VIATURI LACTATE

În a doua și ultima tranșă a acestui articol, vor fi abordate aspecte ale creșterii, nevoilor nutriționale și tipurilor de dietă și cazare, precum și costurile de producție a junincelor.

agriculturilor

Andrés Doblas Aguilar și José Luis Ruíz Castillo
Nutriție animală Profesori Veterinari Facultatea Universității Alfonso X El Sabio Imagini Albéitar

Planificarea corectă a producției de bovine de lapte necesită o atenție specială pentru creșterea în ansamblu. Ar trebui stabilite obiective clare pentru vârsta la prima fătare și, prin urmare, o planificare a hrănirii și creșterii junincelor, bazată pe facilități adecvate care să permită manipularea și confortul animalelor.

Creșterea junincelor

Există multe referințe la creșterea junincilor Holstein (Fedna, Universitatea din Pennsylvania, NRC etc.) și există o mulțime de asemănări în toate acestea în obiectivul de bază de control al creșterii și diferențierea acesteia de creșterea animalelor de îngrășat. .

Creșterea junincelor este o parte fundamentală a strategiei de producție a laptelui și constituie viitorul fermei, deci ar trebui privită ca o investiție pe termen mediu și nu doar ca un cost.

O alternativă la greutatea junincelor constă în măsurarea perimetrului toracic, atât ca un indicator al gradului de creștere, așa cum apare în tabelul 1, fie ca o modalitate de estimare a greutății vii a junincii (Universitatea din Pennsilvania, 1995), conform următoarei formule:

PV (kg) =
116,2 + 0,02721 x PT2 - 3,07 x PT

PT = circumferință toracică (cm)

Cele mai relevante faze și aspecte ale creșterii junincelor sunt:

1 Naștere/înțărcare (2-3 luni): în această fază de creștere, dieta se bazează pe lapte natural sau înlocuitor de lapte și în cantități zilnice între 5-7 l. A existat o tendință de înțărcare la vârste târzii (trei luni), datorită ideii că îmbunătățește creșterea și speranța de viață a junincelor. Cercetările ulterioare nu susțin această idee. Calitatea junincilor nu depinde doar de 2 cantitatea de lapte pe care au ingerat-o.

2 De la înțărcare la 6-7 luni: în această perioadă ar trebui să atingă o greutate echivalentă cu 30% din greutatea adultului (aproximativ 200 kg). Creșterea este foarte mare (0,9-1,1 kg/zi) și apropiată de cea obținută la animalele în creștere-îngrășare. În practică, puteți merge la aprovizionarea cu aceleași rații de vaci de lapte, care sunt bogate în substanțe nutritive (energie și proteine), sau la furnizarea hranei pentru creștere ad libitum împreună cu paie sau fân de iarbă.

3 De la 7 luni la an: este perioada de creștere în sine, în care creșterea încetinește (750 g/zi) pentru a evita îngrășarea ugerului. Utilizarea unor niveluri ridicate de furaje în dietă pentru a promova capacitatea digestivă și de aport.

4 De la 12 luni la inseminarea artificială (13-15 luni): se recuperează un nivel mai ridicat de energie și se stimulează prima ieșire în căldură (pubertate) și se mențin niveluri ridicate de furaj în dietă. Dacă junincă atinge 55-60% din LW adult și peste 125 cm la greabăn, poate fi inseminată, de exemplu o junincă cu 419 kg = 419/0,6 = 698 kg de LW adult.

5 De la inseminarea artificială la naștere: etapa de continuare până la cea anterioară.

6 Prepartum: deși junincile nu prezintă un risc la fel de mare de a suferi de hipocalcemie ca vacile (în special de la nașterea a 3-a), este important să le controlăm starea corpului și să le pregătim pentru dieta și mediul pe care îl vor avea după naștere. Greutatea la prima fătare va reprezenta 80% din greutatea vacilor adulte. O junincă cântărind 600 kg la fătare = vacă adultă = 600/0,8 = 750 kg BW.

Nevoi nutriționale și tipuri de diete

Unul dintre cele mai importante obiective în hrănirea junincelor este creșterea capacității lor de aport prin furnizarea unei cantități mari de furaje, dar fără a le hrăni, deoarece altfel nu vor atinge ratele de creștere de referință pentru rasă (tabelul 1). În consecință, este important să se stabilească limite minime de furaj/concentrat și NDF. Înfometarea nu este o strategie bună. Trebuie să evităm hrănirea junincilor cu rămășițele celorlalte rații din fermă, deoarece nu este o modalitate bună de a salva. Junincele sunt viitoarele vaci de lapte.

Tabelul 2 prezintă recomandările nutriționale ale Universității din Pennsylvania, Fedna și INRA, pentru ingestia de substanță uscată, energie (metabolizabilă și netă în UFL), precum și aportul total de proteine ​​și concentrația acestora în dietă și, în cele din urmă, concentrația în acesta a FND.

De obicei, energia (EM sau UFL) este nutrientul care limitează creșterea junincelor, deoarece este furnizată insuficient pentru a satisface nevoile de întreținere și creștere ale diferitelor țesuturi din fiecare fază.

Proteina (CP), un procent din aceasta în substanța uscată a rațiilor, precum și o calitate adecvată a acesteia, este esențială pentru a se asigura că junincile cresc într-un mod echilibrat și mai ales în înălțime. O cantitate redusă a acestuia, împreună cu diete foarte scăzute în aporturi de energie, este de obicei prea frecventă în multe ferme de vite, cu care se obțin juninci mici și slab formate la fătare și la vârste peste 25 de luni.