Acest articol tratează efectul temperaturilor ridicate asupra bovinelor, modul în care aceasta afectează producția și comportamentul acestora

Dacă temperatura mediului atinge valori peste 27 ° C pentru animalele de origine temperată și 35 ° C pentru cele de origine tropicală, există o defecțiune în sistemele de termoreglare, crescând astfel temperatura rectală a animalului, o scădere a consumului de furaje, o scădere a producției de lapte cu o modificare a compoziției laptelui și a bovinelor de carne, posibil pierderea în greutate ducând la întârzierea creșterii.

efectele

Primul răspuns care apare la bovine expuse la temperaturi ridicate este o creștere a frecvenței respiratorii, urmată de o creștere a temperaturii corpului. Prin creșterea frecvenței respiratorii, ventilația căilor respiratorii prin care trece aerul crește și, prin urmare, favorizează evaporarea acelor suprafețe umede, care includ limbajul, gura și pasajele nazale. Ca urmare a răcirii acestor suprafețe, sângele care curge prin ele este răcit.

EFECTELE STRESULUI CALORIC

1. Efect asupra obiceiurilor de pășunat:

În condiții de temperatură ridicată, bovinele tind să-și reducă producția de căldură prin anorexie voluntară. Această reducere a consumului de furaje ca mecanism de reducere a sarcinii termice se reflectă în consecință în comportamentul lor de pășunat, deoarece, prin pășunat mai puțin, reduc atât consumul de furaje (fermentarea și digestia ruminală generează căldură), cât și activitatea musculară afișată în căutarea acestora. . Aceste animale își schimbă obiceiurile de pășunat, făcând-o noaptea când temperaturile sunt mai reci. Acest efect al radiației solare asupra comportamentului de pășunat la bovine este important, deoarece indică necesitatea de a furniza pășuni nocturne bune animalelor care trebuie să reziste la temperaturi diurne de 27 ° C sau mai mult sau de a furniza padocuri umbrite (de preferință copaci naturali) că variația temperaturii între zi și noapte este mai mică de 11 ° C.

2. Efect asupra nutriției:

În afară de reducerea nutriției în cazul în care pășunatul scade, așa cum s-a explicat la punctul anterior, vaca cu stres termic tinde să piardă mai multă salivă și minerale precum sodiu și potasiu, pe lângă posibila acidoză ruminală datorită efectului pierderii salivei.

3. Efecte asupra creșterii:

După cum sa menționat deja, temperaturile ambiante ridicate scad apetitul, reduc consumul de alimente și orele de pășunat, pentru care animalul este afectat indirect din punct de vedere al creșterii prin neîndeplinirea cerințelor sale nutriționale. Mai mult, deși nu a fost demonstrat, se pare că există o relație directă între temperatura rectală și respirație cu greutatea animalului și rata de creștere. Vițeii animalelor de origine tropicală sunt mai mici și au o rată de creștere mai mică decât vițeii animalelor de origine temperată. Dar, dacă aceștia din urmă se nasc într-un climat tropical, dimensiunea lor este mai mică decât cea a omologilor lor în condiții tropicale și rata lor de creștere este mai mică. Mai mult, în afară de scăderea ratei de creștere măsurată prin greutatea vie, s-a constatat și o scădere a înălțimii.

4. Efecte asupra producției:

Ca urmare a scăderii consumului de furaje, producția și compoziția laptelui sunt afectate. Randamentele lactate scad cu 50 până la 75% la temperaturi peste 26,5 ° C la vacile Holstein și peste 29,5 ° C cu vacile Jersey și Brown Swiss. Nu sunt observate efecte negative la vacile Brahman la temperaturi de ordinul a 32 ° C. Temperatura critică pentru scăderea producției de lapte se situează între 21 și 26,5 ° C pentru vacile Holstein și Jersey și între 29,5 și 32 ° C pentru vacile Brown Swiss. Aceste rezultate stabilesc temperatura optimă pentru performanța produselor lactate la rasele temperate de bovine între 10 și 15,5 ° C. Temperaturile de până la 0 ° C au un efect redus asupra producției de lactate, în timp ce temperaturile de peste 15,5 ° C afectează negativ producția de lactate. Pe lângă scăderea producției de lapte, compoziția sa variază, de asemenea. Randamentul de grăsime scade și proporția acizilor grași cu lanț scurt scade, cu toate acestea, palmitic și stearic cresc. Solidele fără grăsime scad, de asemenea.

5. Efect asupra fertilității:

Temperatura afectează în special reproducerea la vaci, putând scădea de la 75% la 10% în eficiența reproductivă a efectivului. Cauza unei reduceri mai mari a reproducerii se datorează eșecurilor în implantarea embrionului, deoarece vaca cu stres caloric prezintă vasodilatație periferică (pentru a disipa căldura), prin urmare scade aportul de sânge la organe precum uterul. Mai mult, orice tip de stres determină eliberarea de prostaglandine, inclusiv PgF2, care are un efect luteolitic și agravează și mai mult imaginea infertilității. În plus, hipertermia cronică poate scădea greutatea la naștere a vițeilor, poate prelungi și cursul nașterii naturale, ceea ce poate duce la vițeii cu viabilitate suboptimală, reduce semnificativ rata de concepție, scade numărul și calitatea ejaculării (Tabelele 3 și 4) ) și crește mortalitatea embrionară. De asemenea, bărbații sunt afectați în ceea ce privește eficiența reproductivă de efectul stresului termic. Deși bovinele, caprele, oile și bivolii au mecanisme de disipare a căldurii în scrot, pe măsură ce temperatura mediului crește, spermatogeneza scade, iar procentul de atipie și spermatozoizi morți crește.

Excelent: tauri care au călărit cu erecție completă a penisului și ejaculare completă.

Bine: tauri care au călărit cu erecție completă a penisului, dar nu au ejaculat la prima încercare.

Slab: Tauri care nu au mers cu sau fără interes sexual.

În unele zone, efectul temperaturii produce un efect sezonier, deoarece există o scădere a capacității de reproducere a efectivului într-o anumită perioadă a anului; de exemplu, în partea de sud a lacului acest lucru are loc între aprilie-mai. Tabelul 5 prezintă efectul verii asupra producției și reproducerii vacilor Holstein din Israel.

STRATEGII DE MINIMIZARE A EFECTULUI STRESULUI CALORIC

În punctul precedent vorbim despre zona de confort în care animalele nu trebuie să își activeze mecanismele de termoreglare, dar în zonele calde, cum ar fi cele tropicale, unde temperatura medie este de 27-28 ° C, animalul trebuie să disipeze căldura activând mecanisme precum:

1- Radiații: este în raport cu suprafața animalului și depinde de postura animalului; dacă este micșorat, pierde mai puțină căldură decât dacă este întins. Acest mecanism nu este foarte important.

2- Convecție: Căldura se transmite către un alt corp îndepărtat fără a fi nevoie să încălzească mediul care le separă; depinde și de postura animalului și de viteza aerului.

3- Conducere: Aici există pierderi de căldură atunci când suprafața animalului intră în contact cu o suprafață rece, în funcție de zona de contact a animalului, de diferența dintre temperaturi și de momentul în care animalul este în contact.

4- Evaporare: Potențial, evaporarea apei este cel mai important mijloc de disipare termică. La 33 ° C, un gram de apă folosește aproximativ 580 de calorii pentru a se evapora. Evaporarea apei din piele și din suprafața respiratorie reprezintă cea mai mare parte a căldurii pierdute de animal.