dulci

  • Preț: 0,4 €/persoană
  • Calorii per 100g: 312kcal
  • Desert și rețete dulci

Ingrediente

  • 400 g. făină de tărie
  • 195 ml. lapte
  • 80 de unt
  • 1 ou
  • 8 g. drojdie proaspătă
  • 5 g. de sare
  • 60 g. zahar + ceva de stropit

Cum se fac dulciuri. Sunt un fan al produselor de patiserie de casă, este posibil să facem nenumărate chifle acasă, cu siguranță, nu vor avea nimic de invidiat, dacă nu chiar opusul, pe cele pe care le putem cumpăra industrial.

Este adevărat că aveți nevoie de ceva timp pentru a vă dedica acestor tipuri de mase, dar rezultatul merită. Să te poți bucura de unii chifle briochede casă sau a bollicaoca de obicei, dar realizat cu mâinile noastre, în opinia mea este neprețuit.

Astăzi vă aduc rețeta pentru niște conci dulci pe care, sunt total sigur că veți fi agățați. Rezultatul este o mușcătură dulce pufoasă, cu un aluat super aromat și cu multă aromă.

Într-un timp relativ scurt avem câteva rulouri de casă și naturale pentru gustarea micuților noștri, sau perfecte pentru un mic dejun tribut.

De data asta, scoicile Acestea sunt preparate fără umplere, deoarece nu este cu adevărat necesar ca acestea să fie delicioase. Chiar și așa, putem oricând să îmbogățim aceste chifle umplându-le cu zahăr și scorțișoară, sau ciocolată, sau chiar decorându-le cu niște stafide.

Cojile vor fi la maxim în aceeași zi în care sunt pregătite, din acest motiv și pentru a ne bucura întotdeauna de ele în punctul lor optim, le putem pregăti și congela oricând, odată coapte și reci.

Astfel vom avea coji dulci perfecte atunci când le dorim. Vă încurajez să vă lansați cu tema produselor de patiserie de casă, rezultatul vă va surprinde și, dacă vi se întâmplă ca mine, vă veți bucura și de acest proces. ‌

Pregătirea conchilor dulci

  1. Intr-un castron amestecam toate ingredientele. De data aceasta am folosit un mixer electric sau un robot de bucătărie pentru a frământa.
  2. Cu 8 sau 10 minute munca aluatului va fi suficientă. Dacă optăm pentru frământarea maimuțelor vă recomand să mai petreceți câteva minute.
  3. Punem aluatul intr-un vas infainat si il acoperim cu hartie transparenta.
  4. Îl lăsăm să se odihnească aproximativ 30 de minute într-un loc cald, fără curenți de aer, interiorul cuptorului cald anterior fiind un loc perfect.
  5. Împărțim aluatul în porții de aproximativ 60 gr. și le modelăm pe fiecare. Întindem fiecare porțiune cu o rolă alungită, o puteți vedea pas cu pas în fotografii.
  1. Cu un cuțit facem câteva incizii adânci de-a lungul aluatului, dar fără a-l tăia complet. Rulăm piesa și o împăturim singură făcând o conchetă.
  2. Așezăm fiecare porție pe foaia de copt pe o hârtie rezistentă la grăsimi. Trebuie să le separăm una de cealaltă, deoarece vor crește încă destul de mult. Lasă cojile să se odihnească încă 30 de minute în cuptor, încă calde, până își dublează volumul.
  3. Vopsim cojile cu un vârf de unt topit, presărăm cu zahăr din belșug și coacem, cu cuptorul anterior fierbinte la 180º C, timp de 20 de minute.
  4. Dacă vedem că cojile se prăjesc prea mult în timpul coacerii, le acoperim cu folie de aluminiu.
  5. Scoatem cojile din cuptor și le lăsăm să se răcească pe un raft înainte de a le savura.

Ești perfect proaspăt preparat și te vor face să savurezi niște gustări delicioase, însoțite de o cafea, care dă mai mult!

Nu încetați să vă bucurați de toate dulciurile delicioase din retete de deserturi. Puteți vedea toate fotografiile pas cu pasurmătorul album.