Pierderile de milioane de dolari în producția de lapte pot provoca stres termic la vacile de lapte. Activitatea dintre instituții, articulată de Consorțiul de produse lactate, dă rezultate concrete prin avansarea cunoștințelor naționale pe această temă.

Temperaturile ridicate și expunerea prelungită la soare, fără umbra adecvată, pot provoca de la disconfort la vacă până la scăderi severe ale producției de lapte, care poate ajunge până la 30%.

stresul

Stresul termic poate fi rezumat ca un fenomen în care vaca generează mai multă căldură decât poate disipa.

Vizita specialistului israelian Israel Flamenbaum, cu zile de câmp și de lucru cu producătorii sub egida programului de bunăstare a animalelor al Consorțiului de lactate, a pus stresul caloric la vacile de lapte pe ordinea de zi în 2015. „Este o problemă în care există multe de investigat și diseminat la nivel de producător. Din acest motiv, prin activitatea între instituții generăm informații pentru a crește gradul de conștientizare cu privire la o problemă care afectează productivitatea efectivelor, dar care odată cunoscută, are posibilitatea de a fi atenuată ”, explică coordonatorul proiectului de bunăstare a animalelor al Consorțiului Lechero, Danitza Abarzúa. Participarea INIA Remehue și DeLaval a fost fundamentală în generarea de cunoștințe pe această temă în Chile. Consorțiul Milk dezvoltă acest proiect pentru bunăstarea animalelor din 2014 cu sprijinul Fundației pentru Inovare Agrară, FIA

CE ESTE STRESUL CALORIC?

Sergio Iraira, cercetător la INIA Remehue, explică faptul că există unele studii internaționale care indică faptul că stresul termic provoacă unele modificări în comportamentul vacilor, precum scăderea consumului de substanță uscată, creșterea consumului de apă și reducerea timpului de ruminare. „În plus față de cele de mai sus, și ca niciun impact minor, a fost determinată o scădere între 5% și 10% a eficienței conversiei alimentelor. Toate aceste modificări duc în cele din urmă la o scădere a producției de lapte între 10% și 30%, deși magnitudinea acestei scăderi a producției este legată de intensitatea stresului de căldură și timpul de expunere. Unele măsurători au înregistrat o scădere a producției de 0,3 l/oră de la expunerea la stresul de căldură ".

Stresul termic, explică el, nu este doar o consecință a unei temperaturi ambiante ridicate, ci este rezultatul combinației dintre acesta și umiditatea relativă (HR). Astfel, de exemplu, se poate vorbi despre o stare de stres atunci când apare una dintre următoarele combinații: 25,5 ° C și 20% HR; 22,5 ° C și 50% HR sau 20,0 ° C și 80% HR.

Și, spre deosebire de ceea ce s-ar putea argumenta, stresul termic poate afecta diferite zone productive. De exemplu, în sudul Chile. "În acest sens, este important să subliniem că, pe baza înregistrărilor de temperatură și umiditate relativă din ultimii cinci ani obținute din diferitele stații meteorologice situate între regiunea XIV și X, s-a stabilit că există condiții de stres termic în timpul luna ianuarie și februarie în principal. Nu este vorba despre setarea de alarme pentru producători, ci mai degrabă despre menționarea faptului că este o problemă care este prezentă vara și că este important să se ia în considerare câteva reguli de gestionare care pot reduce impactul acesteia asupra producției și reproducerii vacilor ".

INIA Remehue, într-o primă etapă, se află în misiunea de a defini sau cuantifica problema stresului termic în diferitele macrozone lactate din țară, informații care sunt generate din înregistrările obținute pe www.agromet.inia.cl. La nivel național, explică Iraira, au fost efectuate unele studii în Regiunea VIII, evaluând în principal în condiții de locuință. În acest sens, în 2015 și 2016 au fost implementate câteva experimente care au ca scop cuantificarea impactului stresului termic în sistemele pastorale tradiționale din regiunea X. „În această evaluare au fost luate în considerare unele alternative de gestionare care permit reducerea impactului acestui stres în condiții de pășunat, informații pe care sperăm să le putem furniza pe termen scurt, evident înainte de următoarea perioadă de vară”.

Cercetătorul INIA Remehue, Rodrigo Bravo, a adăugat că determinarea zonelor cu stres termic mai mare sau mai mic ar permite stabilirea riscurilor de apariție a evenimentelor de acest tip, cuantificând timpul anului apariției acestor fenomene, frecvența, intensitatea și durata. Cu aceste informații, producătorul de animale poate evalua ce măsuri de gestionare sunt cele mai potrivite pentru realitatea lor locală pentru a evita sau a atenua efectele asupra afacerii cu animale.

De exemplu, adaugă Bravo, dacă condițiile sunt pentru evenimente de intensitate, durată și frecvență ridicate, este probabil ca producătorului să i se pară convenabil să achiziționeze echipamente permanente, investind resurse în atenuarea efectelor stresului termic. Pe de altă parte, dacă evenimentele sunt mai puțin frecvente, de intensitate și durată reduse, poate cu măsuri de gestionare (mai multă apă, umbră etc.) va fi suficient pentru a rezolva problema. Important este că producătorul poate avea aceste informații, știe să le interpreteze și să le aplice realității afacerii sale.

„Ceea ce se face este folosirea datelor din rețeaua agrometeorologică INIA, în principal temperatura și umiditatea relativă, pentru a calcula indicele de stres termic la bovine. Rețeaua are mai mult de 100 de stații în toată țara și între regiunile Metropolitan până în Los Lagos, aproximativ 70, ceea ce permite monitorizarea în timp real a condițiilor de mediu. Această rețea are mai mult de 5 ani de date orare, ceea ce ne permite să estimăm o zonare a indicelui de stres termic și să indicăm, cu o bună aproximare, localitățile sau teritoriile în care evenimentele cu indice de stres ridicat au fost mai frecvente. în ultimii ani și generează alți indicatori precum durata și intensitatea acestora. Dacă completăm cu informațiile macrozonelor lactate definite de studiile efectuate în cadrul Consorțiului de produse lactate, ceea ce se așteaptă a fi obținut este un cadru de orientare pentru producătorii de lactate cu privire la apariția evenimentelor de stres termic care le permite să le ghideze. decizii, având în vedere caracteristicile intensității și duratei ".

MĂSURI

Enrique Bombal, medic veterinar la DeLaval, explică faptul că nu au existat informații la nivel național și nici nu s-a făcut conștient de această problemă. „Astăzi, putem spune clar că vacile supuse unor perioade de stres termic în Chile își scad performanța productivă, descriind diferite efecte negative pe care producătorii ar trebui să le aibă în vedere, printre care se remarcă o scădere semnificativă a producției de lapte, o scădere a grăsimii din lapte și proteine, o creștere a numărului de celule somatice în lapte, o scădere a parametrilor de reproducere (în rata de concepție și detectarea căldurii), o creștere a ratei de sacrificare involuntară a animalelor, o scădere a eficienței nutriționale și o creștere a ratei probleme de sănătate și de mamă ".

Stresul termic, relatează Bombal, poate fi definit ca o afecțiune în care animalul este incapabil să mențină un echilibru între producția și pierderile de căldură corporală, care influențează comportamentul și parametrii fiziologici și productivi, scăzând în mod semnificativ bunăstarea animalelor. „Când vaca este supusă stresului de căldură, comportamentul acesteia este afectat, arătând o scădere a activității sale generale, reducând rumegătura, creșterea consumului de apă, reducerea consumului de alimente (substanță uscată), tind să caute umbre și podele umede, precum și naturale zone de ventilație. Mai mult, vacile tind să fie staționare și din cauza comportamentului lor de grup și pentru că sunt „un animal pradă” tind să fie „înghesuite”, ceea ce complică și mai mult disiparea căldurii ”.

Important este că este posibil să se atenueze stresul termic. Printre cele mai importante și practice strategii, spune Enrique Bombal, are în vedere o îmbunătățire a facilităților, evidențiind în primul rând disponibilitatea umbrelor pentru animale în cantitate suficientă pentru a reduce radiația solară directă, pentru a îmbunătăți practicile nutriționale și pentru a lua în considerare disponibilitatea apei. „În plus, astăzi trebuie să luăm în considerare implementarea„ metodelor eficiente de răcire ”pentru vaci, care includ sisteme de ventilație plus stropire, folosim evaporarea apei de pe suprafața corpului pentru a disipa căldura, în medii precum terasa sau camera de zi . așteptați și la nivelul liniei de alimentare și luați în considerare în plus implementarea sistemelor de ventilație forțată în zona paturilor sau a tarabelor și la nivelul salonului de muls ".

Stres de căldură în ziua câmpului

Acest proiect de bunăstare a animalelor va desfășura o zi de teren la ferma educațională Lonquén (regiunea metropolitană) numită „Stresul caloric și bunăstarea animalelor în efectivele de lapte din Chile ".

Această activitate va avea loc aici Marți, 29 martie, de la ora 9 a.m., cu sprijinul companiei Bayer. Vor vorbi Sergio Iraira (Inia Remehue) cu discuția „Stresul termic în Chile, mit sau realitate?”; Enrique Bombal (DeLaval) cu „Recomandări pentru a evita efectele stresului termic la vacile de lapte și rezultatul aplicațiilor practice la ferma educațională Lonquén”; și, în cele din urmă, specialistul columbian, Ricardo Mora, cu expoziția „Experiență în indicatorii bunăstării și bunăstării animalelor pe piața mondială”.

Ferma Educațională Lonquén (Regiunea Metropolitană).
Marți, 29 martie, de la ora 9 a.m.