poate

Consumul de broccoli poate îmbunătăți supraviețuirea cancerului de sân

„Supraviețuitorii cancerului de sân pot urma ghidurile nutriționale generale privind consumul zilnic de legume și, în plus, creșterea aportului de legume crucifere, cum ar fi varza, varza, broccoli și conopida, ca parte a unei diete sănătoase”, a explicat Sara J. Nechuta în prezentare al tezei sale de doctorat la cea de-a III-a reuniune anuală a Asociației Americane pentru Cercetarea Cancerului din Illinois (Chicago).

Nechuta și colegii ei au investigat rolul legumelor crucifere în supraviețuirea cancerului de sân în rândul femeilor din Studiul de supraviețuire a cancerului de sân din Shanghai , efectuat la 4.886 de supraviețuitori chinezi diagnosticați cu cancer de sân în perioada 2002-2006. Rezultă că aportul de legume crucifere în primele 36 de luni de la diagnosticarea cancerului de sân este asociat cu un risc mai scăzut de mortalitate totală, mortalitate prin cancer specifică recidivarea sânului și a bolii.

Femeile care se aflau în cele mai mari percentile pentru consumul zilnic de legume au avut un risc cu 62% mai mic de mortalitate totală, 62% cu un risc mai redus de mortalitate prin cancer de sân și cu 35% un risc mai mic de recurență a cancerului de sân, comparativ cu femeile cu cel mai mic procent.

"Legumele crucifere consumate în China includ, în general, napi, varza chineză și varza, în timp ce varza de broccoli și cea de Bruxelles sunt cele mai frecvent consumate legume crucifere din Statele Unite și alte țări occidentale", a spus Nechuta. "Cantitatea de aport a femeilor din China este, de asemenea, mult mai mare".

Legumele crucifere conțin fitochimicale cunoscute sub numele de izocianați și indoli, care par a fi protectoare împotriva unor tipuri de cancer. Nechuta a spus că nivelul compușilor bioactivi influențează efectele anticancerigene ale legumelor crucifere, în funcție atât de cantitatea, cât și de tipul de legume crucifere consumate.

În cele din urmă, el a explicat că este nevoie de studii viitoare care să măsoare compușii bioactivi prezenți în legume și factorii individuali care pot influența efectele acestor compuși pentru a îmbunătăți înțelegerea asocierii dintre consumul de legume crucifere și rezultatele cancerului de sân.