mamar.

Pe de altă parte, într-o investigație de laborator efectuată de Sensuke Konno, profesor asociat de urologie la Medical College din New York, s-a constatat că unii compuși extrasați din ciupercile maitake, atunci când sunt combinați cu vitamina C, nu numai că reduc creșterea vezicii urinare celulele canceroase cu 90% în 72 de ore, dar sunt, de asemenea, extrem de eficiente în distrugerea lor.

Maitake protejează, de asemenea, celulele necanceroase datorită proprietăților sale antioxidante. De asemenea, reduce factorul inflamator al enzimei COX2, frecvent în procesele cancerigene.

Unele studii indică faptul că administrarea Maitake ajută și la reducerea vărsăturilor și a pierderii poftei de mâncare cauzate de chimioterapie.

În afară de a fi o sursă promițătoare de molecule pentru combaterea cancerului, s-a demonstrat că maitake scade nivelul de colesterol LDL „rău” și îmbunătățește nivelul trigliceridelor din sânge.

Concluzie privind ciupercile anti-cancer

Există suficiente dovezi pentru a considera că există ciuperci anti-cancer.

Ciupercile, considerate până acum un exotism al plantei orientali, pot fi un arsenal ascuns în lupta împotriva cancerului.

Multe dintre aceste studii au susținerea unor instituții și cercetători de prestigiu.

Dar trebuie să fim precauți atunci când vine vorba de trezirea iluziilor la persoanele care suferă de boală.

Există încă un drum lung de parcurs pentru a considera că putem învinge cancerul doar consumând ciuperci anti-cancer.

Până la efectuarea unor studii clinice cuprinzătoare, rămân de demonstrat beneficiile tangibile ale utilizării ciupercilor medicinale pentru a proteja împotriva cancerului și a altor boli.

În ceea ce pare a fi un consens în creștere, este de a considera ciupercile ca superalimente datorită valorii lor nutritive ridicate.

Dacă doriți să preveniți bolile, ar trebui să aveți o dietă variată, care să includă legume și, desigur, ciuperci.

Dacă doriți să le vindecați, urmați mai întâi sfatul medicului.

Nimeni nu va semna un document care să spună că ciupercile te vor vindeca de cancer.

Dar, în cel mai rău caz, nici consumul de ciuperci considerate anti-cancer nu vă va face rău.