Arh. Med. Vet., Vol. XXXVIII Nr. 1, 2006, p. 19-23

β-hidroxibutirat

ARTICOL ORIGINAL

Concentrațiile sanguine de β-hidroxibutirat, NEFA, colesterol și uree la capre de lapte din trei efective cu sisteme intensive de producție și relația lor cu echilibrul nutrițional

Relația dintre metaboliții din sânge (β-hidroxibutirat, NEFA, colesterol și uree) și echilibrul nutrițional în trei efective de capre de lapte aflate în spațiu închis

C. Ríos 1, M P Marín 1, M Catafau 1, F Wittwer 2

1 Școală de Medicină Veterinară, Universitatea Santo Tomás. Av. Armata 146, Santiago, Chile.
2 Institutul de Științe Clinice Veterinare, Universitatea Australă din Chile, Valdivia, Chile.

rezumat

Obiectivul acestui studiu a fost de a determina comportamentul unor metaboliți ai sângelui care sunt indicatori ai echilibrului metabolic nutrițional la caprele lactate, supuși unor sisteme intensive de producție. Pentru aceasta s-au folosit trei efective din regiunea metropolitană din Chile, cu câte 21 de capre fiecare. Animalele au fost împărțite în grupuri de 7 în funcție de stadiul lor de producție, acestea fiind antepartum (PP), 3 până la 6 săptămâni de lactație (T1) și 16 până la 20 de săptămâni de lactație (T2). Determinările de sânge efectuate au corespuns ß-hidroxibutiratului (ßHB), acizilor grași neesterificați (NEFA), colesterolului și ureei, toate efectuate prin metode colorimetrice. În plus, producția de lapte și starea corpului (CC) au fost înregistrate individual. Pentru a determina contribuția proteinei totale și a energiei metabolizabile a rației, a fost efectuată o analiză chimică proximală a intrărilor care alcătuiau dieta fiecărui grup productiv analizat.
În cele trei efective analizate, creșteri semnificative ale NEFA (P

Cuvinte cheie: capre, metaboliți ai sângelui, nutriție.

rezumat

Scopul acestui studiu a fost de a evalua unii metaboliți ai sângelui ca indicatori ai echilibrului nutrițional la caprele lactate în condiții intensive. Au fost selectate trei efective de lapte și 21 de capre alese în fiecare. Caprele au fost separate în trei grupe de câte șapte animale, fiecare în funcție de stadiul lor productiv: pre-partum (PP), 3-6 săptămâni de lactație (T1) și 16-20 săptămâni de lactație (T2). Probele de sânge au fost obținute în timpul primului muls al zilei și ß- hidroxibutiratul (BHB), acizii grași neesterificați (NEFA), colesterolul și ureea au fost determinate prin metode colorimetrice. Scorul stării corporale (BCS) și producția de lapte au fost, de asemenea, înregistrate. Pentru a stabili conținutul de proteine ​​(g/zi) și energie metabolică (Mcal/zi) al rației hrănite, a fost efectuată o analiză chimică proximală. Cerințele nutriționale ale caprelor au fost determinate de NRC. În cele trei efective, valori semnificative ridicate ale NEFA (P

Cuvinte cheie: capre, metaboliți ai sângelui, nutriție.

INTRODUCERE

Pe baza informațiilor indicate, prin această lucrare, sunt furnizate antecedente privind concentrațiile sanguine de β-hidroxibutirat, NEFA, colesterol și uree ca indicatori ai echilibrului metabolic al energiei și proteinelor la caprele lactate și acestea sunt analizate, împreună cu starea corpului, producția de lapte și eventuala sa asociere cu aportul de energie și proteine ​​al rației.

MATERIAL SI METODE

Am lucrat cu trei efective de capre de lapte din rasele Saanen și Saanen mestizo situate în regiunea metropolitană Santiago, Chile. Animalele au fost ținute în spații închise permanent, unde au primit o dietă pe bază de furaje (lucernă proaspătă, siloz de fân și porumb), concentrat comercial și produse secundare din fructe (tescovină, coajă de migdale, deșeuri de stafide) în proporție medie de 60, 10 și respectiv 30%.

În fiecare efectiv au fost alese 21 de capre de două sau mai multe alăptări, supuse la două mulsuri mecanice zilnice în efectivele A și B și trei în efectivul C, cu medii de producție care au fluctuat între 2 și 3,3 litri/zi, care au fost distribuite în următoarele grupuri:

Șapte animale la sfârșitul gestației, corespunzătoare grupului antepartum (PP); șapte între a 3-a și a 6-a săptămână de lactație, corespunzătoare primei treimi de lactație (T1); șapte între 16 și 20 de săptămâni de lactație, corespunzând celei de-a doua treimi a lactației (T2). Animalelor selectate s-a înregistrat producția medie de lapte (L/zi) și starea corpului (CC), aceasta din urmă utilizând o scară vizuală (1 până la 5) conform metodei descrise de Chunleau (1994).

În perioada mai - noiembrie 2000, probele de sânge au fost obținute în timpul primei mulsuri din zi de la animalele selectate prin venipunctură jugulară, folosind tuburi vidate fără anticoagulant. Acestea au fost transportate la temperatura de refrigerare la Laboratorul de Patologie Clinică al Universității Santo Tomás, unde au fost centrifugate pentru a obține ser (3.000 rpm x 10 min), care a fost înghețat (-20 ° C) pentru analiza serială ulterioară. perioada de colectare.

Pentru fiecare etapă de lactație analizată, s-au colectat probe de intrări care alcătuiau diferitele rații și s-a estimat consumul zilnic de furaje per animal (kg/zi), pe baza formulei de calcul a capacității de consum furnizate de ITOVIC (1982).

Analiză de laborator: În probele de ser, concentrațiile de: β-hidroxibutirat (ßHB) au fost determinate prin intermediul unei metode UV enzimatice dependente de NAD (Randox, art. 1007), acizi grași neesterificați (NEFA) prin intermediul unui enzimatic metoda colorimetrică (Randox, art. 115), colesterolul (COL) folosind metoda colesterol oxidazei (Stambio, art. 1010) și ureea folosind metoda urează/NADH (Roche, art. 1360604). Probele au fost prelucrate pe un analizor biochimic semiautomat Microlab 200 (Merck).

Pentru a determina compoziția nutrițională a rației, a fost utilizată metoda convențională de analiză chimică proximală (AQP), în care procentele de substanță uscată (DM), extract eteric (EE), proteine ​​brute (PC, macro Kjeldahl), cenușă, brut fibre (FC) și extract ne-azotat (ENN), conform metodelor convenționale ale AOAC (1984). Pentru a obține contribuția energiei metabolizabile (ME, Kcal/g furaj) a rației, ecuația de predicție pentru furaje și concentrate a fost utilizată din compoziția substanței uscate (IICA, 1992).

Pentru a calcula cerințele ME (Mcal/zi) și proteine ​​totale (PT, g/zi) pentru întreținere și producție, a fost utilizat tabelul cu cerințe descris pentru caprine de NRC (1981), având în vedere un procent de grăsime din lapte de 3,5%.

S-au estimat diferențele procentuale dintre contribuții și necesarul de energie-proteine ​​ale rațiilor furnizate și posibila lor legătură cu variabilele sanguine analizate.

Variabilele sanguine au fost analizate individual și descrise prin mijloace și deviație standard (SD). Compararea valorilor dintre etapele productive (PP, T1, T2) din cadrul fiecărei efective a fost realizată prin analiza varianței (ANDEVA), cu încredere de 95%, identificând diferențele dintre etapele productive prin intermediul testului Tukey. În cazurile în care distribuția datelor nu a fost normală, testul Kruskall-Wallis (P

REZULTATE

Valorile medii și deviația standard (SD) a variabilelor productive (producția de lapte, CC) și a metaboliților din sânge analizați în cele trei efective și în conformitate cu stadiul de lactație sunt prezentate în tabelul 1. În ceea ce privește producția de lapte (PL), acest lucru nu prezintă diferențe semnificative (P> 0,05) între etapele de producție în oricare dintre efective. În ciuda acestui fapt, valori mai mari ale PL sunt observate în T1 în efectivele A și C, care coincid cu o scădere semnificativă a CC (P

Mediile ßHB au fost mai mari în T1 în efectivul A și la fel de ridicate în PP și T2 în efectivul B. În efectivul C nu au existat diferențe între diferitele etape de producție (P> 0,05).

În efectivele A și C a existat o creștere semnificativă a NEFA în T1, care în efectivul A coincide cu scăderea semnificativă a CC. În cazul efectivului B, această creștere a NEFA are loc în T2.

Colesterolul nu a prezentat diferențe între etapele analizate în efectivele A și B, cu o creștere semnificativă a mediei sale în T2 în efectivul C.

Concentrația de uree a prezentat cele mai mari medii în PP și T2 în efectivul A și în T1 și T2 în efectivul B (P 0,05).

Tabelul 2 prezintă cerințele PT și ME și contribuțiile rației pentru diferitele efective și etape studiate. În acest sens, se poate observa că pentru cele trei efective din cele trei etape studiate există contribuții ale PT peste cerințele animalelor care fluctuează între 16% și 70%. Dimpotrivă, contribuțiile EM au fost insuficiente pentru a acoperi cerințele între 14 și 38%. Excepția este efectivul C din T2, care a prezentat un exces de proteine ​​și energie.

Contribuțiile la energie și proteine ​​ale rației împreună cu valorile metaboliților din sânge obținuți în studiu sunt prezentate în Tabelul 3. Se poate observa că valorile ridicate ale NEFA, ßHB și uree coincid cu dietele cu proteine ​​excesive și energie redusă.

DISCUŢIE

În ceea ce privește ßHB, valoarea medie a celor 63 de capre analizate a fost de 0,47 mmol/L cu un interval cuprins între 0,01 și 1,26 mmol/L. Această medie coincide cu cea descrisă de Chang et al (1997) pentru caprele care alăptează de 0,52 mmol/L. Cele mai mari valori găsite în T1 în efectivul A coincid cu creșterea NEFA și scăderea CC, ceea ce este de acord cu deficitul energetic prezentat de aceste animale, deoarece acesta este un produs din organismul cetonic al oxidării parțiale a acizilor grași și determinării acestuia a fost descris ca un indicator fiabil al dezechilibrului energetic (Contreras et al 1996). Deși unele dintre valorile găsite ar putea fi corelate, conform autorilor menționați anterior, cu prezentarea clinică a cetozei, acestea nu au fost investigate deoarece depășeau obiectivele stabilite pentru prezentul studiu.

Comportamentul colesterolului nu a arătat diferențe între diferitele etape analizate în efectivele A și B, găsind valori medii similare celor descrise de alți autori (Matthews 1999, Chiofalo și colab. 2000, Khaled și Illek 2000). În turma C, o creștere semnificativă a acestei variabile a fost observată în T2, coincizând cu faptul că aceasta a fost singura etapă în care aportul energetic al rației a depășit cerințele. Deși această valoare a colesterolului nu depășește intervalele descrise normal de autorii menționați anterior, Bertoni (1999) descrie o creștere a valorii colesterolului asociată cu diete cu un conținut energetic mai mare la bovinele de lapte.

Modificările metaboliților din sânge descrise în acest studiu sunt în acord cu Greppi și colab. (1995), care subliniază că valorile ridicate ale NEFA, corpurilor cetonice și ureei în primele luni de lactație la caprele lactate sunt asociate cu deficit energetic și induc schimbări metabolice considerabile.la caprelor lactate cu producție mare.

Rezultatele permit să se concluzioneze că creșterea indicatorilor metaboliților din sânge ai echilibrului energetic (NEFA, ßHB) coincid cu un deficit al aportului energetic al rației și că valorile ridicate ale ureei găsite pot fi atribuite unui exces al aportului de proteine și, în unele cazuri, la deficit energetic. Prin urmare, indicatorii productivi și metaboliții din sânge analizați au permis identificarea prezenței dezechilibrelor, de diferite magnitudini, între aporturi și necesarul de energie și proteine ​​în efectivele de capre lactate analizate.

REFERINȚE

Amer HA, HAH Salem, AA AL-Hozab. 1999. Modificări biochimice ale serului și constituenților laptelui în perioada postpartum la caprele saudite Ardy. Small Rumin Res 34 (2): 167-173. [Link-uri]

AOAC, Asociația Chimiștilor Analitici Oficiali. 1984. Metode oficiale de analiză. Ediția a XIV-a. Sidney Williams, SUA. [Link-uri]

Pat S, E Nikodemusz, Z Nagy, J Seregi. 1998. Ureea și lactoza din lapte ca indicatori ai stării proteinelor și energiei la ovinele și caprele care alăptează. În: REU. Seria tehnică. Organizația pentru Alimentație și Agricultură (FAO), Roma. 50: 204-211. [Link-uri]

Bertoni G. 1999. Ghid de interpretare a profilimetabolici. Associazione Scientifica di Produzione Animale. Università Degli Studi Perugia, pp. 10-28. [Link-uri]

Cabiddu, A, G Molle, A Branca, M Decandia, A Pes, PM Santucci, F Masoero, L Calamari. 1998. Relația dintre BCS, profilul metabolic și cantitatea și calitatea laptelui la caprele care răsfoiesc un tufiș mediteranean. Stocartsvo 52: 202-207. [Link-uri]

Cannas, B, A Pes, R Mancuso, J Vodret, A Nudda. 1998. Efectul energiei dietetice și al concentrației de proteine ​​asupra concentrației de azot uree din lapte la ovinele de lapte. J Dairy Sci 81: 499-508. [Link-uri]

Contreras PA, L Valenzuela, F Wittwer și H Böhmwald. 1996. Cele mai frecvente dezechilibre metabolice nutriționale la efectivele micilor producători de lapte, Valdivia-Chile. Arch Med Vet 28: 39-50. [Link-uri]

Cunningham J. 1996. Fiziologie veterinară. Interamericana, Mexico City: Mc Graw-Hill. [Link-uri]

Chang CJ, CF Chen și CP Wu. 1997. Modificări ale absorbției mamare aparente a metaboliților din sânge în timpul involutiei la caprele lactate. Small Rumin Res 24 (1): 49-54. [Link-uri]

Chiofalo V, R Maldonat, B Capogreco, G Barrico. 2000. Rumen-protejează metionina și lisina la caprele lactate: efect asupra testelor de profil metabolic. În: VII. Conferința internațională asupra caprelor. Lyon, Franța. pp. 92. [Link-uri]

Chunleau I. 1994. Manuel pratique d'élevage caprin. cap. 3. Alimentația. Evaluarea L’état corporel. Franța: Ed. L'Ucarec. pp. 57-63.

Greppi GF, A Ciceri, M Pasquini, U Falasch, G Enne. 1995. Randamentul laptelui la caprele lactate și la metaboliții din sânge. În: Proceedings of IDF- Seminar on Production and Utilisation of Ewe’s and Goat’s Lapte. Octombrie, Grecia. pp. 19-21.

Gustafsson A, J Carlsson. 1993. Efectele calității silozului, a sistemelor de evaluare a proteinelor și a conținutului de uree din lapte asupra randamentului și reproducerii laptelui la vacile de lapte. Livest Prod Sci 37: 91-105. [Link-uri]

Hussain Q, O Havrevoll, LO Eik, E Ropstad. 1996. Efectele aportului de energie asupra glucozei plasmatice, a acizilor grași neesterificați și a concentrației de acetoacetat la caprele gravide. Small Rumin Res 21 (2): 89-96. [Link-uri]

IICA, Institutul Interamerican de Cooperare în Agricultură. 1992. Simularea sistemelor de creștere a animalelor. cap. 1. Cañas, R. și Aguilar, C. (ed.) IICA, San José, Costa Rica. [Link-uri]

ITOVIC, Institut Technique de l’Elevage Ovin et Caprin. 1982. Pratique de l’alimentation des caprins. Cap. 2. Ed. ITOVIC. Paris, Franta.

Khaled N, J Illek, S Gajdusek. 1999. Interacțiuni între nutriție, profilul metabolic al sângelui și compoziția laptelui la caprele lactate. Acta Vet Brno 68: 253-258. [Link-uri]

Khaled N, Illek J. 2000. Efectul suplimentării dietetice a metioninei protejate împotriva rumenului asupra sângelui selectat și a constituenților laptelui la caprele lactate. În: VII-a Conferință internațională asupra caprelor. Lyon, Franța. pp. 89-91. [Link-uri]

Khaled N, Illek J. 2002. Indicatori selectați de sânge și lapte la caprele sănătoase și ketotice. În: XXII Congres Mondial de Buiatrie, Hanovra, Germania. [Link-uri]

MP Marín, JC Ramos, E Fieldhouse, J Burrows. 2000. Evaluarea producției de lactate la caprine supuse diferitelor sisteme de exploatare în regiunea centrală a Chile. În: XXI-lea Congres Mondial de Buiatrie. Punta del Este, Uruguay. [Link-uri]

Matthews, JG. 1999. Bolile caprei. Ediția a II-a. Iowa State University Press, Ames, Iowa. [Legături]

NRC, National Research Council, SUA. 1981. Cerințe nutriționale pentru caprele: caprele angora, lactate și de carne din țările temperate și tropicale. Washington, DC: Ed. National Academy Press. [Link-uri]

Oltner R, H Wiktorsson. 1983. Concentrațiile de uree din lapte și sânge influențate de hrănirea cantităților variate de proteine ​​și energie vacilor de lapte. Livest Prod Sci 10: 457-468. [Link-uri]

Ríos C, MP Marín, A Murasso, W Rudolph. 2001. Concentrația ureei în sânge și lapte de capre și corelația acesteia în sistemele lactate intensive din regiunea metropolitană. Av Cs Vet 16: 52-57. [Link-uri]

S.A.S./STAT. 1985. Sistem de analiză statistică. Ghid computer personal. A 6-a ed. Minnesota. [Link-uri]

Tanwar R, A Tinna, A Gahlot, S Sharma. 2000. Profilul biochimic al cetozei clinice la capre. În: VII Conferință internațională asupra caprelor, Lyon, Franța. pp. 306-310. [Link-uri]

Wittwer F, H Opitz, J Reyes, PA Contreras și H Böhmwald. 1993. Determinarea ureei în probele de lapte din turme de bovine pentru diagnosticarea dezechilibrului nutrițional. Arch Med Vet 25: 165-172. [Link-uri]

Wittwer F. 2000. Utilizarea strategică a indicatorilor biochimici în controlul problemelor metabolice nutriționale la bovine. În: XIII întâlnire tehnico-științifică. Asociația Argentinilor Veterinari ai Laboratoarelor de Diagnostic. Merlo, San Luis, Argentina. [Link-uri]

Tot conținutul acestei reviste, cu excepția cazului în care este identificat, se află sub o licență Creative Commons