Peștele alb este una dintre cele mai sănătoase opțiuni pe care le avem pentru a adăuga proteine ​​în dieta noastră. Trebuie să încercați să-l gătiți pe grătar sau în cuptor, controlând timpul de gătit. Această rețetă din cocoș în sos de vin alb ușor este foarte simplu și foarte gustos.

cocoș ușor

Cocoșul este un pește plat din care se extrag ușor coapsele curate, are un textura foarte neteda și de aceea este perfect pentru tineri și bătrâni. Îl vom găti la cuptor pentru a-l servi cu un sos foarte ușor care îi sporește aroma și îl menține suculent.

Ingrediente pentru 2 persoane

  • 2 cocoși curați, 1/2 ceapă dulce sau 2 șalote mici, 1 foi de dafin, 125 ml vin alb, 125 ml apă sau bulion, 1 linguriță de amidon de porumb, 1 lămâie, pătrunjel tocat, piper negru, sare și ulei de măsline în plus măslin virgin.

Cum se face cocoș în sos de vin alb ușor

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Tocăm mărunt ceapa sau șalotele. Încălziți puțin ulei de măsline într-o cratiță și adăugați ceapa. Scadeți temperatura și lăsați-o braconeaza la foc mic timp de aproximativ 10 minute, asigurându-vă că nu arde. Adăugați frunza de dafin, vinul și apa sau bulionul.

Se aduce la fierbere și se reduce la foc mediu timp de aproximativ 10 minute. Diluați amidonul de porumb în puțină apă foarte rece și legați sosul. Adăugați pătrunjel tocat proaspăt sau uscat, îndepărtați frunza de dafin și rezervați.

Tăiați fiecare file de cocoș în două fileuri și așezați-le pe o tavă sau pe un vas de copt. Condimentați și presărați cu sucul de lămâie. Îndoiți fiecare file peste sine, lăsând pielea în sus și coaceți timp de 5 minute. Se pune în caserolă, se încălzește 1 minut și se servește.

Timp de procesare | 30 de minute Dificultate | Uşor

Degustare

Acest rețetă cocoș în sos de vin alb ușor Este un al doilea fel de mâncare excelent, perfect și pentru vară, deoarece nu este deloc greu. Dacă vrem garnitură îl putem însoți cu niște cartofi prăjiți sau fierți, sau cu puțin orez. Cu o salată de primul fel și niște fructe pentru desert vom avea un meniu sănătos și complet.