Profitați de sezonul ciupercilor pentru a vă îmbogăți felurile de mâncare. Aceste coapse de pui sunt coapte cu ierburi aromate, iar în ultima jumătate de oră se adaugă ciuperci și ciuperci de ciulin.

Ingrediente pentru coapsele de pui la cuptor cu galbenele și ciuperci de ciulin

  • 4 coapse de pui
  • 2 cepe
  • 300 g ciuperci chanterelle
  • 200 g ciuperci de ciulin
  • 2 crenguțe de rozmarin
  • 2 crenguțe de cimbru
  • 1 cap de usturoi
  • 6 linguri de ulei de măsline
  • Sare
  • Piper

CUM SE FACE COASE DE PUI COPTE CU CHATTERE ȘI CUPURI DE CIUL

Pasul 1

Curățați ceapa și tăiați-o în fâșii subțiri de juliană. Puneți o tigaie mare antiaderentă pe foc cu 3 linguri de ulei de măsline și, când este fierbinte, adăugați ceapa și gătiți la foc mic, amestecând ocazional cu o lingură de lemn (sau o spatulă de silicon) timp de aproximativ 15 minute, până are o culoare moale și transparentă.

cuptor

Pasul 2

Curățați bine pulpele de pui, îndepărtând orice urmă de grăsime pe care o pot avea. Spălați-le cu atenție și uscați-le bine cu o foaie de hârtie de bucătărie. De asemenea, spălați și uscați rozmarinul și cimbru și tocați frunzele.

Pasul 3

Așezați coapsele de pui într-un vas adânc pentru cuptor și condimentați după gust. De asemenea, presărați-i cu ierburi aromate (puteți folosi cele care vă plac cel mai mult), presărați-le cu uleiul rămas și întindeți ceapa braconată deasupra.

Pasul 4

Introduceți vasul în cuptorul preîncălzit la 180 ° și lăsați puiul să fiarbă 30 de minute, până când pielea se rumeneste.

Pasul 5

Curățați galbenele și ciupercile de ciulin, spălați-le bine, fără a le lăsa să se înmoaie, pentru a îndepărta urmele de terecilla și uscați-le cu atenție cu hârtie absorbantă de bucătărie.

Pasul 6

Tocam ciupercile, le adaugam in tava cu puiul si continuam sa gatim inca 30 de minute. Serviți imediat.