Leguminoasele sunt un grup alimentar mare și sănătos, dar consumul lor este adesea scăzut din cauza perioadelor lungi de gătit (și înmuiere) pe care le solicită leguminoasele uscate. Prin urmare, recomandăm încorporarea leguminoase de oală aceasta poate fi o alternativă bună pentru a vă crește consumul și astăzi vă spunem contribuția sa nutrițională proteinele, carbohidrații și grăsimile fiecăruia dintre ele.

proteinele

Conserve de leguminoase: o opțiune bună pentru o alimentație sănătoasă

Având în vedere ritmul agitat al vieții cu care suntem obișnuiți și puținul timp pe care îl putem dedica gătitului, leguminoasele sunt o opțiune bună de a mânca mai sănătos Într-un mod simplu.

Acestea sunt procese bune pe care le putem profita, deoarece acestea sunt supuse unui tratament industrial minim pentru a ajunge la mâinile noastre gata de mâncare și furnizând toți nutrienții buni pe care le au leguminoasele.

Proteinele și fibrele tale vegetale sati usor deci, deși le analizăm de obicei caloriile, realitatea este că, în aceste cazuri, trebuie să acordăm prioritate calității lor.

În plus, merită clarificat faptul că, deși nu găsim toate tipurile de conserve de leguminoase sau într-un borcan în supermarket, opțiunile sunt multe și permite diversificarea dietei cu mâncare de bună calitate și foarte versatilă.

Nutrienții din conservele de leguminoase

Principalul nutrient din leguminoase sunt carbohidrați complecși, de bună calitate, deoarece sunt însoțite de fibre în cantități variabile, ceea ce face din aceste alimente opțiuni de indice glicemic scăzut, ideal dacă vrem să slăbim în timp ce avem grijă de sănătate.

În ceea ce privește conținutul fibră, fasolea, mazărea și fasolea au cea mai mare proporție din acest nutrient, în timp ce fasolea roșie și lupinul au cea mai mică cantitate.

Pe lângă carbohidrați, leguminoasele oferă proteine ​​vegetale în proporții mari, exemplarele cu cea mai mare contribuție fiind lupinii, urmați de linte și fasole neagră.

conținutul de grăsime este minim în conservele de leguminoase analizate, deoarece singurele leguminoase uleioase sunt soia și arahide, care nu sunt de obicei conservate.

cu toate acestea, nautul si fasolea sunt printre cele mai concentrate de grasimi iar fasolea și fasolea dintre cele cu cea mai mică cantitate de acești nutrienți. Cu toate acestea, acestea sunt dominate de acizi grași nesaturați, de bună calitate nutrițională și cu mari beneficii pentru organism.

După cum putem vedea, conservele de leguminoase sunt o alternativă cu substanțe nutritive de calitate care asigură sățietatea organismului și care ne permit să rezolvăm o masă în câteva minute, fiind astfel mare utilitate pentru a mânca mai sănătos.

De asemenea, vă recomandăm să reduceți conținutul de sodiu pe care îl pot avea conservele, clătiți leguminoasele după scoaterea din bote sub robinetul de apă.