• Potrivit unui studiu, consumul de pește pare să reducă riscul de cancer colorectal.
  • Cancerul colorectal este prima tumoare malignă în incidență și a doua în mortalitate în Spania.

pește

Un coș cu pește proaspăt

Hotli Simanjuntak/EFE

Importanța pentru sănătatea noastră de a mânca o mulțime de pește nu constă atât în ​​caloriile și proteinele pe care ni le oferă, cât și în efectele sănătoase ale acizii grași omega-3 pe care îi primim din consumul lor, de exemplu, prin dieta mediteraneană. Dar am mers înapoi.

Știința ne spune că acum două secole, înainte de revoluția industrială, contribuția la dieta noastră a grăsimilor polinesaturate de origine terestră (cele prezente în carne de porc, carne de vită sau miel) era practic echivalentă cu cele de origine marină. Astăzi, în schimb, ingerăm de aproape 9 ori mai mult decât primul.

Și studiile științifice continuă să evidențieze virtuțile unei diete cu pește. Ultimul care a subliniat-o este munca împreună a Universității din Oxford și a Agenției Internaționale pentru Cercetarea Cancerului, care afirmă că consumul de peștele reduce riscul de cancer colorectal.

Cum contează Independentul, cercetatorii au analizat obiceiurile alimentare de aproape jumatate de milion de oameni. Respondenții au fost întrebați dacă au mâncat pește și ce fel: alb sau albastru, slab sau gras. Conform acestui studiu, o porție medie de pește este de aproximativ 100 de grame.

Oamenii de știință, a căror lucrare publică Gastroenterologie clinică și hepatologie, a concluzionat că „consumul de pește pare a reduce riscul de cancer colorectal și ar trebui încurajat ca parte a unei diete sănătoase ".

Rezultatele au arătat că consumul de 359 grame de pește pe săptămână a fost Reducerea cu 12% a riscului de cancer colorectal comparativ cu cei care consumă doar aproximativ 65 de grame. În plus, persoanele care mănâncă aproape 125 de grame pe săptămână de pește gras, cum ar fi somonul și sardinele, prezintă un risc de cancer cu 10% mai mic.

Echipa de cercetători, condusă de Marc Gunter, a descoperit că orice tip de pește gras este o sursă considerabilă de acizi grași sănătoși ca lanțul lung n-3s (n-3 LC-PUFA). Aceste grăsimi au un efect protector asupra organismului și previn inflamația.

În viziunea lui Gunter, aceste descoperiri arată că încurajează consumul de pește ca parte a unei diete sănătoase.

A doua tumoare în mortalitate

Cancerul colorectal este colectiv, prima tumoare malignă în incidență și a doua în mortalitate în Spania. În fiecare an, peste 25.000 de cazuri noi sunt diagnosticate în țara noastră, dacă adăugăm ambele sexe (500 de cazuri noi diagnosticate săptămânal) și mor aproximativ 14.000 de persoane (250 de decese din această tumoră în fiecare săptămână).

mortalitatea prin cancer colorectal cvadruplează cea a accidentelor de circulație (aproximativ 4.000 de decese pe an) și este, de asemenea, mult peste datele pentru decesele cauzate de SIDA, cu aproximativ 1.300 pe an.

După cum subliniază Asociația Spaniolă împotriva Cancerului, problema pusă de acest tip de tumoare în Spania este și mai mare, dacă se ia în considerare faptul că se estimează că incidența anuală crește cu 2,4%. Aceasta reprezintă o creștere de aproximativ 600 de cazuri în plus în fiecare an, comparativ cu precedentul.

Conform criteriilor Mai multe informații