Marele bucătar Paco Roncero ne spune cum a reușit să se formeze și să ducă o viață mai sănătoasă prin slăbirea a 40 kg

25 iulie 2018 (14:43 CET)

roncero

Club de slăbit, Paco Roncero, cu 40 de kilograme mai puțin făcând sport

De data aceasta avem un protagonist foarte special: Paco Roncero, unul dintre cei mai buni bucătari din țara noastră, cu două stele Michelin, a căror viață s-a schimbat începând să joace sport.

De ce crezi că ai îngrășat?

Am devenit atât de concentrat pe munca mea încât Am uitat de orice altceva, chiar și eu ... împreună cu faptul că noi bucătarii avem programuri foarte dezordonate, deoarece în orele obișnuite de mic dejun, prânz și cină lucrăm, adăugate la ciocănirea constantă obișnuită într-o bucătărie ... A fost un cocktail eu să beau mai mult de 40 de kilograme.

De ce ai decis să slăbești?

De fapt, pierderea în greutate nu a fost scopul, eu Am vrut să fac ceva în viața mea care să nu fie muncă... Am început să alerg foarte ușor câteva minute ... și am crescut treptat timpul, distanța, provocările ... sportul a devenit o parte fundamentală a vieții mele ... și am ajuns să fac un Ironman, mai multe maratoane, și ce rămâne!

Cum v-a schimbat dieta?

Fundamental Am început să mănânc constant, Primul lucru pe care l-am făcut a fost să-mi comand mesele ... Am slăbit treptat, pe o perioadă totală de câțiva ani, și nu l-am mai recuperat pentru că mențin acele obiceiuri bune, ele fac deja parte din viața mea. În prezent consider că duc un stil de viață sănătos care mă face să mă simt foarte bine, cu multă energie. Mă simt mult mai fericit și mai confortabil cu mine. Am slabit foarte mult, dar il observ chiar mai mult in dimensiune decat in cantar, cand vine vorba de imbracaminte, sunt o alta persoana.

Care a fost cea mai mare dificultate?

Mai ales la început ... în vremuri de multă muncă, am avut tendința să mă uit din nou ... dar faptul de a nu face dietă și de a avea nevoie să mă gândesc la altceva decât la muncă a făcut procesul mult mai ușor. Coerența și consecvența sunt esențiale.