Oamenii de știință observă că, spre deosebire de unele medicamente pentru slăbit, cafeaua este „neutră, sigură, eficientă și ieftină”. Aceștia avertizează că, deși fasolea verde are un gust ușor amar, poate fi folosită ca complex nutrițional.

Boabele de cafea verzi sau neprăjite vă pot ajuta să pierdeți în greutate într-o perioadă de timp relativ scurtă, combinată cu o alimentație sănătoasă și exerciții fizice, potrivit unui studiu prezentat la o ședință a Societății Chimice Americane.

consumul

Profesorul Joe Vinson de la Universitatea din Scranton (Pennsylvania) și echipa sa au explicat cum aportul zilnic de capsule de cafea a ajutat un grup de persoane supraponderale sau obeze să piardă în greutate într-o perioadă de șase luni până la 10 la sută din greutatea lor.

„Pe baza rezultatelor noastre, luarea mai multor capsule de extract de cafea verde pe zi, menținând în același timp o dietă sănătoasă, cu conținut scăzut de grăsimi și exercitarea frecventă, pare a fi o modalitate sigură, eficientă și ieftină de a slăbi”, a remarcat Vinson.

Studiul a implicat 16 persoane supraponderale sau obeze cu vârste cuprinse între 22 și 26 de ani, care au luat fie capsule de extract de cafea, fie capsule placebo, care conțineau o pulbere inactivă. Aportul a durat 22 de săptămâni.

Participanții au alternat între o doză mică (700 mg) și o doză mai mare (1.050 mg) de extract și placebo, fiecare timp de șase săptămâni, pentru a analiza impactul diferitelor capsule asupra fiecărei persoane.

Oamenii de știință au monitorizat dieta, caloriile și exercițiile fizice ale pacienților în timpul perioadei și au constatat că au pierdut în medie 7,7 kilograme, ceea ce reprezintă 10,5 la sută din greutatea lor totală și cu 16 la sută mai puțin.

Vinson a menționat că studiile anterioare au arătat pierderea în greutate cu cafeaua verde, dar aceasta este prima care folosește cantități mai mari de extract de cafea și prima care măsoară răspunsul pacientului la diferite doze.

După cum a explicat el, efectul boabelor de cafea verde se datorează unei substanțe numite acid clorogenic, care este mai prezent în boabele de cafea neprăjite, deoarece se descompune la nivel molecular atunci când atinge peste 240 de grade la care se toastează.

Acest proces de prăjire a cafelei este ceea ce îi conferă culoarea maro, aroma și aroma caracteristică, totuși, deși boabele verzi au puțină aromă și un gust ușor amar, pot avea o nouă utilizare ca complex nutrițional.

Experții avertizează că obezitatea este o epidemie în creștere în societățile industrializate și, în cazul Statelor Unite, 68% din populație este supraponderală sau obeză.

În acest sens, aceștia subliniază că, deși există medicamente pentru a pierde în greutate „eficacitatea lor este scăzută și efectele lor secundare determină aruncarea lor în studiile clinice”, din acest motiv subliniază avantajele cafelei, „neutră, sigură, eficient și cost redus ".