rețetă

Cea MAI BUNĂ rețetă pentru uluitoare clătite pufoase din zară! Nu este nimic mai delicios decât un teanc mare și delicios de clătite de casă!

Copiii mei așteaptă cu nerăbdare un mic dejun special în weekend. Adesea facem clătite sau una dintre rețetele noastre preferate de clătite, cum ar fi clătite germane sau vafe belgiene. S-au răsfățat puțin pentru că și eu fac de obicei sirop de clătite de casă, care este într-adevăr aur lichid și atât de ușor de făcut!

Alimentele pentru micul dejun, cum ar fi clătitele și vafele, sunt tipurile de alimente care au fost întotdeauna făcute de casă în casa noastră când am crescut. Voi fi sincer, m-a transformat într-un snob de mic dejun. Dar de ce să folosești un mix de cutie atunci când sunt atât de ușor de realizat de la zero?

Ingredientele sunt capse simple de cămară și întregul proces durează doar câteva minute. Nimeni nu poate rezista unui teanc de clătite delicioase de lapte de casă, iar această rețetă este fantastică! Cele mai ușoare, mai pufoase, cele mai unt clătite.

Câteva sfaturi pentru a face clătite perfecte:
Nu înlocuiește buna zeama.

Recunosc că sunt o persoană care folosește cu ușurință trucul de lapte/suc de lămâie (1 cană lapte + 1 lingură suc de lămâie) ca înlocuitor pentru zeama într-o rețetă atunci când sunt într-un ciupit și nu am nimic la îndemână. cu toate acestea, Deoarece această rețetă folosește 2 căni de lapte, vă recomand să cumpărați adevăratul lucru! Este mai gros și mai cremos și va avea un gust mult mai bun. În plus, este foarte ieftin. De asemenea, aș da recipientului ceva înainte de a măsura zeama și de a o adăuga în aluat.

Nu amestecați prea mult aluatul.

Rezistați nevoii de a amesteca aluatul de clătite până când este complet neted. Când combinați ingredientele uscate și umede, amestecați doar pentru a încorpora totul. Este în regulă dacă este puțin cocoloasă cu fâșii de făină. Dacă amestecați prea mult aluatul, glutenul se va transforma în făină și clătitele dvs. vor fi mestecate în loc de pufoase, așa cum le dorim noi.

Nu mângâiați clătitele.

Un alt îndemn la care s-ar putea să trebuiască să rezistați este utilizarea spatulei pentru a bate clătitele în timp ce gătesc. Nu o faceți sau „zdrobiți” buzunarele de aer care ajută la transformarea clătitelor ușoare și pufoase.

Nu întoarceți clătitele de mai multe ori.

Așteptați până când vedeți bule minuscule ridicându-se în vârful clătitelor și apoi este gata să se întoarcă. Întoarceți-L O dată și gătiți-l pe cealaltă parte până când ați terminat. Nu va dura mult.

Sper să vă bucurați de cele mai BUNE clătite din lapte de unt!

Clatite din zeama

Cea MAI BUNĂ rețetă pentru uluitoare clătite pufoase din zară! Nu este nimic mai delicios decât un teanc mare și delicios de clătite de casă! .wprm -cipe-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * Curs: Mic dejun Bucătărie: americană Timp de pregătire: 10 minute Timp de gătit: 5 minute Timp total: 15 minute Porții: 12 Calorii: 137kcal

Ingrediente

  • 2 căni de făină universală
  • 2 linguri zahăr granulat
  • 1½ lingurițe praf de copt
  • ¾ linguriță bicarbonat de sodiu
  • ½ linguriță de sare
  • 2 căni de lapte
  • 2 ouă mari, bătute
  • 2 linguri de unt topit
  • 2 linguri de lapte, pentru a slăbi

Instrucțiuni

  • Încălziți grătarul la 350 de grade F (sau încălziți o tigaie mare la foc mediu). Ungeți cu unt sau spray de gătit antiaderent.
  • Combinați ingredientele uscate într-un castron mare: făină, zahăr, drojdie, bicarbonat de sodiu, sare.
  • Adăugați zeama, ouăle și untul topit și amestecați până când se încorporează ingredientele umede și uscate. Nu vrei să amesteci aluatul prea mult.
  • Adăugați lapte, încetul cu încetul, până când aluatul este încă gros, dar poate fi prelucrat.
  • Utilizați o cană de măsurare ¼ cană pentru a scoate aluatul și turnați-l pe plită fierbinte. Gatiti clatitele pana cand apar bule pe suprafata, apoi rasuciti o data.
  • Se servește fierbinte cu sirop!

Nutriție

Calorii: 137kcal | Carbohidrați: 20 g | Proteine: 4g | Grăsimi: 4g | Grăsimi saturate: 2g | Colesterol: 37mg | Sodiu: 246 mg | Potasiu: 152mg | Zahar: 4g | Vitamina A: 165 UI | Calciu: 83mg | Fier: 1,2 mg Informații nutriționale Cantitate de clătite din lapte de unt pe porție Calorii 137 calorii din grăsime 36 % Valoare zilnica* Gras 4g6% Grăsimi saturate 2g10% Colesterol 37 mg12% Sodiu 246 mg10% Potasiu 152 mg4% Glucidele 20g7% Zahar 4g4% Proteină 4g8% Vitamina A 165IU3% Calciu 83 mg8% Fier 1,2 mg7% * Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii.